＊＊＊カナダで暮らそう＊＊＊

バナナ・ケーキ

『バナナ・ケーキ』

banana cake 4.JPG

～　材料　～

＊　柔らかくしたバター又はマーガリン　1/2カップ
＊　砂糖　2/3カップ
＊　Lサイズの卵　2個
＊　Mサイズのバナナ　3本
＊　牛乳　大さじ2
＊　小麦粉　1と1/2カップ
＊　ベーキングパウダー　大さじ1
＊　シナモンパウダー　小さじ1

～　作り方　～

＊　大きめのボールに、バターと砂糖をハンドミキサーでよく混ぜ、
卵を一つづつ割り入れ、そのたびにミキサーで混ぜる。
＊　潰したバナナと牛乳を入れ、ハンドミキサーで十分に混ぜる。

＊　別のボールに、小麦粉、ベーキングパウダー、
シナモンパウダーを入れ、混ぜておく。
＊　先に混ぜておいたバナナミックスに乾燥材料を加え、
ウッドスプーンなどで、湿っぽい感じになるまで軽く混ぜる。
（ここで、混ぜすぎない）

＊　予めオイルなどを塗っておいた
20ｃｍのスプリングフォームパンに生地を流し込み、
175℃に温めておいたオーブンで、約45分間焼く。
＊　箸などを差し込んで、生地が付いてこなかったらオーブンから出す。
＊　型に入れたまま少し冷まし、それから型からはずし、
ワイヤーラックで冷ます。
＊　クリームチーズ・アイシングを塗って出来上がり♪

＊＊　クリームチーズ・アイシング　＊＊

～　材料　～

＊　クリームチーズ（常温で柔らかくしておく）　125ｇ
＊　バター又はマーガリン　大さじ2
＊　粉砂糖　1と1/2カップ
＊　オレンジピール　小さじ2

～　作り方　～

＊　柔らかくしたクリームチーズとバターをハンドミキサーで
スムースになるまで混ぜ、オレンジピールを加える。

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