２００４クリスマスケーキ画像and解説？
“ホワイト ブッシュ・ド・ノエル”
スポンジ生地は、卵白がたくさん入っていてキメが粗いのですが、その分しっとりしていて、ロールにするには良かった。
モンブランで残ったカスタードクリームとイチゴ、生クリームを巻いて、お砂糖を減らした生クリームでおおってみました。
“モンブラン”
普通のスポンジ（５号）を、周りと底の部分１ｃｍほどの厚さを残してナイフでくり抜いて、トロ～リのカスタードクリームを詰め、スポンジで蓋をして、生クリームでおおって・・・モンブランクリームを絞りました。
見た目ワル～ の理由は12/25の日記にて。
“いちごサンタ☆”
普通のスポンジ（５号）を２枚にスライスして、イチゴと生クリームをサンド。
テレビで見た“イチゴサンタ”を真似て飾る。
“イチゴショート クリスマス”
ごく一般的なイチゴのケーキ。
普通のスポンジ（６号）を３枚にスライスして、ちょっと贅沢に半割りのイチゴと生クリームをたっぷり２段、挟み込んだケーキです。
生クリームでコーティングした時点で、高さが８ｃｍを超えてしまい、移動に苦労したものです。
更に、贅沢に？イチゴを乗せてみました。
“ブッシュ・ド・ノエル チョコ”
１３年ぶりに作ってみましたの。
私にとって、ちょっと苦手な部類のケーキ。
普通のココアスポンジシートを使い、ガナッシュクリームで仕上げ。
チョコで作ったヒイラギ？をあしらってみました。
何のヒネリもないケーキでしたね。
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