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2010.07.18

夏はチーズを食べたいとは思わない

テーマ：ワインとチーズ(269)

カテゴリ： Fromage, cuisine チーズ・食べ物関係

というのは、嘘（笑）。

チーズは種類によって、1年中万能食品ですから、 ただ、夏に食べた～くなるチーズがあるだけ！

というわけで、以前にも書いたかしら、

春は羊、初夏～夏はシェーヴル、フレッシュタイプが美味しくて、ウオッシュ、山のチーズや、ハード系は、本格的に涼しくなってから。

来週、予約注文した トムドシェーヴル、シュヴロタン、そしてリコッタ・ディ・ペーコラ（羊乳のリコッタチーズ、イタリア産） が届きます！

★彡シャンパーニュも注文したところですので、 カイエドブルビ（羊乳のフレッシュチーズ） も予約しときゃ良かったかな・・・牛乳や山羊乳製に比べ、甘みが違うんです！

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