ゆうゆう日記（元：美ぃマニ）

こだわりカレー

'･:*★。'･:*★ ｩｩｩ ★*:･'｡★*:･' 自然に燃えろ！ '･:*★。'･:*★ ｩｩｩ ★*:･'｡★*:･'

日記でも紹介したスパイス本格カレーに挑戦してます。
実感があったので続けていきたいと思ってます。

日本人は体の構造上、春から夏にかけて太るそうです。

普通、冬に脂肪を貯めて夏に汗とかかくから燃えてそうだけど、
四季がある日本では逆なんだそうです。

詳しいことは分からないけど極寒の地では体力が消耗されますよね？
その原理だそうです。

そういえば・・一年中常夏の国は比較的肥満体が多いかも？

カレーは免疫力アップにも効果的だそうです
（レシピは少々異なりますが・・・）

そこでスパイスたっぷりのダイエットカレーを毎日食べてみようと思います。

手始めに家にあったガラムマサラなどで作ってみましたが、
せっかくだからこだわったカレー作りに挑戦したいと思ってます。

下にそのレシピを記載してますので「私も！」という方は参考にしてね！

* ◆ * ◆ * ◆ * とりあえず楽天でスパイスを買ってみる * ◆ * ◆ * ◆ *

今回のスパーシーカリーのレシピ。

玉ねぎを狐色にいためる。

～ルーの下地～

にんじん・しょうが・ソラマメ・グリンピース・にんにく・青唐辛子・いんげん
などに冷蔵庫にあったくず野菜などを炒めて先に炒めた玉ねぎを合わせる。

炒めた野菜などと一緒にりんご１個（果物ならなんでも）とワインを
大きめの鍋に入れて、弱火で最低でも２時間は煮詰める。

それを丁寧にこすとルーの元。

～具を炒める～
別のフライパンでお好みの具を塩コショウで焦げ目がつくまで炒める。

～スパイス～

（塩・胡椒・山椒・パプリカ・ガラムマサラ・ターメリック・
ホットマサラ・シナモン・乾燥バジル・ウコン粉末・粒マスタードなど）
を加えていきながらさらにコトコト煮る。

注意：焦がさないようにね

～仕上げ～隠し味には・・・

粉チーズ・粉珈琲・チョコ１片・蜂蜜・黒砂糖・ヨーグルト・ケチャップ・ウスターソース・酢など、お好みの調味料を加えてます。

▼▼▼フルーツを煮込む手間を省きたい時は▼▼▼

これをベースに毎日必ず火を入れると腐りません。

あとは好きな野菜や肉などの具をフライパンなどで炒めて加えていくだけ。
防腐剤や余分な油がないのでホントに胸焼けしません。

♪中途半端で使えない余り物を入れて冷蔵庫もスッキリだよ♪

ダイエット効果を期待するなら意外ですが『酒かす』と『珈琲』を入れるといいそうです♪

飽きない為のポイント
チーズをかけてドリヤみたいに焼いたり、コンソメスープで薄めてキャベツを煮たり、
ステーキ肉などを炒めてカレーをかけるとまた違う楽しみ方ができますよ。

* ◆ * ◆ * ◆ * らっきょと一緒に食べると効果倍♪ * ◆ * ◆ * ◆ *

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