ドイツ風煮込み
ザワークラウト（酢漬けキャベツ）
たまねぎ
豚ロース肉
あらびきウィンナー
＊量は人数によって調整してください。
たまねぎは大き目の櫛型に切り、鍋にひいておきます。
ザワークラウトは2度ほど水で洗い、ぎゅっと絞ってたまねぎの上に乗せます。
そこに白ワインとチキンブイヨンを半々くらいの割合でひたひたにいれ、火にかけます。
ソーセージは切れ目を入れてフライパンで焼き、豚肉も大き目の一口大に切って薄く焦げ目が付くまで焼き鍋に加えます。
キャラウェイシード・タイム 各少々・ローリエ1～2枚を加え塩コショウで調味して弱火で1時間～3時間煮込みます。
シンプルなパンにあいますよ。
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