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[お酒] カテゴリの記事
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日本橋「ここ滋賀」で利き酒・second time♪
昨日今日と寒いですね～(>_<)予報によると関東は平野でも積雪のおそれがあるんだとか西・東日本とも太平洋側地域では明日にかけて大荒れのようですし、皆さまもくれぐれもご注意を～我が地域は今後週中までは、ず～っと雪&雨マークしばらくは家で大人しくしているしかなさそうですそういえば、既に確定申告書が届いてるので早めの準備をする好機かも今年こそ2月中に申告済ませなくちゃ！（毎年そう思うものの、いつもギリギリになりがち）今日は先週のお出かけ日記の続きをば「丼拓」で博多うどんを食べたあと日本橋まで歩いて、またもや「ここ滋賀」のイートインカウンターへこの日は寒かったので熱燗向けのお酒をリクエストしました。スタッフさんが選んでくれたのは「不老泉 旨燗」滋賀県高島市 上原酒造「不老泉 旨燗」山廃純米酒「不老泉」は前回「利き酒セット」で飲んだことあるけど、お燗用の「旨燗」は、また一味違ったうまさ！ふんわりとした旨味&程よい甘さを感じて美味しかったです最近は、日本酒というと冷や（常温）や冷酒が主流ですね。私が幼かった頃は日本酒というと「お燗」するのが当たり前だったのにな～。気になって調べてみると「日本酒を冷やして飲むという風習はごく最近のことで、冷蔵庫が登場するより前の日本酒は『冷や』と『燗』の区別しかなかった」だそうです。冷蔵庫のない時代は「お燗」「常温」の二択だったんですね(;'∀')ひとくちに燗酒といっても「人肌燗」「ぬる燗」「上燗」「あつ燗」「飛びきり燗」、と温度によってさまざま！この日は45度くらいの上燗（じょうかん）でいただきましたちなみに上燗は「味わいのバランスと後味のキレの両方が楽しめる温度」だとか。うんうん、確かに～お米の風合いを強く感じて身体に染みわたりましたホントはもっと飲みたかったけどグッと我慢（爆）して、「日本橋とやま」へ富山グッズをお買い物しました。↑店内にはこたつコーナーがおこたでヌクヌクしながら試飲できたら最高でしょうが・・さすがにその勇気は無し＾＾買ったのは「かまぼこチップス」と清酒「三笑楽」のワンカップ、甘酒まんじゅうの三点アンテナショップでお酒の試飲をするたびに「買って帰りたいな」と思うけど、酒瓶は重いし割れると困るので手が出ませんでも今回、売り場にワンカップを発見！これだと持ち帰り便利～帰宅後、冷やのままでいただきましたとてもサッパリとした飲みくち～富山県南砺市上 三笑楽酒造 「三笑楽」純米酒お次はメトロに乗って半蔵門へまた長くなりそうなので、そちらは次回に<(_ _)>不老泉 山廃純米酒 旨燗 1.8L日本酒『不老泉 山廃仕込 純米原酒 参年熟成 』赤ラベル 720ml上滋賀県高島市 上原酒造謹製酒蔵に自生する酵母による山廃仕込み純米酒三笑楽 純米 1800ml （日本酒 地酒 富山 お酒 北陸 五箇山）日本酒 飲み比べセット 会津みちのく酒紀行 ワンカップセット 180ml×5本日本酒 飲み比べセット 福島発！浜・中・会津ワンカップセット 180ml×3本
2020.01.27
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日本橋「ここ滋賀」で利き酒～♪
今日の我が地域はドンヨリとした曇り空日中の気温も上がらず寒い一日となりそうですでも、明日は4月並みの暖かさになるんだとか！？相変わらず寒暖差が激しいですね(-"-)皆さま、お風邪など召しませんようお気をつけて～今日は令和2年初お出かけ日記の続きをば三井記念美術館の後は日本橋『ここ滋賀』へ入り口近くのカウンターで利き酒セットと酒肴盛り合わせをいただきました ↑滋賀の地酒4種飲み比べ（1000円）一緒に酒肴盛り合わせ3種（600円）も↑左から「切り干し大根のお漬物、鮒ずし、近江牛の生ハム」生ハムは香りがよくて上品なお味切り干し大根はほどよい発酵具合で、噛めば噛むほど濃い旨みがジワーっと口に広がって美味～鮒ずしは初体験でした。食べられなかったらどうしよう？と少々不安だったけど・・・いやぁ～、うまいのなんの(≧∇≦)思ってたほど臭くないし、一緒に添えられていた乳酸発酵の米飯（？）が、これまた得も言われぬ味わい日本酒のアテに最高でした↑笑四季 Sensation White特別純米 （笑四季酒造）酸味と甘みが爽やかな味わいで、ちょっとワインぽい感じかな↑不老泉 山廃仕込み純米酒（赤ラベル）特別純米山廃 （上原酒造）こちらはコクがあって、芯の強さを感じる味わいこれが一番「鮒ずし」にピッタリだったかも＾＾↑七本槍 渡船純米大吟醸 （冨田酒造）やや酸味が強く、とてもフルーティ↑松の司 楽純米吟醸・楽純米吟醸（松瀬酒造）香り&味わい共にバランスが良くて旨し～💖4種の中では普通っぽい（？）穏やかな味わいだけど、私はこれが一番好みでした次は熱燗で飲んでみたいな～ｗｗ飲み終わるとマップにハンコを押してもらえますこういうのをもらうと、全カ所制覇したくなるわ～（爆） 利き酒はちょぴり量とはいえ、4杯も飲むといい心持ちに～ただ、ここのバーコーナーはいささか狭くて窮屈なのが難点でした。それでも私がノンビリと至福タイムを味わってる間に、おちょこ一杯（300円）だけをオーダーして飲み干し、ササ～っと立ち去る若い女子が2人も！いや～ん、カッコいい(笑)私も次回はそれを目指そうかなｗｗと、ほろ酔い気分で次に向かったのは高島屋新館一階の『日本橋 365日』イートインコーナーでランチしたかったけど、そちらは満席で諦め～(涙)同じく高島屋新館１階の『ディーン&デルーカ』で休憩しました ↑マロンクリームのデニッシュ、しっかりと栗の香りがして美味し～この日は朝早い出発だったので、美術館も他のお店もほどほどの混み具合。でも、昼過ぎになると道行く人も増えてきて、店内も大賑わい～逃げるように(笑)地下鉄に乗って渋谷へ移動しました。なので、まだまだ続きます(;^ω^)↓『365日』のパンは翌日の朝食に角食パンは甘みも程よく、小麦の香りが際立っててさすがの美味しさ酒粕から酒種酵母をおこして使っているという酒種パンはモチモチ～。お酒の香りがほのかに漂ってコクのある味わいでした！笑四季Sensation 白ラベル 特別純米おりがらみ生 720ml 【日本酒/滋賀県/笑四季酒造】【要冷蔵商品】日本酒『不老泉 山廃仕込 純米原酒 参年熟成 』赤ラベル 1800ml上滋賀県高島市 上原酒造謹製酒蔵に自生する酵母による山廃仕込み純米酒七本鎗 純米酒 渡船77% 1800ml 日本酒 冨田酒造 滋賀県
2020.01.07
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2020年・Sakeで寿ぎ～♪^^
↑遅ればせながら、昨日の初詣画像です。 （夫のスマホを借りて撮影(;^^）今日の箱根駅伝往路は青学がトップでしたね！5時間21分17秒、往路新記録とは素晴らしい～他の往路上位４チームも往路新記録を達成したんだとか近年は大会のたびに更新記録が続出ですね。３区のイエゴン・ヴィンセント（東京国際大１年）選手なんて、驚異の５９分２５秒で一時間切ってたし～いったいどこまで速くなるのやら？他のスポーツ界でも次々と世界新記録が更新してるし、人間の持つ身体能力って底なしなの？と疑問に思ってしまいます。そんな記録進化の理由の一つとしてあげられるのは「ウエアやシューズの進化」という説もそういえば、今回の駅伝選手の足元見るとピンクのシューズが多かったような？アレってナイキの「ズームX ヴェイパーフライ ネクスト％」だとか。↑「Nike最速」の厚底ランナーシューズ（これを履くと私みたいな運動音痴でも速く走れるかしら～？ヾ(^^;)無理無理）と、それはさておき、明日の駅伝復路も楽しみです今日は年末に「日本橋 とやま館」で買ったおつまみ2品をご紹介↑「かまぼこチップス」と「ブリジャーキー」どちらもお酒にピッタリで美味～特に気に入ったのは「かまぼこチップス」サクサクとした軽い食感なのでお腹にもたれないし、エビの風味で旨味アップカロリー的にもジャガイモのチップスよりはヘルシーでは？と思い、ネットで探してみたけど残念ながらほとんど見当たりませんでした売り切れのところが多くて、唯一見つかったのはコチラ【ふるさと納税】かまぼこチップス5袋箱入り×2（うましお・昆布・白えび・ワサビ・マヨネーズ） 【魚貝類・かまぼこ・練り製品・お菓子・スナック】富山県 射水市のふるさと納税品のようです。でも我が家にとって「段ボール2箱」はちょっと多すぎるわ～昨夜飲んだのは、以前「日本の酒情報館」で買った「一本義」シボリタテ （新米新酒）全国有数の酒米産地・奥越前で、秋になって収穫されたばかりの新米を使って醸す、その年最初の一本義新酒です。搾りたての爽やかな香り、麹から生まれる自然の甘味と旨味。日本酒を知らなかった人が日本酒好きになる、この酒にはそんな魅力があるようです。（一本義久保本店ＨＰより）■本醸造酒（生酒）■アルコール度数 17度■原料米 五百万石■精米歩合 68％瓶上部の稲穂の金シールがとても印象的新米新酒だから、もっとアッサリした飲み口かと思いきや、切れのある深い味わいで、鮮烈な香りが華やかな～お値段が庶民的だったわりには艶めいたお味でした「おせち料理」とも相性が良くて、ぐいぐいと飲み干しちゃいましたｗｗ ↑家族で乾杯～（娘だけはチューハイ＾＾）おせちは、ここ数年「黒豆」「お煮しめ」「紅白寒天」「栗きんとん」「だし巻き玉子」の5品と焼き豚、焼き海老を手作り。あとは市販品を詰めただけのお手軽バージョンですちなみに今年も「栗きんとん」は娘と息子の合作で、「だし巻き玉子」は娘のお手製（形がいびつなのはご愛敬ｗｗ）大晦日には新潟の「しゅぽっぽ」をいただきました昨年春、息子が社員旅行で新潟に行った時のお土産です。ミニサイズセット5本のうち、残ってたのは2本だけ(;^^)今代司の「新潟しゅぽっぽ」は「淡麗で飲み飽きせず、冷やしても、常温でも、ぬる燗でも楽しめます。幅広いジャンルの料理との相性良し」吉乃川の「新潟しゅぽっぽ」は「米の旨味を感じる純米吟醸酒。少し冷やして、脂ののった刺身やつくねとともに味わうのもおすすめです」（ＨＰより）どちらもふくよかな味と香りで美味しかったです昔は日本酒というと「悪酔いする」というイメージがあったけど、最近の日本酒は爽やかな味と香りのもの多くて飲みやすいですね。海外でも人気が出て「日本酒ブーム到来」かも私も今年は日本酒飲み比べを楽しむつもりです【酒類】2018年度米使用 新潟しゅぽっぽ720ml 4種セット 送料込【富のおもちかえり】氷見ブリジャーキー〈黒こしょう味〉
2020.01.02
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Happy New Year～♪
あけましておめでとうございます🎍本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。↑暮れに行った「渋谷ふれあい植物センター」のエントランス画像東京は晴天に恵まれ、絶好の初詣日和でした午前中、家族で恒例の初詣に出かけてきたんですが・・・・スマホを持っていくのを忘れてしまい、画像を撮れず～新年早々、さっそくのボケボケ！暮れに「もっとシッカリしなくては」と気を引き締めたばかりなのに～おまけに神社で引いたおみくじは「末吉」でした「何事も進んですることはいけません心静かに諸事控え目にして これまでの職業を守り身を慎んで勉強しなさい」だそうですうーん、職業といわれましても・・・・・これまでやった仕事は「夫の仕事の手伝い」以外はアルバイトやパートのみ。夫の仕事は既にリタイアとなると「主婦業をもっと真剣に取り組め」という神のお告げでしょうか？(;^^思い返せば、このブログをスタート当初（2007年）はおやつ作りやガーデニングなど家事メインの記事ばかりだったような気がします。それが今ではお出掛け日記がメインｗｗ今年はもう少し家の中にも目を向けて、「断捨離」などの片づけや料理などに精出してみようかと思っています家族の笑顔があってこその日々の幸せ安心してお出掛けするためにも（結局、そこかぃ！？）、日常の生活を充実させなくてはね拙いブログですが、今年もよろしくおつきあいくださいませ！と、正月早々、な日記になってしまったので、暮れに行ったアンテナショップ「日本橋 とやま館」の写真を～日本屈指の名水の里であり米どころでもある富山。升を並べたようなインテリアと銘酒が並ぶバーラウンジは圧巻でした ↑カウンターの上には杉玉が！この日、いただいたのはおススメの日本酒2種と、そのお酒に合うおつまみ2種の利き酒セット高澤酒造の「純米酒 有機 曙」と「まぜいりこ」、三笑楽酒造の「純米酒 三笑楽」と「赤かぶの漬物」という組み合わせでした。「曙」はこっくりとしたキレのある味、「三笑楽」のほうはサッパリ系の味わいでした。おつまみはそれぞれの酒の特色を活かした絶妙なセレクトアルコールは全般的に好きだけど(笑)、今年は日本酒に集中してみようかな ショップで買ったお酒のつまみは、今夜いただく予定です。そちらは明日に～<(_ _)>有磯 曙 純米吟醸 無濾過生原酒 しぼりたて 大漁ブリラベル [1800ml] [高澤酒造] [富山]【日本酒6本購入で送料無料】[メーカー取寄品]三笑楽酒造 三笑楽 純米酒 1800ml (1.8L)※北海道・九州・沖縄県は6本購入時でも送料無料対象外です。さんしょうらく 三笑楽酒造 北陸 富山県 地酒
2020.01.01
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