Under the Baobab Tree

見渡す限りの田んぼを越えて～♪
ほんとにのどかなベトナムの田園風景を眺めながらの視察でした。
しかし！貧困の度合いは深刻なものがあり、訪れた村の約7割は貧困世帯だそうです。

さて．．．お昼ご飯．．．
今日のお昼は．．．

キャベツの炒め物、

やぎ肉の炒め物、

バッファローの香味炒め

冬瓜とにんじんのスープ

と．．．

バッファーローを始めて食べました。赤みのやわらかいお肉でした。ベトナムでは、バッファローはとても特別なときにしか食べないそうです。田んぼを耕したりする、仕事をする動物ですから。食べてしまっては、財産がなくなるも同然ですね。そんな貴重なものを振舞ってくれたのは、私たちをとても歓迎してくれているからだとのこと．．．ありがたく頂きました。