のほほん本舗

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2010.10.03
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テーマ: キノコ(82)
カテゴリ: カテゴリ未分類
今回は、雲の上の会ナンバー1のパワーファイターで、イケメンで、割烹料理の達人というK1さんが参戦ということもあり、ハナイグチブラザーズの原点であり、十八番ともいえる 「ハナイグチ採り」 に焦点をあてました。
金曜日にジョンリー兄の下見(と、いうことで。。。)情報によると、爆裂状態とのこと!
短期決戦で最初からガツンガツン攻めの収穫となりました。

入山10分後。


「あっ!」

ハナイグチ 2010.910.2.JPG

「あああっ!!」

ハナイグチ5.JPG

「あああっ!ハナイグチのひな壇じゃーっ!」

ハナイグチ4 2010.10.2.JPG

ハナイグチが四方八方フェアリーリングしまりくり!
状態の良好の奴だけ集めても、と11時前にはキノコ籠が満員御礼。
予備にいれていた網袋を出すほどでした。
収穫したハナイグチは、 なんと5.2キロ。自己ベスト達成!
一日採っていたらどうなっていたのだろう???

仲間と早めのランチをとって談笑したあとは、赤松地帯で アミタケ の採集。
歯切れと舌触りが良くて美味しいキノコなので人気のキノコ。
アミタケ狙いで朝からかなりの人が入山していると思われ、爆裂的な収穫はできなかったが、なぜかこの子の採り残しが多い。

オウギ茸 2010.10.2.JPG

そう! 「オウギタケ」
アミタケと大の仲良しのキノコなのだが、食べられることを知らないのだろうか?
寧ろ、アチキの好みでは、オウギタケの方が甘みがあって美味い気もするのだが。。。

そうそう!久しぶりにこの子とも再会。

スギヒラタケ 2010.10.2.JPG

今やダークサイドの代表格に落ちてしまった 「スギヒラタケ」
昔はあちらこちらで採れていたキノコだったのですが、2004年の死亡事件からふて腐れて引き籠ってしまったのか、嘘のように姿を消した。
淡白でクセがなく、どんな料理にもあった美味しいキノコだった。
えっ?で、採って食べたのかいって?  ビビリなのです。はい。

<キノコ料理>

日曜日は、子孝行の日。公園で遊びまくり。ある意味キノコ採りより体力使いました。
10月とは思えないほどの温かい天候だったこともあり、さっぱり料理を拵えました。

ぶっかけキノコ蕎麦.JPG

「ぶっかけキノコ蕎麦」
スパゲッテイに見えるかもしれませんが、日本そばです!!
キノコ(ハナイグチ、オウギタケ、アミタケ)とニンジン、油揚げ、白菜を甘辛く味付る。
日本蕎麦を湯がいて、よく洗って水を切ったやつに別に仕込んでいたつゆを回し入れる。
具を蕎麦の上にのせ、大根おろし、ねぎ、海苔をトッピング。ワサビを溶かし入れて食べます。





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Last updated  2010.10.04 00:14:11
コメント(32) | コメントを書く


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Re:2010 富士山きのこ採り6 ~ハナイグチ祭り♪~(10/03)  
しばたけ さん
スパゲッテイ→一見確かにハナ兄風ペペロンチーノに見えますね。ちょっと残念!?
ぶっかけ蕎麦もうどんも美味しくて私も好きです。

露に濡れたハナちゃんは愛らしい。踏みつぶさないように採れましたか?

郷里のスーパーではスギヒラを売っているそうです。毒化したあの年のように酷暑だった今年。大丈夫なのかな?
私もひそかに食べたりしてますが。 (2010.10.04 05:28:48)

Re:2010 富士山きのこ採り6 ~ハナイグチ祭り♪~(10/03)  
花水木 さん
いつも見てもハナイグチは可愛いですね。
あの後、教えて頂いたがっちリコースの終点へ移動して、逆コースで入り小粒の食べ頃ばかり採れました。

ぶっかけきのこ蕎麦、またまた美味しそうななレシピ。
私は昨日の暑さの中、汗かいて熱々のきのこうどん食べました。それはそれで美味しかったですが。
オウギタケは家も好きで、必ず採ります。
スギヒラタケは少し採って食べましたが異常なしでしたよ。
(2010.10.04 06:38:23)

Re:2010 富士山きのこ採り6 ~ハナイグチ祭り♪~  
モモクリ さん
上物ばかりのハナイグチでうらやましい限りです。
幾ら採っても尽きないのが御山の底力ですね。
行きたいけど予定がなあ!? (2010.10.04 08:08:18)

Re:2010 富士山きのこ採り6 ~ハナイグチ祭り♪~(10/03)   
ゆうFF  さん
料理を作るお父さんっていいですね♪ (2010.10.04 08:12:16)

Re:2010 富士山きのこ採り6 ~ハナイグチ祭り♪~(10/03)  
snowy325  さん
ひな壇ですかっ(^0^)これはすごい!!
自分も金曜日に行ってきました。
人が入ってないスポットならもう入れ食い(笑)
後処理が泣くほど大変でしたが・・・

ぶっかけ蕎麦おいしそうですね~。
こんなん作ったらチビたちに全部喰われちゃいます。 (2010.10.04 12:20:12)

Re:2010 富士山きのこ採り6 ~ハナイグチ祭り♪~(10/03)   
トホホ@ さん
ガキの頃、キノコ採りといえばナラタケとスギヒラタケでした。

そういえば赤松地帯にスギヒラタケいっぱい生えてますよね・・・
採って食べたいけど、ムムムムム・・・ (2010.10.04 13:17:39)

Re:2010 富士山きのこ採り6 ~ハナイグチ祭り♪~(10/03)  
ジュン さん
「あっ!」 「ああっ!」の天目さん、パワー全開ですね。 凄い元気を愉しませて頂きました。
今回、お手間を取らせて済みませんせしたね。宿もあったので、来年は伺います。その時は宜しくお願いします♪
それにしても5kg余りも! ホント一日採っていたらど~なっていたでしょうね。
次回は大型リュックで、となりますか?
「ぶっかけきのこ蕎麦」、これもまた美味しそう! 上手ですねぇ。坊やの奥さん(将来の)が大変じゃありませぬか。
器も良いですね。ポツンポツンの水玉?の模様がとてもお洒落です。チョべりグーって、ああ旧いなぁ~。
ところで! テンメンジャンと柚子胡椒を買いましたよ。 テンメンジャンは1kgのを、そして柚子胡椒はいちお小瓶を。高いんですねぇ、柚子胡椒って。でも価値ありとみましたよ。
土曜日も日曜日も良いお天気で何よりでした。愉快なパパで小太郎ちゃんは幸せです、ね? いい~パパじゃありませんか!
因みに、「ハードル」はかなり低いそうですが(笑)、どうもそうではなさそう、ですよ。 (2010.10.04 13:50:42)

2010 富士山きのこ採り6 ~ハナイグチ祭り♪~   
さきぽ さん
天目さん、ものすごく採れたんですね。
私もお昼前にはもう両方のキノコでいっぱい。
おにぎり食べて帰ってきました。
連日の収穫にもう冷凍庫入りきれない~(^^;) (2010.10.04 14:02:02)

Re:2010 富士山きのこ採り6 ~ハナイグチ祭り♪~(10/03)  
ココパパ さん
ハナイグチ、採りましたねーーー
記録更新おめでとうございます!
キノコ蕎麦もとっても美味しそうです。
いい父ちゃんやってます。 (2010.10.04 19:14:32)

Re:2010 富士山きのこ採り6 ~ハナイグチ祭り♪~  
カトチャン さん
ご一緒できませんでしたが、楽しい1日でしたね。先におこぼれいただきましたがこれで一安心しました。 (2010.10.04 23:33:39)

Re:2010 富士山きのこ採り6 ~ハナイグチ祭り♪~(10/03)  
k1037  さん
先日は2年ぶりの富士山キノコ狩り
ご一緒できて嬉しかったです
懐かしいジョンリーさん、天目さんとの彷徨は
なんともほのぼのとしていて癒されました
その上トロ箱いっぱいのお土産付き!
島は残暑が残る蒸し暑さで
短パン&ランニングシャツに逆戻りです(汗) (2010.10.04 23:50:36)

Re:2010 富士山きのこ採り6 ~ハナイグチ祭り♪~(10/03)  
下見の時、『もう・・・ハナイグチ爆発しているんです。』とジョンリーさんは興奮していましたが、こんなに出ていたのですね。

天目さんの、ハナイグチを見つけた時の『あっ』が何回聞けたことでしょう。
その内面倒になって、無言になったのではないでしょうか。
私もオウギタケの甘さが好きで、採ってきます。
崩れやすいので、アミタケと分けた方がよさそうです。
まだまだハナイグチ祭りは続きそうですね。

あぁ~~天目さんの奥様お幸せですね・・・。
今度バンさんを連れて料理講習合宿をしていただけませんか。(笑)

(2010.10.05 00:02:57)

Re:2010 富士山きのこ採り6 ~ハナイグチ祭り♪~(10/03)  
無茶1  さん
こんにちは。
とり放題ですね~。
いいな~。
クククク!行きたいけれど行けないな~。
(2010.10.05 15:48:03)

Re:2010 富士山きのこ採り6 ~ハナイグチ祭り♪~(10/03)  
こうやって写真で見るといかにたくさん発生していたかわかりますね。

毎日食べてもおっかないので塩蔵にしちゃいました。

目を閉じるとあの映像が・・・・

幹事長の役目果たしました。
離党勧告なさそうなのでホッ!!!

一度里山さんと回らなければなりませんね。 (2010.10.05 23:00:03)

ハナイグチ爆発!  
うめ さん
私も昨日行って来ました。

別の林道に行ったのですがやっぱりすごい事になってました。贅沢は言えないですが肩がいたくなりました。

オウギタケ 僕も大好きです!
スギヒラは大好きなきのこなので、人にはあげられないので自分で食べる分だけは採ってきます。 (2010.10.06 19:20:56)

Re[1]:しばたけさん  
天目太郎  さん
>スパゲッテイ→一見確かにハナ兄風ペペロンチーノに見えますね。ちょっと残念!?
>ぶっかけ蕎麦もうどんも美味しくて私も好きです。

>露に濡れたハナちゃんは愛らしい。踏みつぶさないように採れましたか?

>郷里のスーパーではスギヒラを売っているそうです。毒化したあの年のように酷暑だった今年。大丈夫なのかな?
>私もひそかに食べたりしてますが。
-----
やっぱりハナ兄風ペペロンチーノに見えましたかぁ。
でも出汁は昆布とかつおとキノコでとっていますので、バリバリ和風です。
つゆが下に溜まっていますので、なんか乾いてみえますね。ハハ。
ハナイグチやアミタケは大根おろしと相性抜群ですね。 (2010.10.08 20:51:53)

Re[1]:花水木さん  
天目太郎  さん
>いつも見てもハナイグチは可愛いですね。
>あの後、教えて頂いたがっちリコースの終点へ移動して、逆コースで入り小粒の食べ頃ばかり採れました。

>ぶっかけきのこ蕎麦、またまた美味しそうななレシピ。
>私は昨日の暑さの中、汗かいて熱々のきのこうどん食べました。それはそれで美味しかったですが。
>オウギタケは家も好きで、必ず採ります。
>スギヒラタケは少し採って食べましたが異常なしでしたよ。
-----
スギヒラ食いましたかぁ。
アチキはビビりなので、写真撮って終わりました。
異常・・・・富士の病が重症化してますよぉ! (2010.10.08 20:54:39)

Re[1]:モモクリさん  
天目太郎  さん
>上物ばかりのハナイグチでうらやましい限りです。
>幾ら採っても尽きないのが御山の底力ですね。
>行きたいけど予定がなあ!?
-----
たしかに、御山は迫力が違います。
やっぱり、日本一の山なのでしょう! (2010.10.08 20:56:43)

Re[1]:ゆうFFさん  
天目太郎  さん
>料理を作るお父さんっていいですね♪
-----
ありがとうございます。
もの作りが好きなので、苦じゃないんです。
結構楽しんで作っています。 (2010.10.08 20:58:27)

Re[1]:snowy325さん  
天目太郎  さん
>ひな壇ですかっ(^0^)これはすごい!!
>自分も金曜日に行ってきました。
>人が入ってないスポットならもう入れ食い(笑)
>後処理が泣くほど大変でしたが・・・

>ぶっかけ蕎麦おいしそうですね~。
>こんなん作ったらチビたちに全部喰われちゃいます。
-----
うちのチビも大人の量をペロリと食べました。
チビには、大根おろしとワサビは抜きですけど。。。
(2010.10.08 21:00:55)

Re[1]:トホホ@さん  
天目太郎  さん
>ガキの頃、キノコ採りといえばナラタケとスギヒラタケでした。

>そういえば赤松地帯にスギヒラタケいっぱい生えてますよね・・・
>採って食べたいけど、ムムムムム・・・
-----
おっと、普段の生活状況を読んでいると無鉄砲とも思える(失礼…)トホホ@さんなのに、ムムムですかぁ。
そういえば、ベニテン食べたとか言ってませんでしたか?
(2010.10.08 21:04:56)

Re[1]:ジュンさん  
天目太郎  さん
>「あっ!」 「ああっ!」の天目さん、パワー全開ですね。 凄い元気を愉しませて頂きました。
>今回、お手間を取らせて済みませんせしたね。宿もあったので、来年は伺います。その時は宜しくお願いします♪
>それにしても5kg余りも! ホント一日採っていたらど~なっていたでしょうね。
>次回は大型リュックで、となりますか?
>「ぶっかけきのこ蕎麦」、これもまた美味しそう! 上手ですねぇ。坊やの奥さん(将来の)が大変じゃありませぬか。
>器も良いですね。ポツンポツンの水玉?の模様がとてもお洒落です。チョべりグーって、ああ旧いなぁ~。
>ところで! テンメンジャンと柚子胡椒を買いましたよ。 テンメンジャンは1kgのを、そして柚子胡椒はいちお小瓶を。高いんですねぇ、柚子胡椒って。でも価値ありとみましたよ。
>土曜日も日曜日も良いお天気で何よりでした。愉快なパパで小太郎ちゃんは幸せです、ね? いい~パパじゃありませんか!
>因みに、「ハードル」はかなり低いそうですが(笑)、どうもそうではなさそう、ですよ。
-----
坊やの奥さんは大丈夫です。可愛がりますから。
ああっ、孫の顔が早くみたいです。(ん?気が早いかぁ。)
ガラスの器は、長野のガラス作家の「橙」さんからの頂きものです。綺麗ですよね。
テンメンジャンは、ホイコーロにをはじめ中華料理に色々と使えますよ。柚子胡椒は、ちょっと入れただけでも風味が変わりますよ。
また、採りましょう!
(2010.10.08 21:14:06)

Re:さきぽさん  
天目太郎  さん
>天目さん、ものすごく採れたんですね。
>私もお昼前にはもう両方のキノコでいっぱい。
>おにぎり食べて帰ってきました。
>連日の収穫にもう冷凍庫入りきれない~(^^;)
-----
さきぼさん、週三回でしょ。行き過ぎ採りすぎなのです。
冷凍庫満員御礼状態?こういうのを自業自得といいます。(笑)
アチキは、ご近所にあげています。 (2010.10.08 21:17:44)

Re[1]:ココパパさん  
天目太郎  さん
>ハナイグチ、採りましたねーーー
>記録更新おめでとうございます!
>キノコ蕎麦もとっても美味しそうです。
>いい父ちゃんやってます。
-----
今のうちに子孝行しておこうと頑張っています。
明日は幼稚園の運動会。
テント張りの準備から警備、親子競技、片づけまでフル出場です。 (2010.10.08 21:20:55)

Re[1]:カトチャンさん  
天目太郎  さん
>ご一緒できませんでしたが、楽しい1日でしたね。先におこぼれいただきましたがこれで一安心しました。
-----
あっ、雑菌党外交委員のカトちゃんようこそ!
いっぱい採れたみたいですね。
また、チャナメ&アカモミ採りましょうね。 (2010.10.08 21:23:36)

Re[1]:k1037さん  
天目太郎  さん
>先日は2年ぶりの富士山キノコ狩り
>ご一緒できて嬉しかったです
>懐かしいジョンリーさん、天目さんとの彷徨は
>なんともほのぼのとしていて癒されました
>その上トロ箱いっぱいのお土産付き!
>島は残暑が残る蒸し暑さで
>短パン&ランニングシャツに逆戻りです(汗)
-----
こちらこそありがとうございました。
アチキは、理系の先生には嫌われてましたが、なぜか体育と技術家庭の先生には可愛がられました。
先生は、怖いイメージがあるのですが、Kさんとはほのぼのと付き合えるので楽しいです。
あっ、教員といえば、カミサンがいた。。。ガタガタ
(2010.10.08 21:29:51)

Re[1]:きのこのキコさん  
天目太郎  さん
>下見の時、『もう・・・ハナイグチ爆発しているんです。』とジョンリーさんは興奮していましたが、こんなに出ていたのですね。

>天目さんの、ハナイグチを見つけた時の『あっ』が何回聞けたことでしょう。
>その内面倒になって、無言になったのではないでしょうか。
>私もオウギタケの甘さが好きで、採ってきます。
>崩れやすいので、アミタケと分けた方がよさそうです。
>まだまだハナイグチ祭りは続きそうですね。

>あぁ~~天目さんの奥様お幸せですね・・・。
>今度バンさんを連れて料理講習合宿をしていただけませんか。(笑)
-----
料理講習合宿承知しました。
松茸料理で頑張ります。
材料お願いしますよ! (2010.10.08 21:32:11)

Re[1]:無茶1さん  
天目太郎  さん
>こんにちは。
>とり放題ですね~。
>いいな~。
>クククク!行きたいけれど行けないな~。
-----
そういえば一度も御一緒したことないですねぇ。
そのうちご一緒したいですねぇ。 (2010.10.08 21:34:54)

Re[1]:ジョンリーフッカーさん  
天目太郎  さん
>こうやって写真で見るといかにたくさん発生していたかわかりますね。

>毎日食べてもおっかないので塩蔵にしちゃいました。

>目を閉じるとあの映像が・・・・

>幹事長の役目果たしました。
>離党勧告なさそうなのでホッ!!!

>一度里山さんと回らなければなりませんね。
-----
離党勧告はしないでおきますが、松茸未練たらたらでしたよ。
18回ほど言ってました。

塩蔵師匠と一緒に行くとジョギング5キロ、スクワット600回ですよ。大丈夫ですか?
(2010.10.08 21:38:54)

Re:うめさん  
天目太郎  さん
>私も昨日行って来ました。

>別の林道に行ったのですがやっぱりすごい事になってました。贅沢は言えないですが肩がいたくなりました。

>オウギタケ 僕も大好きです!
>スギヒラは大好きなきのこなので、人にはあげられないので自分で食べる分だけは採ってきます。
-----
アチキも肩が痛くなりました。
重いけど、気持ちは軽やかですね。
籠の重さと気持ちの軽やかさはまさに反比例です。

スギヒラ、やっぱり美味いですよねぇ。
家族に食べさせるのは、やっぱり、ちょっと怖いかも。。。 (2010.10.08 21:44:55)

Re:2010 富士山きのこ採り6 ~ハナイグチ祭り♪~(10/03)  
弁天山小僧  さん
こんばんは。
これですか、ハイナグチの群生現場とは!!凄いですねぇ。
ウハウハだったことでしょう(笑)
そのころ私は、府中の80円ゴーカートに乗ってる娘をボケーっと眺めていたんですねぇ^^; (2010.10.09 19:26:09)

Re[1]:弁天山小僧さん  
天目太郎  さん
>こんばんは。
>これですか、ハイナグチの群生現場とは!!凄いですねぇ。
>ウハウハだったことでしょう(笑)
>そのころ私は、府中の80円ゴーカートに乗ってる娘をボケーっと眺めていたんですねぇ^^;
-----
おおぅ!例の交通公園ですね。
せめて2週コースにしてあげてください。(笑)
今度遊びましょう!
(2010.10.12 22:32:20)

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ピー音@ Re:2009 F山キノコ採り3 (サンゴハリタケとハナイグチ)(09/12) 埼玉県K市にある川口という駅に、数か月前…
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