ピーマンたっぷり、シャケのホイル焼き
今年は成長が遅くてなかなか収穫できなかったピーマン、ようやく収穫が始まりました。
まだまだ小さいですが、これからの成長に期待です。
昨晩はこのピーマンをたっぷり使ったホイル焼きを作ってみました。
材料です。
生シャケの切り身と
ソーセージ、ピーマン、生シイタケ、ゆで卵はスライスしておきます。
アルミホイルにシャケをのせ、その上からゆで卵、シイタケをのせます。
続いて、ソーセージ、たっぷりのピーマンをのせ
その上に
マヨネーズ
白みそ（ない場合は普通の味噌でもOK、その場合は塩加減を調節して下さい。）
すりごま
を等量混ぜたたれをたっぷりかけます。
ラップに包んで、250度のオーブンで約15分、シャケに火が通るまで焼きました。
ピーマンたっぷりのホイル焼きの完成です。
このホイル焼き、ゴマ、味噌、マヨネーズの味が絶妙でとてもおいしいです。
友人のお母さんに教わったこのレシピ、ホイル焼きの中では我が家の一番人気です。
皆さんのところでもピーマンが収穫出来ているでしょうか？
良かったら作ってみて下さいねー
2013年7月
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