レタスのシーザー風サラダ
おはようございます。連休もいよいよ最後になりましたね。こちらは雨模様です。
皆様それぞれの連休を過ごされたことと思います。遊び疲れた人もいるでしょうか？
我が家は2組の来客と楽しいひと時を過ごした以外は、ひたすら菜園作業に追われていました。
かなり長時間の労働でしたが、主人曰く「ちっとも苦ではない。」そうです。
さて我が家のレタス、嬉しい収穫時期を迎えました。
早速収穫です。ちょっぴり重くていい感じ。
外側の葉を除くととても綺麗です。
完全無農薬で収穫できたのが嬉しいです。
この見るからにやわらかそうなレタスの美味しさをそのまま味わいたいと、
今回はシンプルなサラダにしてみます。
レタスは洗って水けを切り、食べやすいよう小さめにちぎりました。
その上から、7-8mm角にカットしたハムを散らします。
このハム、地域の特産品です。
ドレッシングは
マヨネーズ 大さじ１
レモン汁 大さじ１
粉チーズ 大さじ1/2
塩、コショウ（あればあらびき黒コショウ） 各少々
で食べる直前に和えました。
レタスのシーザー風サラダの出来上がりです。
採りたてのレタスを使った新鮮なサラダ、
シャリシャリでやわらかく、最高に美味しかったです。
このシーザー風サラダ、簡単なので良かったら作ってみて下さいねー
2012年5月
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