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2007.12.05
テーマ： 中国茶好き集まって！(929)
カテゴリ： お茶
体調不良でブログをお休みしていました。
何しろ、あのお茶を欠かさぬ私が、お茶を飲んでなかったのですから、これは異常事態です(^^;)
薬を飲み飲み、ようやく、小休止といったところです。
そんな折、取り寄せになっていた中国茶事典が届きました。
早速、パラパラとめくってみると事典としての機能よりも、個人的には後ろの方の小論文？のテーマが面白くて、ついつい読んでしまいます。
中国茶を少しかじった？人なら、ちょっと手を止めてしまいそうなテーマが色々。
法門寺の茶器の話やら中国陶磁器の色彩の変遷について etc...
これは面白い(^^♪
･･･と、読んでいるうちに「そういえばお茶飲んでないなぁ･･･」と、ふと思い返してお茶を淹れました。
選んだのは今古茶籍さんの秋の毛蟹。
日本語読みだと 「けがに」 ですが、それだとどうも
≧〔゜゜〕≦
をイメージしてしまうので（苦笑）、個人的には向こうの発音で「まおしぇ」と呼びたいと思います。
毛蟹
以前、 本山 のときにもご紹介した通り、このお茶のご当地である安渓では鉄観音以外のお茶は、一般に「色種」と呼ばれ、このお茶もその一種です。
品種特性的に鉄観音には及ばない、ということで、まあ、格下に見られるお茶です。お値段的にも鉄観音とは比べ物にならない安さ。
･･･ですが
お茶は高ければ美味いというものではありません
高ければ美味しいのは当たり前。
でも、それじゃあ、お茶はお金持ちの趣味にしかなりません。
しかしですね。。。
コストパフォーマンスという観点を持ち込むと、お茶の世界はまったく広がります。
そういう軸で評価すると、このお茶はスゴイ！のです。
お値段がリーズナブルなのに、美味しくて、しかも何煎も楽しめる♪
考えてみれば、犬も猫も雑種は結構かわいい(^^♪
それと一緒でなかなかの魅力のあるお茶なのです。
お味は、とにかくスムーズで雑味がないのです。
安渓鉄観音は、香りの高さや戻りの甘さはホントに凄いものがあるのですが、ややもすると、その青っぽさゆえに敬遠されがち。
しかし、このお茶は嫌な青っぽさはなく、スーッと体に吸収されていく感じです。嫌味が無いんですね。
さらに感心するのが、煎を重ねても・抽出しすぎてもバランスが崩れない、ということ。
１０煎以上飲んでも、破綻しない。大抵のお茶はそこまで飲むと雑味が出てきたりするのですが、それが無い。
こういうお茶は、なかなか無いんですよねぇ。。。
素性の恐ろしく良いお茶だと思います。
確かに鉄観音と比べたら戻りの甘さがないので、その点がちょっと物足りなく感じたりもしますが （評茶的には、これが色種と鉄観音を区別するポイントでもあるわけですが） 、それを補って余りあるぐらいのコストパフォーマンス。
うーん、こういうお茶を見つけるのが楽しいんですよねぇ♪
･･･やはり、美味しいお茶を見つけると、ウキウキになるのは相変わらずなのでした(^^;)
今日のお茶：毛蟹・秋茶（今古茶籍）
何しろ、あのお茶を欠かさぬ私が、お茶を飲んでなかったのですから、これは異常事態です(^^;)
薬を飲み飲み、ようやく、小休止といったところです。
そんな折、取り寄せになっていた中国茶事典が届きました。
早速、パラパラとめくってみると事典としての機能よりも、個人的には後ろの方の小論文？のテーマが面白くて、ついつい読んでしまいます。
中国茶を少しかじった？人なら、ちょっと手を止めてしまいそうなテーマが色々。
法門寺の茶器の話やら中国陶磁器の色彩の変遷について etc...
これは面白い(^^♪
･･･と、読んでいるうちに「そういえばお茶飲んでないなぁ･･･」と、ふと思い返してお茶を淹れました。
選んだのは今古茶籍さんの秋の毛蟹。
日本語読みだと 「けがに」 ですが、それだとどうも
≧〔゜゜〕≦
をイメージしてしまうので（苦笑）、個人的には向こうの発音で「まおしぇ」と呼びたいと思います。
毛蟹
以前、 本山 のときにもご紹介した通り、このお茶のご当地である安渓では鉄観音以外のお茶は、一般に「色種」と呼ばれ、このお茶もその一種です。
品種特性的に鉄観音には及ばない、ということで、まあ、格下に見られるお茶です。お値段的にも鉄観音とは比べ物にならない安さ。
･･･ですが
お茶は高ければ美味いというものではありません
高ければ美味しいのは当たり前。
でも、それじゃあ、お茶はお金持ちの趣味にしかなりません。
しかしですね。。。
コストパフォーマンスという観点を持ち込むと、お茶の世界はまったく広がります。
そういう軸で評価すると、このお茶はスゴイ！のです。
お値段がリーズナブルなのに、美味しくて、しかも何煎も楽しめる♪
考えてみれば、犬も猫も雑種は結構かわいい(^^♪
それと一緒でなかなかの魅力のあるお茶なのです。
お味は、とにかくスムーズで雑味がないのです。
安渓鉄観音は、香りの高さや戻りの甘さはホントに凄いものがあるのですが、ややもすると、その青っぽさゆえに敬遠されがち。
しかし、このお茶は嫌な青っぽさはなく、スーッと体に吸収されていく感じです。嫌味が無いんですね。
さらに感心するのが、煎を重ねても・抽出しすぎてもバランスが崩れない、ということ。
１０煎以上飲んでも、破綻しない。大抵のお茶はそこまで飲むと雑味が出てきたりするのですが、それが無い。
こういうお茶は、なかなか無いんですよねぇ。。。
素性の恐ろしく良いお茶だと思います。
確かに鉄観音と比べたら戻りの甘さがないので、その点がちょっと物足りなく感じたりもしますが （評茶的には、これが色種と鉄観音を区別するポイントでもあるわけですが） 、それを補って余りあるぐらいのコストパフォーマンス。
うーん、こういうお茶を見つけるのが楽しいんですよねぇ♪
･･･やはり、美味しいお茶を見つけると、ウキウキになるのは相変わらずなのでした(^^;)
今日のお茶：毛蟹・秋茶（今古茶籍）
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だいじょーびー？
ちび子113
さん
あるきちさんがお茶を飲めないなんて～
風邪？気を付けてね～これからインフルエンザの季節だし～
それにしても毛蟹ミ(゜゜)ミ(爆)
味を勝手に想像しましたが、まさかそんな味はしないよね^^; (2007.12.06 01:05:29)
風邪？気を付けてね～これからインフルエンザの季節だし～
それにしても毛蟹ミ(゜゜)ミ(爆)
味を勝手に想像しましたが、まさかそんな味はしないよね^^; (2007.12.06 01:05:29)
お大事に
荷花 さん
あるきちさんがお茶が飲めなかったなんてっっ。
それは心配です。
＞１０煎以上飲んでも、破綻しない。
それはすごい「毛蟹」ですね。飲んでみたいです。
私もおいしいお茶を開拓しよう♪
(2007.12.06 01:19:57)
それは心配です。
＞１０煎以上飲んでも、破綻しない。
それはすごい「毛蟹」ですね。飲んでみたいです。
私もおいしいお茶を開拓しよう♪
(2007.12.06 01:19:57)
Re:毛蟹(12/05)
Sissi@管理人
さん
ワタクシも近頃はお茶を飲んでいません。水と黒酢の水割りとファミレスのドリンクバーで水分を補給してしまうので、ゆっくりお茶を淹れる機会がなくて。
毛蟹という美味しそうな名前のお茶は、お味も良いのですね。こういうのは中国歩きをなさっているあるきち１０１さんならではのセレクトですよね♪
以前頂いたお茶、まだお宝所蔵していて頂いていません(^^; (2007.12.06 02:34:40)
毛蟹という美味しそうな名前のお茶は、お味も良いのですね。こういうのは中国歩きをなさっているあるきち１０１さんならではのセレクトですよね♪
以前頂いたお茶、まだお宝所蔵していて頂いていません(^^; (2007.12.06 02:34:40)
すごーい(・∀・)ノ
あさ太郎 (・∀・)ノ
さん
毛蟹って、以前、上海の「Teasia」さんで
一度購入したことがあります。
名前だけで決めちゃいました<(*^∨^*)
で、日本へのお土産にしたのですが、大好評でした。
名前が<(*^∨^*)
味はちょっと覚えてませんが、
きれいな色ですね。
久しぶりに探してみようかな、と思わせていただきました♪ (2007.12.06 19:38:20)
一度購入したことがあります。
名前だけで決めちゃいました<(*^∨^*)
で、日本へのお土産にしたのですが、大好評でした。
名前が<(*^∨^*)
味はちょっと覚えてませんが、
きれいな色ですね。
久しぶりに探してみようかな、と思わせていただきました♪ (2007.12.06 19:38:20)
おっとっと！
あさ太郎 (・∀・)ノ
さん
Re:毛蟹(12/05)
ぽっくんママ
さん
お茶好きの人（＆コーヒー好き）が冬に体調を崩す理由の多くに
水分不足があります。乾燥しているこの季節、
冬場はお茶ばかり飲んでいると、カラダが乾燥していきます。
お茶を飲んだ後に水も飲んでおくことで乾燥を防げます。
冬場はちびちびと飲むのが効率よく水を吸収させるコツです。
冬場はお茶は体にとって水分にはなりません、
水分になるのは水だけなんですよ。
(2007.12.06 23:03:30)
水分不足があります。乾燥しているこの季節、
冬場はお茶ばかり飲んでいると、カラダが乾燥していきます。
お茶を飲んだ後に水も飲んでおくことで乾燥を防げます。
冬場はちびちびと飲むのが効率よく水を吸収させるコツです。
冬場はお茶は体にとって水分にはなりません、
水分になるのは水だけなんですよ。
(2007.12.06 23:03:30)
Re:毛蟹(12/05)
ミキ５２
さん
体調のほうは大丈夫ですか？
早く良くなられるといいですね～！
毛蟹、飲んだことないです。
以前飲んだ安渓鉄観音は青っぽい感じが苦手だったので
こちらは好きなタイプかも？！とちょっとワクワクです♪
今度探してみようっと(^ｰ^)
(2007.12.07 01:42:41)
早く良くなられるといいですね～！
毛蟹、飲んだことないです。
以前飲んだ安渓鉄観音は青っぽい感じが苦手だったので
こちらは好きなタイプかも？！とちょっとワクワクです♪
今度探してみようっと(^ｰ^)
(2007.12.07 01:42:41)
Re:毛蟹(12/05)
碧眼猫
さん
Re:毛蟹(12/05)
金魚きんとと
さん
お風邪を召したのでしょうか。
インフルエンザもはやりだしたとか、お体お大事に。
「けがに」って普通に読んでしまいましたが、中国読みは「まおしぇ」というんですね。
覚えました。ひとつかしこくなりました。ありがとうございます。
そうですよね♪犬も猫も雑種はかわゆい。
機会があったら、わたくしもこのお茶を試してみたいと思います！
(2007.12.08 00:42:52)
インフルエンザもはやりだしたとか、お体お大事に。
「けがに」って普通に読んでしまいましたが、中国読みは「まおしぇ」というんですね。
覚えました。ひとつかしこくなりました。ありがとうございます。
そうですよね♪犬も猫も雑種はかわゆい。
機会があったら、わたくしもこのお茶を試してみたいと思います！
(2007.12.08 00:42:52)
ちび子113さんへ
あるきち１０１
さん
お返事遅くなりまして、すみませんm(_ _)m
ようやくボチボチになりました。
毛蟹、決して甲殻類系のダシ味ではないですよ(爆)
安渓鉄観音のあっさりバージョン、という感じです♪
(2007.12.18 23:09:36)
ようやくボチボチになりました。
毛蟹、決して甲殻類系のダシ味ではないですよ(爆)
安渓鉄観音のあっさりバージョン、という感じです♪
(2007.12.18 23:09:36)
荷花さんへ
あるきち１０１
さん
ご心配をおかけしていますm(_ _)m
この毛蟹は、ここ最近では一番のコストパフォーマンスかもしれません(^^)
多分、荷花さんツアーの影響か？、某所で評茶用語を駆け足で勉強しましたが、私は相変わらず「美味しい」しか言葉が出てこなくて困っています(^^;)
(2007.12.18 23:12:33)
この毛蟹は、ここ最近では一番のコストパフォーマンスかもしれません(^^)
多分、荷花さんツアーの影響か？、某所で評茶用語を駆け足で勉強しましたが、私は相変わらず「美味しい」しか言葉が出てこなくて困っています(^^;)
(2007.12.18 23:12:33)
Sissi@管理人さんへ
あるきち１０１
さん
あさ太郎 (・∀・)ノさんへ
あるきち１０１
さん
おお、Teasiaさん！
一度、お店の前を通りかかったのですが、時間が早くてお邪魔できなかったのです。
毛蟹、面白い名前ですよね。
あっさり、さっぱりなので、誰にでも飲みやすいお茶だと思います。
是非探してみて下さいませ～。
(2007.12.18 23:16:06)
一度、お店の前を通りかかったのですが、時間が早くてお邪魔できなかったのです。
毛蟹、面白い名前ですよね。
あっさり、さっぱりなので、誰にでも飲みやすいお茶だと思います。
是非探してみて下さいませ～。
(2007.12.18 23:16:06)
ぽっくんママさんへ
あるきち１０１
さん
お返事遅くなりまして、すみませんm(_ _)m
だからでしょうかね。
最近、ペットボトルを買うのも、ミネラルウォーターがほとんどなんです。
乾燥しがちな季節になってきましたし、水分補給はやっぱり大事ですねぇ。
(2007.12.18 23:18:09)
だからでしょうかね。
最近、ペットボトルを買うのも、ミネラルウォーターがほとんどなんです。
乾燥しがちな季節になってきましたし、水分補給はやっぱり大事ですねぇ。
(2007.12.18 23:18:09)
ミキ５２さんへ
あるきち１０１
さん
ご心配をおかけしていますm(_ _)m
ようやく、ボチボチになってきました。
安渓鉄観音よりも、少しあっさりしているので、こちらの方が刺激が少なくて飲みやすいかもしれませんね。
是非、美味しいのを探して飲んでみて下さい～
(2007.12.18 23:20:41)
ようやく、ボチボチになってきました。
安渓鉄観音よりも、少しあっさりしているので、こちらの方が刺激が少なくて飲みやすいかもしれませんね。
是非、美味しいのを探して飲んでみて下さい～
(2007.12.18 23:20:41)
碧眼猫さんへ
あるきち１０１
さん
中国語読みをすると、きれいな響きのお茶って、結構多いんですよねぇ。
事典、確かに面白いです。
この前、評茶用語を少しだけ勉強したのですが、あまりの奥の深さにショックを受けました(苦笑)
ようやく一回りしたと思ったら、ずーっと奥が深かった中国茶迷宮。
私も出られそうにありません(^^;)
(2007.12.18 23:22:51)
事典、確かに面白いです。
この前、評茶用語を少しだけ勉強したのですが、あまりの奥の深さにショックを受けました(苦笑)
ようやく一回りしたと思ったら、ずーっと奥が深かった中国茶迷宮。
私も出られそうにありません(^^;)
(2007.12.18 23:22:51)
金魚きんととさんへ
あるきち１０１
さん
ご心配をおかけしていますm(_ _)m
ようやくボチボチになってきました。
毛蟹と言うといかめしく聞こえますが、向こうの音だとすごく柔らかい感じなんですよ。
血統書付きの鉄観音も良いですが、こういうお茶もなかなか美味しかったりするので、侮れないんですよ(^^)
(2007.12.18 23:26:20)
ようやくボチボチになってきました。
毛蟹と言うといかめしく聞こえますが、向こうの音だとすごく柔らかい感じなんですよ。
血統書付きの鉄観音も良いですが、こういうお茶もなかなか美味しかったりするので、侮れないんですよ(^^)
(2007.12.18 23:26:20)
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