2013.06.14
カテゴリ： 自由欄
先日のお客様 楽しいバラさん の作る人気のコース料理注文されました。
こちらのお客様とても元気で明るい方達で料理もお酒、特にワインの好きな方達だったんです。
始めは定番のサラダから入りました。
ちょっと暑い日でしたのでビールのオーダーが入りましたので
前菜はこのつまみ的な物から行きましたね。
燻製のハムやトルコ産のきゅり等の酢漬け等、段々忙しくなり写真撮ってる暇なく
写真このあたりありませんね。
好評のパンの焼きたて 今日はフランスの
パン・アラ・トマト・コンサントレ です。
お客様このﾊﾟﾝの大きさ７５０ｇとアツアツな所でビックリ笑顔になられるんです。
こちら小麦粉はフランスパン専用粉のオーベルジュこれが一番合うのです。
そしてトマトピユレー、トマトジュース、ドライトマトその他企業秘密入れまして
焼き立てが出てきて目の前でカットする実演付な訳ですからパン好きな方にはたまらないコースなんですね。
こちらは,ドイツの料理なんですが豚の無花果ソース煮です。
旬の無花果の甘さが絶妙にマッチングして女性に人気あるんです。
このあたりからお客様は、ワインを飲まれましたので、
牛タンとペッパーネギの炒め物
そして
豚ハツのブラックペッパーステーキだしました。
予定では、ブルスケッタというイタリア中部の郷土料理だったのですが
メインがトマトだったので、あまりワインと合わないので変更したんです。
このあたりの気配り 楽しいバラさん 上手いでしょ。
この辺も忙しく写真ありませんね。
写真で見ると美味しさがより身近に伝わりますから出来るだけ撮りますね。
そして
旬の無花果を使いました紫蘇の葉と生ハム料理
最後はコーヒーと手作りのバナナケーキのスイーツ、アイスクリームでした。
とても美味しかったので次回の予約まで頂きました。
どうもありがとうございました。
こちらのお客様とても元気で明るい方達で料理もお酒、特にワインの好きな方達だったんです。
始めは定番のサラダから入りました。
ちょっと暑い日でしたのでビールのオーダーが入りましたので
前菜はこのつまみ的な物から行きましたね。
燻製のハムやトルコ産のきゅり等の酢漬け等、段々忙しくなり写真撮ってる暇なく
写真このあたりありませんね。
好評のパンの焼きたて 今日はフランスの
パン・アラ・トマト・コンサントレ です。
お客様このﾊﾟﾝの大きさ７５０ｇとアツアツな所でビックリ笑顔になられるんです。
こちら小麦粉はフランスパン専用粉のオーベルジュこれが一番合うのです。
そしてトマトピユレー、トマトジュース、ドライトマトその他企業秘密入れまして
焼き立てが出てきて目の前でカットする実演付な訳ですからパン好きな方にはたまらないコースなんですね。
こちらは,ドイツの料理なんですが豚の無花果ソース煮です。
旬の無花果の甘さが絶妙にマッチングして女性に人気あるんです。
このあたりからお客様は、ワインを飲まれましたので、
牛タンとペッパーネギの炒め物
そして
豚ハツのブラックペッパーステーキだしました。
予定では、ブルスケッタというイタリア中部の郷土料理だったのですが
メインがトマトだったので、あまりワインと合わないので変更したんです。
このあたりの気配り 楽しいバラさん 上手いでしょ。
この辺も忙しく写真ありませんね。
写真で見ると美味しさがより身近に伝わりますから出来るだけ撮りますね。
そして
旬の無花果を使いました紫蘇の葉と生ハム料理
最後はコーヒーと手作りのバナナケーキのスイーツ、アイスクリームでした。
とても美味しかったので次回の予約まで頂きました。
どうもありがとうございました。
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