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2004年01月19日
カテゴリ： 食生活
夕方、制作プロダクションのオーナーであるI さんと、ショッピングセンターのＷｅｂ販促について打ち合わせをした後、営業担当のＫ先輩ともども食事に招待される。向かったのは、心斎橋にある明治14年創業という「すき焼き」専門店。外観からしていかにも老舗、という雰囲気の店構えで良い感じ。 昨年の日記
で「すき焼きを食いたい」と書いたことがあったが、１ヶ月越しで望みが叶った。
暖簾をくぐって中に入ると玄関から奥へと続く土間の左右両サイドに個室がいくつもあり、そのうちの一室に通される。そこは床の間のある四畳半ほどのシブい和室の小部屋で、地元の土建屋とお役人なんかが「今度の公共工事の入札は、なんとかウチでよろしゅう頼みますわセンセイ」「わかってまんがな小池はん、その代わりあっちの方はあんじょうアレしといてや、ぐははは」みたいな裏取引に使いそうな感じの部屋である。直前で合流したデザイナーのＦさんも加わり、やや照明を落とした和室に４人で瓶ビールを注いでいると、なんとなくそんな感じで、不思議と皆、腹黒そうな表情に見えてくる。
和装の50代半ばと思しき仲居さんが具材一式を持って部屋にやって来た。さっそく、厚みのある完璧な霜降りの高級和牛ロースを鉄鍋で焼き始める。割り下を使わず、砂糖と醤油だけを溶きながら具材に絡めていく関西風の焼き方で仲居さんはせっせと肉を焼き、「ハイ、ドウゾ！」の合図で早速全員が箸を伸ばす。むむむ、これはうまい。なんというか、これはもう肉なのか何なのか。牛さんに、心の中ですまぬすまぬと言いながら口に中に入れた瞬間に、噛むというよりも舌の上でトロケテいく感じ、とでも言おうか。もうみんな馬鹿みたいに「ほほう」とか「うまいうまい」とか「あぁぁー」とか会話にならない。
仲居さんは非常に仕事熱心で、次から次へと鍋の進行管理をしながら「ハイ、今です！」「ハイ、焼けてます！」「ハイ、ビールおかわりどうですか！」と全面的にハイハイ型の厳しい指示を飛ばし続け、我々に休むスキを与えない。
一通り鍋の中身を食べ終わり、仲居さんも姿を消したところで我々もようやくくつろぎ、アレコレ談笑をしていると、ふすまがササーっと開いて今度はおひつを抱えた仲居さん、再び登場。「ハイ、ごはんどうですか！」「おかわりいいですか！」と攻めてくる。
さすがに我々も満腹になり「本当にもういいですよ、後は勝手にやりますから」と言うと、仲居さんは突然ちょっと悲しそうな表情で部屋の隅っこに行き、下を向いたまま黙って座っている。食事も終わった狭い部屋に仲居さんがじっと一緒にいるのもなんとなく気まずい感じがしていたところ、陽気なＫ先輩が「ほら、仲居さんもトークの仲間に入りましょーよ」と声をかけると、仲居さんは声を出さずに少し笑った。が、よく見ると眼だけは全然笑っていなかったのを、ワシは見逃さなかった。
なんだか少し怖くなり、背筋が寒くなった。
翌日、どうしても気になってもう一度昨夜の店の前まで行ってみると、驚いたことにすき焼き屋なんかどこにもなく、そこには荒れ果てた墓地が広がっていて･･･なんてオチはないです。
ごちそうさまでした。
暖簾をくぐって中に入ると玄関から奥へと続く土間の左右両サイドに個室がいくつもあり、そのうちの一室に通される。そこは床の間のある四畳半ほどのシブい和室の小部屋で、地元の土建屋とお役人なんかが「今度の公共工事の入札は、なんとかウチでよろしゅう頼みますわセンセイ」「わかってまんがな小池はん、その代わりあっちの方はあんじょうアレしといてや、ぐははは」みたいな裏取引に使いそうな感じの部屋である。直前で合流したデザイナーのＦさんも加わり、やや照明を落とした和室に４人で瓶ビールを注いでいると、なんとなくそんな感じで、不思議と皆、腹黒そうな表情に見えてくる。
和装の50代半ばと思しき仲居さんが具材一式を持って部屋にやって来た。さっそく、厚みのある完璧な霜降りの高級和牛ロースを鉄鍋で焼き始める。割り下を使わず、砂糖と醤油だけを溶きながら具材に絡めていく関西風の焼き方で仲居さんはせっせと肉を焼き、「ハイ、ドウゾ！」の合図で早速全員が箸を伸ばす。むむむ、これはうまい。なんというか、これはもう肉なのか何なのか。牛さんに、心の中ですまぬすまぬと言いながら口に中に入れた瞬間に、噛むというよりも舌の上でトロケテいく感じ、とでも言おうか。もうみんな馬鹿みたいに「ほほう」とか「うまいうまい」とか「あぁぁー」とか会話にならない。
仲居さんは非常に仕事熱心で、次から次へと鍋の進行管理をしながら「ハイ、今です！」「ハイ、焼けてます！」「ハイ、ビールおかわりどうですか！」と全面的にハイハイ型の厳しい指示を飛ばし続け、我々に休むスキを与えない。
一通り鍋の中身を食べ終わり、仲居さんも姿を消したところで我々もようやくくつろぎ、アレコレ談笑をしていると、ふすまがササーっと開いて今度はおひつを抱えた仲居さん、再び登場。「ハイ、ごはんどうですか！」「おかわりいいですか！」と攻めてくる。
さすがに我々も満腹になり「本当にもういいですよ、後は勝手にやりますから」と言うと、仲居さんは突然ちょっと悲しそうな表情で部屋の隅っこに行き、下を向いたまま黙って座っている。食事も終わった狭い部屋に仲居さんがじっと一緒にいるのもなんとなく気まずい感じがしていたところ、陽気なＫ先輩が「ほら、仲居さんもトークの仲間に入りましょーよ」と声をかけると、仲居さんは声を出さずに少し笑った。が、よく見ると眼だけは全然笑っていなかったのを、ワシは見逃さなかった。
なんだか少し怖くなり、背筋が寒くなった。
翌日、どうしても気になってもう一度昨夜の店の前まで行ってみると、驚いたことにすき焼き屋なんかどこにもなく、そこには荒れ果てた墓地が広がっていて･･･なんてオチはないです。
ごちそうさまでした。
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Re:老舗すき焼き店の真実(1/19)
ハワイアン★ノース
さん
今日の日記、怖かったですヨー（笑）
でも笑えました！
すき焼き専門店がハワイに登場するのは
いつになることやら……。
アメリカ人でも仲居さんのシステムを
気に入りそうなものですよねぇ？ (2004年01月21日 17時29分21秒)
でも笑えました！
すき焼き専門店がハワイに登場するのは
いつになることやら……。
アメリカ人でも仲居さんのシステムを
気に入りそうなものですよねぇ？ (2004年01月21日 17時29分21秒)
Re:老舗すき焼き店の真実(1/19)
もろっぺ
さん
いいなぁ。すき焼き美味しそうですねぇ。
うらやましい♪
でもでもおばさんはなんで部屋の隅っこに座ってたんでしょうか？
よっぽどもっとごはんを食べてほしかったのかなぁ…？
ところで…先日の心斎橋さんの日記を読んで、こっそり“ガタカ”借りてきました。でもまだ観れていません。
皆さんかなりほめてらっしゃるので観るの楽しみです♪ (2004年01月21日 20時44分18秒)
うらやましい♪
でもでもおばさんはなんで部屋の隅っこに座ってたんでしょうか？
よっぽどもっとごはんを食べてほしかったのかなぁ…？
ところで…先日の心斎橋さんの日記を読んで、こっそり“ガタカ”借りてきました。でもまだ観れていません。
皆さんかなりほめてらっしゃるので観るの楽しみです♪ (2004年01月21日 20時44分18秒)
Re:老舗すき焼き店の真実(1/19)
ナッチ (*^▽^*)
さん
はあ・・すき焼き食べたくなってきちゃったねえ
σ◎◎￢ ﾎﾎｳ クライアントさんは○レンティなんだ なるほど なるほど だから せのつくところによく行くと申してたのですな 納得
私もちょこちょこ行きます ○レンティ
さすがに大阪からだと遠いですね (ﾟ-ﾟ*)(｡｡*)ｳﾝｳﾝ
デビューしたてのSMAPも来たことがあるのね
♪⌒ヽ(*ﾟOﾟ)ﾉ ｽｺﾞｲｯ!!!
心斎橋さん 『ファイティング ニモ』はもう見た？まだ見てなかったら娘ちゃん連れていってあげてね お勧めですなり (2004年01月21日 21時20分08秒)
σ◎◎￢ ﾎﾎｳ クライアントさんは○レンティなんだ なるほど なるほど だから せのつくところによく行くと申してたのですな 納得
私もちょこちょこ行きます ○レンティ
さすがに大阪からだと遠いですね (ﾟ-ﾟ*)(｡｡*)ｳﾝｳﾝ
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