漫画家・写真家玉地俊雄紫煙のゆらぎ

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2014.01.20

4239　カッテージチーズは酢と牛乳で作れます

カテゴリ：紫煙のゆらぎ

　　　　　　　　　　　　紫煙のゆらぎ　・　カッテージチーズは酢と牛乳で作れます

カッテージチーズは酢と牛乳で作れます。
冬場は寒いのです。
体の中から温まりたいものですね。

カッテージチーズは基本的にＣＨ 3 ＣＯＯＨ・酢で作ることができます。
電子レンジで作れます。

電子レンジは１ｋｗで４分３０秒ほど温めます。
マグカップのとってが付いたものがよいでしょう。

温められた容器はとっても熱い状態なので必ず直接手で触らないようにしましょう。

テーブル

酢の量は目分量であまり多く入れずともよいでしょう。
あまり多く入れるとカッテージチーズと分離した水溶液が酢のまんまになってしまいます。
好みにあわせて糖分をいれると微妙で楽しい味になります。

とろけるチーズを入れるのもいいでしょう。
レモンの輪切りを入れてもいいでしょう。

もちろん酢の代りにヨーグルトや乳酸菌の酸類でもカッテージチーズは作れます。
ヨーグルトで作ると水溶液はヨーグルトの味がします。
乳酸菌飲料で作るとやはり水溶液は乳酸菌飲料の味がします。

バリエーションはたくさんあります。
お試しください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　玉地俊雄

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