ＢｒｏａｄＣａｆｅ

無敵のトマトソース（オムライス編）

冷たいトマトスパ用のピリ辛トマトソースとサルサソース風野菜のバルサミコ和え

今日はコレを使って、オムライスを作ってみましたよ！
冷ご飯が沢山余っていたので...

冷ご飯はレンジでチンして...

その間に、ベーコンをフライパンで炒めて油が出てきたら、例のサルサソース風野菜のバルサミコ和えを入れて火が通るまで炒める。
そこへ、チンしたご飯とトマトソースを入れて炒め、塩・コショウで味を調整し、別の器に移します。
（もちろん、普通に鶏のコマ切れをいれても良いですよ！）

今度は、オムライスの卵
１人前あたり２～３個使います。

ボールに分量の卵を割り入れ、軽く混ぜておきます。
（ちょっと塩を入れても良いです）

フライパンに植物油（サラダ油でもオリーブ油でも）を少し入れ全体に馴染んだら、バターを１カケ入れて焦げないうちに卵を回し入れ、スクランブルエッグを作る要領でガァ～と混ぜます。
卵に６分がた火が通ったところで、火を止め卵を平らに馴らします。
まだ、卵の表面は半熟です。そこへ１人分のご飯を入れてお皿に移します。
（お皿への移し方は得意な方法で）

オムライスの上に、サルサソース風野菜のバルサミコ和えをトッピングして頂きます。

ふわふわ半熟卵に、酸味とピリ辛のご飯がすごくマッチして美味しいですよ！
（んとうに、このソースで作ると、後を引く味で満腹になってもまだ欲しくなってしまう）

※卵を焼く時に、植物油を馴染ませてからバターを入れてから卵を焼くと、不思議なくらい焦げ付きませんデス。
お店では卵専用のフライパンがあるので、んなコトしなくてもよいのですが、普通の家庭ではフライパンを兼用で使っているところがほとんどだと思いますので、この手順で試してみて下さい！

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