2018.06.27
カテゴリ： コーヒー
先日つけた温度計。
うまく付けられたようで、ちゃんと豆温度に近い温度を測ることが出来てるみたいです
メキシコAL、500gで
１ハゼが200℃、2ハゼが220℃ちょいでした。
けど、構造上、豆温度を測るための温度計を設置できるのはテストスプーンの位置だけなのでスプーンと一体化してあるんですよね
なので豆を確認しようとしてスプーンを抜くと表示温度が下がってしまいます
だから出来るだけスプーンは抜きたくない。けど豆は確認したい。
このジレンマ、構造的にこれ以上は改善しようがないのでこれでやっていくしかない。
だからもう、ある程度慣れた豆であれば豆の色は確認せず、温度基準で焙煎していった方が再現性高くなるんじゃないかと思ってます
今回はそれくらいかな。メキシコがおいしく焙煎できたらまた日記書こう
うまく付けられたようで、ちゃんと豆温度に近い温度を測ることが出来てるみたいです
メキシコAL、500gで
１ハゼが200℃、2ハゼが220℃ちょいでした。
けど、構造上、豆温度を測るための温度計を設置できるのはテストスプーンの位置だけなのでスプーンと一体化してあるんですよね
なので豆を確認しようとしてスプーンを抜くと表示温度が下がってしまいます
だから出来るだけスプーンは抜きたくない。けど豆は確認したい。
このジレンマ、構造的にこれ以上は改善しようがないのでこれでやっていくしかない。
だからもう、ある程度慣れた豆であれば豆の色は確認せず、温度基準で焙煎していった方が再現性高くなるんじゃないかと思ってます
今回はそれくらいかな。メキシコがおいしく焙煎できたらまた日記書こう
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