びりあ～どあんさんぶるお気楽ブログ

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2013/01/03

パンにはやっぱり．．．。

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友人を招いての新年会。

空間創出の魔術師（家内）に部屋の掃除/片付けを一任し、こちらは料理の準備。
泡や白赤が中心となりそうなので、アンダーソンでおそーざいセットとパンを調達。
パンに合わせて、最近我が家ではまっている手作りバターの準備。ただ振るだけで
できるんですが、このバターがパンに良く合うと皆さんに好評をいただきました。
よかった、根気よく振った甲斐があったよ。

バターのつくり方：キレイな空きペットボトル（500ml）に生クリーム１パック（200ml）と
塩をテキトーに入れて、あとは蓋を締めてひたすら振るだけ。
振って２～３分すると最初はチャプチャプいってた液体がホイップに変化して音がしなくなる。
真っ白で中が見えないが、更に根気よく１０～１５分振っているとちょっと黄色がかってくる。
ここがちょっときついとこだけど、我慢して、マシンになって振り続けること。
そうするとホイップが固まりだす気配が見えてくる。（振ると固まり感が出てくる）
そこでラストスパート。気合を入れ直し振ると急にシャバシャバと液体が出てきて、見ると
中にバターの固まりができている。最後はまるで手品のように急変してバターになるので、
ちょっと感動もの。

パンにはやっぱり、手作りバターです。
やってみると楽しいですよ。美味しいし。

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