べら味の酒日記

　　　秋田産の無農薬の飼料でしいくされた　1頭の豚から　300ｇしかとれない

　　　脂の乗った希少な部位です。これがまた　　ビールに最高に合うんですよ。

豚トロ posted by (C)berami

　　　肉やさんから、特別に分けていただいている　お勧め串です。

比内地鶏 posted by (C)berami

　　　秋田の有名地鶏　「比内地鶏」　週末メニューでのせました。

　　　今回　初めての取り扱いでしたので　1キロで仕込んでみましたら　17本でした。

　　　焼きと塩加減確認の為　私と従業員で試食しましたので　14本限定でした。

比内地鶏 焼き posted by (C)berami

　　　　食感が、通常のモモ肉より固めですが　身が締まってるためなんでしょうね。

　　　　おいし～い！

　　　　今週末に向けて　また注文かけてます。

亜麻猫 美発泡 posted by (C)berami

　　　　この串に　お勧め　美発泡　亜麻猫。