Jan 21, 2009
カテゴリ： レシピ
夜ごはん
・たらのおろし煮
・豆腐と野菜の卵とじ
・ポテトサラダ
・お味噌汁
レシピ＠潰瘍性大腸炎(緩解中)
■たらのおろし煮
【たら・大根】
・たらはさっと洗って水気を拭く。
・大根はすりおろして軽く水気を切る。
・鍋にお酒、みりんを煮立てアルコールを飛ばし
水、砂糖、しょうゆを加え煮立ったらたらを入れ煮る。
・たらを取り出し、大根おろしを加え煮る。
・たらにだし汁ごとかける。
■豆腐と野菜の卵とじ
【豆腐・ほうれん草・にんじん・卵】
・ほうれん草は軽く塩茹でして水で洗い水気を切る。
・鍋にだし汁、短冊切りにしたにんじんを入れ煮る。
・しょうゆ、砂糖、豆腐を加えさらに煮る。
・ほうれん草を加え、溶き卵を回し入れふたをして煮る。
■ポテトサラダ
【じゃがいも・きゅうり・トマト】
・じゃがいもは茹でてつぶし、塩コショウして粗熱をとる。
・スライスしたきゅうり、ひと口大に切ったトマト
じゃがいも、マヨネーズを加え和える。
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Last updated
Jan 21, 2009 10:56:36 PM
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film3084
潰瘍性大腸炎(UC)緩解中のダーリンの為に 体にやさしい食材を日々模索中。 「冷蔵庫にある食材で簡単に」をテーマに (共働きで平日は買い物する時間も…ないのです) おいしく安心して食べられるレシピを目指し 治療法が見つかる日を信じてがんばります。
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