シェフの落書きノート

シェフの落書きノート

2020.08.04
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カテゴリ: 美味しいお話
コロナ禍の中、テレワーク、リモートワークが進む最中
ランチ人口も激減しておりますが...
スタッフの収入を安定させるためにランチを再開しました。
そして、土日祝日 ランチコース  3000円(税込)
ランチコースは、ご予約のみ  水、金曜日もご提供いたします。
12:00~13:30 L.O
2種類のパスタを一皿に盛り合わせ  1000円(税込)
豚の肩ロースのグリエ 200g  1100円
鮮魚料理など...
サラダ、パン又は、ライス付き
以前は、烏龍茶やジャスミン茶などを大きなテーブルに配置して、セルフでご提供しておりましたが...
ブッフェ的な設定は、コロナ感染のリスクに繋がるために休止しております。
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■ランチコース 3000円(税込)
◆特典 1ドリンク付き
スパークリングワイン、ワイン(赤・白)、生ビール(小)、カクテル、ソフトドリンクなどから選べます。
プロローグの一皿
Piatto Prologue
旬の前菜 3~4種盛り
antipasto misto
・24カ月熟成 パルマ産プロシュート
・タスマニア産サーモンと獲れたて鮮魚のカルパッチョ
・旬の前菜など
(入荷状況にて良いものをご提供いたします) 
気まぐれおまかせのパスタ
primo piatto
選べるメインディッシュ
secondo piatto
・旬の天然鮮魚の魚料理
・豚肩ロースのグリエ
・鴨のポワレ
・牛ほほ肉の煮込みなど
パン
pane 
自家製ドルチェ
dolce
※食後のお飲み物 コーヒー、紅茶は、ランチ滞在時間の関係から別オーダーにて承ります。
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都内の感染者が増え続ける中
乗り切れるかどうかわかりませんが...
単に怖がっていても仕方がないので 
とにかくスタッフと共に頑張ります (^-^)
皆様もコロナ感染予防に努めて、頑張ってください。
今後ともよろしくお願いいたします。





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Last updated  2020.08.04 16:23:37
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