・かぼちゃ
かぼちゃの栄養効果について
カロテン豊富で、風邪、がん予防に！
黄色い実の色はβーカロテンです。体内に入るとビタミンＡになり、粘膜を強くし、肌あれや風邪、
がん細胞の発生を防ぐすぐれた効能があります。
ビタミンＣ、Ｂ２、Ｂ６も含み、ミネラルと協力して新陳代謝を高め、血液の循環もよくします。
ビタミンＣは加熱による損傷はあまりないそうです。
また、体内の余分な水分を除去する働きがあります。（カリウムの働き）
＊日本かぼちゃと西洋かぼちゃでは、西洋かぼちゃの方がビタミンＡは１，４倍、ビタミンＣは
約２倍あり、エネルギー量も高くなるそうです。
表面がでこぼこしてるのが日本かぼちゃ･･ 西洋かぼちゃは、表面がなめらかで肉が粉質でホクホク
しています。
種は 、たんぱく質や脂肪を多く含み、中国では漢方に使われます。
乾かして、からいりしてから塩を少々ふったものを、咳止め、駆虫剤、糖尿病のときに利用します。
これを、「南瓜仁」と呼ばれています。
白髪や抜け毛にも効果的だそうです！（＠＠ 種もすごい！
旬は夏です 。今から美味しくなりそうですね（*＾＾）
冬至に食べると中風にならないという言い伝えがありますが、美味しく保存できるのは冬至ごろまで
と理解してたらいいそうです。でも･･･ 今は、１年中食べれるようになりましたね
かぼちゃは、揚げても煮ても･･お味噌汁にも本当に美味しいです！加熱してもビタミンＣが大丈夫なのですね～（＠＠スープにもどんどん使っていきましょう！
カリウム効果でデトックス！体のいらない水分を体の外へ！！
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