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幸せの積み木
ザクロシャーベット
おはようございます。
曇り空の北部九州です。
土曜日も雨マークなのがちょっと気になりますが、成長中の野菜にはいいかもしれませんね。
さて、職場のオフィスの前にあって1年中楽しませてくれているザクロの木ですが、いよいよ実が熟してきました。
赤くてとても綺麗です。
そろそろ収穫かな?と思っていたら、あっという間に手の届く場所のザクロがなくなりました。
どうやら、前を通る人が1個また1個と持って行って、机の上などに飾って秋を楽しんでいるようです。
これは大変!とばかり、かろうじて手が届く場所のザクロを収穫しました。
半分にカットすると、赤い実がぎっしり、綺麗です。
この実を1粒1粒取り出すのに30分程度かかりました。
実を新しいサラシのふきんでこすと、ほんの少しだけ、ザクロ果汁が取れました。
この果汁に砂糖を少し混ぜ、冷凍庫で凍らせながら、時々かき混ぜると、ザクロシャーベットの完成です。
ピンク色が美しく、甘酸っぱくておいしいです。
昨年はザクロ酒も作ってみましたが、お薬のような香りで今一つでした。
やっぱりザクロはシャーベットが一番だなと思います。
秋の恵みに感謝です。
2013年10月
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