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2010.07.08

今日は６月に続いて「アーユルヴェーダ」の研修会。

楽しい調理実習（実際は試食専門）のため、
電車を４本乗り継ぎ橋本まで行って来た。

バターを溶かした「ギー」の作り方や

香辛料を生かした様々な調理方法の説明と実習（見学）の後、

参加者全員で試食会。

蛋白質は厚揚げを排毒スープと呼ばれる野菜スープで油を落とした後
さっと、排毒醤油（作り方は簡単）をかけてオーブンで焼いただけのもの１かけ。

このただの厚揚げが
白身の魚か玉子焼きかと思うほど濃厚で美味しかった～。

他はすべて野菜をゆでたり蒸したり、簡単に炒めたものばかり、、、

食べたものは野菜ばっかりなのに
夕方遅くまでお腹が空かないのはなぜ？
いつもなら　五時過ぎから空腹なのに、今日は全くお腹が空かなかった。

先生曰く、明日は便通もドッサリですとの事。
楽しみのような、不安なような、、、

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