K's trivia

お豆腐の、野菜ブタキムチがけ。

ありそうっちゃぁ、ありそうな、ちょっと美味しいものが出来ました。お昼にあまり野菜をとらなかったので、夕飯には絶対にブロッコリーとトマトを使おうと思ってました。でもいざ夕飯作ろっかなぁ…という時に母に『お豆腐、今日食べてくれる？』と言われ、じゃあ何にしようかなぁ…と考えていたら、『この薄切りの豚ロースも使っちゃってくれない？』と言われちゃいました。…で、思い付いたのが、お豆腐の豚キムチソース。ショウガとニンニクと長ねぎを炒め、豚肉も炒め、日本酒をふりかけ、ブロッコリーとプチトマトを投入。そこに先日母が買ってきた、とても味わいのある美味しいキムチを。キムチが深みのある味なので、それ以上足すのは醤油のみ。それをお豆腐の上に、あんかけのようにかけるだけ。キムチなのに、以外とトマトが合うんです。すんごく美味しかった。…でもこれは、私の料理の腕ではなく、キムチの美味しさが大きかったようですが……。