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就職内定＆英検２級合格！
しばらくぶりの更新となりますが今回も備忘録として。今年はコロナの影響でなかなか思い通りに進まず、相当息詰まるっていたのだけど、こうたも無事に一部上場企業に就職内定！でも、母としては手放しで喜べないというのが正直なところで・・・と言うのは全国勤務型の企業で、入社と同時に一人暮らしすることになりそうなのです 立冬でも心の中は真冬って感じ。 ε-(-ω-; ) ﾊｧ… 寂しくなるけど、本人は意欲的なので、ここは応援してあげなきゃね卒論も終わり、教習所にも通い始め、晴れて自由の身！あやも先日、英検２級に合格！昨年は準２級、今年は２級に合格、そして次は準１級を目指して！準1級の必要語彙数は、約7,500〜9,000語。合格率は15%前後。ネイティブでも語彙力が貧しいと難しいそうで、あやにとってはかなりハードル高そうですが、 CSEスコア（合格基準スコア）をみると去年合格した準２級では英検バンドは＋1で、今回は準１級に近い位置で＋2と、着実に力はつけてきている感じ♪来年３年生になれば、大学受験と英検、こうたもいなくなってしまうし、自称ブラコンのあやにとっては色々な意味で大変な年になりそうだけど。期待はしないよ。頑張れとも言わない。でも自分の人生だから・・・何はともあれ、 こうた、あや、就職、合格、おめでとう
2020年11月28日
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🎍謹賀新年🎍
2020年 新年明けましておめでとうございます 皆様にとって心穏やかに健康で幸多き素晴らしい一年になりますように！今年もよろしくお願いいたします
2020年01月01日
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ある日の献立☆筑前煮
季節も日に日に秋めいて根菜の美味しい季節となり。この日の夕食は、だいぶ前にあやにリクエストされていた筑前煮から！鶏もも肉、里芋、蓮根、牛蒡、人参、蒟蒻、干し椎茸、インゲン、今回も汁多目で具沢山。 ほっこり煮物＊うちの筑前煮 by ＪＵＮちゃン学校から帰宅するなり匂いをかぎつけて鍋の中を覗き見したあやは大喜びで早速つまみ食い。栄養タップリ、それぞれの素材の旨みが相なって日本食ならではのホッとする味♪しっかり食べてくれたので2日分のはずが・・・僅かしか残らず鶏肉は1つもないってお次は、生協宅配商品でお気に入りの北海たこ薄造り冷凍→解凍でも生ダコならではの柔らかな食感で特製のポン酢ダレでサッパリ美味♡タイシ食品の北の大豆シリーズの豆乳でレンジで簡単、出来立て豆腐を豆乳に添付のにがりを加えてレンジにかければあっという間に熱々豆腐の出来上がり！あと1品に家にあるもので簡単、ピーマンのベーコン巻。 ピーマンのベーコン巻☆ by もりはんベーコン巻は巻き終わりを下にして癖がつくまで動かさずに焼けば、楊枝なしでも形が崩れず綺麗な仕上がりに。家のが1番美味しいと言ってくれる子供達が大好きなだし巻き卵。今回はだしパックでとっただし汁を多めに入れてふっくらジューシー熱々を♫普段は「ご飯だよ～」と声をかけてもなかなか反応しない子供達も「卵焼き焼けたよ～」と言うと我先にと箸を出す。慣れ親しんだお袋の味は最強のよう（笑）今季初の柿をデザートに♪給食がないので簡単なお弁当を。やっと週末、今晩はのんびり過ごすつもりが明日は早起きしなくてはならない用事が・・・
2018年10月05日
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ある日の献立☆牛蒡と豚小間の照り焼き
日曜日といえども、家族の都合に合わせれば結局同じリズムで１日が流れていく・・・それでも休日は料理をしないと決めているので、週に1度は利用している【イトーヨーカドーネットスーパー】で広告品のお寿司を注文。夕食は簡単に済ませてあとの時間はのんびりと♪そうして１日が終わり、気持ち新たにまた１週間この日の夕食は、豚小間と牛蒡でつくね風のプチバーグから！豚小間400ｇに、レシピでは卵白だけのところを全卵１個を使い、ささがきした牛蒡も混ぜて 牛蒡と豚小間の照り焼きプチバーグ。 by ∴ｎｉｃｏ蒸し焼きして、火が通ったら仕上げにタレを絡ませて。牛蒡の風味とシャキシャキの食感が加わり、お肉だけで作るより食べごたえある１品に♪ばあちゃんちで採れた里芋は、あやの大好きな甘めの煮っ転がしに何度もお世話になっているこちらのレシピは、最初は調味料だけを強火で煮詰めていくという調理法で、こうして作ると味が染みやすいだけでなく、焦がし醤油のような香ばしさもほんのりプラスされて本当に美味！ 順番が要!おばあちゃんの里芋にっころがし by もーちゃん47330丁度出来上がったところに、あやが１番のりで帰宅して、この香り我慢できないとつまみぐい♪もう１個と手を出そうとするので、このままでは全部食べられてしまうと阻止パパッと１品。ブロッコリーとシメジのバター炒めは、最初にニンニクも炒めて風味をUP ブロッコリーとしめじのバター醤油 by Hirarinn☆この日は納豆嫌いのこうたがバイトでいないので、久しぶりに納豆の磯部揚げを揚げ焼きで おつまみ・おかずに 簡単 納豆磯辺揚げ by ありかん私の好物の湯葉。今まではお皿に盛っていたけれど豆乳に無駄が出てしまうのでパックのままで♫このままお醤油をかけたほうが断然食べ易く、残った豆乳も綺麗に飲み干し！デザートは柿をこうたがいないので作る量は少しだけ控えめに、以上がこの日の夕食という事で今日は気合を入れてスーパーやドラッグストアを3軒回り、夕食にと吉野家のチラシで知った期間限定テイクアウト専用の牛鍋ファミリーパックとやらを買って帰宅。今晩は、こちらをすき焼き風にいただいてみようかと♪
2017年11月28日
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ある日の献立☆豚バラ煮
今朝は寒くて上着を引っ張り出して。昨日今日と各地で初冠雪が観測され、北海道では0度を下回っている地域もあるのだとか・・・今年は暑くなるのも早ければ寒くなるのも早いようそろそろ灯油の準備もしておかなければなぁと。この日の夕食は、豚バラ薄切り肉４００gと玉葱でご飯が進むこちらから！肉の脂が気になるので、煮込んで寝かせ、浮き出た脂を取り除いて食事時間に合わせて再加熱。 簡単柔らか☆つゆだく牛皿☆牛丼にも♪ by ★おぺこ★味染み染みで肉好き家族も満足！お次は、いずれレシピ化しようと何度か試作している絹厚揚げのバターチーズ焼き。絹厚揚げに味が馴染んだところで仕上げにチーズを絡ませて♫鯵のお刺身ビニール袋の中で牛蒡を漬け込み、味が染みたら別のビニールで片栗粉をまぶして唐揚げに ごぼうが1本食べられるサクサク揚げ by みきドンママスティック状で食べやすく、サクサクで美味しいと！サニーレタスは玉葱ドレッシングで本日もおざなりな内容で最近言葉が見つからず、ブログを続けることの難しさを感じている次第でありまして
2017年10月06日
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ある日の献立☆こうたはやっぱり卵とじうどん・・・・
今朝はこの秋1番の冷え込みとなり、体調不良も重なって起きるのが辛く・・・・こうたの風邪？に感染したのか、私も昨日の午後から気分が悪くなり、晩御飯は手早く簡単に。まずは、体が温まって消化にいい湯豆腐から自作レシピ 冬の定番☆簡単我が家のタラ入り湯豆腐 by kouayaa 今回はだし昆布は使わず、美味しいお出汁が出る便利なだしパックを利用。 豚バラは脂を落としてポン酢ベースの味付けで、白髪ネギと大葉を乗せてサッパリと 野沢菜漬け イカの塩辛 昨日学校を休んだこうたのお昼ご飯は、小さな頃から体調が悪い時に定番の卵とじうどん。そして夕食もやっぱりこれがいいと・・・・自作レシピ 風邪の時はコレ！簡単ふわふわ卵とじうどん by kouayaa 食後にぶどう 私は作るだけで食欲なく、片づけをすませて早々にダウン具合が悪くても休んでいられない我が身を、自分で可哀想に思ったりして・・・・・ 母は強し！頑張らなきゃ！と言い聞かせ
2016年10月12日
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熊本応援！くまモンの 募金タオルセット
熊本応援！くまモンの募金タオルセット 熊本は、負けないモン。 2016年4月14日の熊本県熊本地方を中心とする大地震の発生から、いまだ大きな余震の続く九州地方。 タオル大好き屋では復興支援・応援の気持ちを込め、 今や熊本のシンボルともいえる、世界的にも人気のゆるキャラ「くまモン」のタオルを使用した 復興支援の募金タオルセットを販売させていただきます。 当商品の売上は日本赤十字社を通じて被災地へと全額寄付させていただきます。 私たちひとりひとりは微力ではありますが、皆様のお力を貸していただくことで 少しでも被災地の方々の助けになれればと思っております。 一日も早く被災地の方々が安心し、心から笑顔になれる日が来ることを願っています。 ★くまモンタオルで復興支援★売上は全額寄付いたします！柄はおまかせください【送料無料】熊本応援！くまモンの募金タオルセットバスタオル（約60×120cm）×1大判バスタオル(約70×140cm)×1【売上全額寄付】【熊本復興支援】【到着日指定不可】 ショップの心意気感じます！ 普通に考えても赤字覚悟の申し訳ないお値段でしたが迷いなしに2セット購入。
2016年04月29日
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ある日の献立☆超簡単ローストポーク
一昨日梅雨入りが発表されたと思ったら早くも梅雨の晴れ間で、本日は気温が上がり日中は蒸し暑く・・・昨日は涼しくて快適だったんだけどね～この日の夕食は、初挑戦となる低温調理のローストポークから これまで好んでは作ろうと思わなかったローストポーク。今回、クックパッドのモニターとしてアメリカン・ポークをいただき、これを使って企業考案レシピを作ることに！ 120℃かんたんロースト by アメリカン・ポーク アメリカンポークのロース500g。レシピ工程にそって、まずは味付け塩こしょうを全体にすり込み、オーブンを120℃にスタンバイ。空きスペースも有効利用、ついでに付け合せ用に玉葱も焼いておこう 1時間後、焼きあがったお肉オーブン調理は180度以上に設定することが多いのだけど、120度だとそんなに熱くないのね。このくらいだったら素手でも触れる！低温調理で肉汁が封じ込められているのか？脂もほとんど落ちてないし、僅かに落ちた肉汁？も濁ってない！ この後、アルミホイルに包んで20分休ませたら、手間いらずのローストポークが出来上がり♪表面の塩分を考えると縦方向から包丁を入れたほうが良さそうだけど、やはり繊維に沿って切った方がいい？7mm程の厚さに切ると、見た目はまるでポークステーキ。このままでも十分美味しそうではあるが、ローストビーフ用のソースも用意。焼きあがる直前に学校から帰ってきたこうたは、「これから友達とパスタ食べに行くから食事はいらないよ」と言うが・・・・・・ローストポークを作ったことを知り、「何でいない時に限って俺の好きそうなもの出すんだよ～」と。そう言われたら出さないわけにはいかないね。こうたには出かける前に、1枚と小さくカットした切れ端を食べさせた。それから食事に出かけたので、この日はこうた不在の晩御飯初めての低温調理のそのお味は想像を超える美味しさで、ローストはビーフ派の家族も大満足！アメリカンポークということで、正直食感は期待してなかったのだけど、しっとりしていて柔らかい！1枚が大きいので、フォークとナイフで切り分けて食べるのが正解。塩分の強い切れ端も、パンチェッタみたいで美味しかった今回のモニターがなければ、この先もローストポークを自分で作ることはなかったと思う。何事も試してみないと分らないものね。子供でも作れるような簡単レシピ。これはリピ間違いなし！！！ 一緒に焼いた玉葱は、この後登場するキッシュと共に180度で更に焼くこと20分。時間をかけたのが良かったのか、脇役のつもりがこれがまた甘くて美味しくてもっと焼いとけばよかったわ～ オーブンついでに、温度を上げて簡単もう1品！ ほうれん草とベーコンの♪簡単キッシュ♪ by Blue-Island久しぶりに作ったら、「こんなに美味しかった？」とあやに大好評♪ お次は、香ばしく焼かれた画像に一目ぼれ♪海老嫌いのこうたもいないことだし丁度いい！ ビールが止まらない！！エビのカリカリ。 by ∴ｎｉｃｏニンニク増量、殻もカリカリ美味しくて、タイトル通りホントビールが止まらない！ 茹でておいたブロッコリーがあったので、おつまみ感覚でパスタ1人前 ブロッコリーのガーリックバター醤油パスタ by なないくシンプルだからこそそれぞれの風味が生かされるのね。癖になりそうなお味！ 最後に、帝国ホテルのお湯で温めるだけのレトルトミネストローネ（画像は撮らず）いただきものだけど、2人分しかないのでなかなか出せずにいて・・・・・こうたのいないことをいいことに、パパと私で帝国ホテルというネームバリューだけで美味しくいただけるというものだが、庶民の私には、ファミレスの出来たてスープの方が口に合うかなぁ バランスはともかくとして、この日はオール洋食！お肉もスープもいただきものなので総材料費1000円かけずにして、家族も満足の晩御飯。つまらないことかもしれないけど、こんなことが専業主婦にとっては大事なことだったりするのです
2015年06月10日
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大きな大きな虹が出現！
土曜日の夕方、雨がパーッと降った直後、何気に窓の外を見た”あや”は、虹を発見 それはそれは大騒ぎで「ママ～、虹が出てるよ～」を声を甲高くして大声で教えてくれたすぐに外を見たら、東の空に大きな大きな虹が出現していた！しかも、薄っすらだけど二重？消えないうちにと、慌てて我が家3階にかけ上がり、記念撮影 何年ぶりだろう、いや、何十年ぶり。記憶に残っているのは子供の頃に見たっきりかも・・・・流れ星は、消えないうちに願い事をすると、その願いが叶うと言われているけど私にとっては、流れ星より見る確率が低そうな虹を見れたということは、もしかしたら、これからいいことがあるのかも！それにしても自然が起こす現象って、やっぱりスゴイ！！
2011年09月18日
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