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2006.11.11

人間のおかあさんがいないあいだ、
~~鬼の居ぬ間に命の洗濯~~
...じゃなくて！
サバイバル しなくては。

まず非常食だ！

で、 煮豚！

...てか、いつもなら陣地にいるカレが、さっきから常にワタシの視界の範囲内にいるんですけど。

材料
A たこ糸で縛った豚ブロック肉（今回は肩と肩ロース）
B 特製ソース1/2カップ 画像、白いフタのビン
C 醤油1+1/2カップ
D 料理酒1/2カップ
E みりん1/2カップ
F 長ネギの青いとこ（ブツ切り）
G ニンニク（軽くつぶす）
H ショウガ（スライス）
I ウーロン茶ティーバック
J 水

作り方

1. 圧力鍋にA～Iを全部ぶちこんで、水をヒタヒタになるまで入れる

2. ふたを閉め、シュンシュンいってから20分加圧、15分蒸らす

3. ふたを開けて、肉が冷めてから５ミリくらいにスライス

以上！　とっても簡単

で、食べない分は、完全に冷めてからラップして冷凍庫
ほーら、なんもないときレンジでチンして解凍、おいしくいただける。

...まだスペース余ってるな
んじゃ

特製ソース

材料
A 赤唐辛子
B ニンニク
C 粒山椒
D 醤油
E 紹興酒
F みりん

作り方
A～Fをてきとーな量、てきとーなおーきさのビンとかに入れとく

以上！　ちょー簡単。ほっとけばいい。

これを最初だけ１週間くらい寝かせておくと
旨いソース のできあがり！
保存がきくので、醤油とか紹興酒とか継ぎ足してくといいです。
冷や奴によし、チャーハンのソースによし、炒め物によし、煮豚炊き込みご飯のタレによし！

コレたしかウーロン茶の２リットルのラベルに載ってたレシピだったと思う。

あと、煮豚作ってできた汁も、煮豚炊き込みご飯のタレになるのでちょこっと保存。
余った汁は、これから干し椎茸を戻した汁や、夕べの湯豆腐の汁で割って、
大根とか人参とか戻した干し椎茸で煮るのさっ

んでもって、MOTHERやるのさっ！
MOTHER1からまたやってくかMOTHER3をまたやりたおすか
考えどころだぜ。
う～ん、ゼルダも捨てがたいしな。

...はっ！　首のヘルニアじゃないかジブン！！
安静が大事じゃないかジブン！！！

あ、そーだ。