＊＊＊カナダで暮らそう＊＊＊

ほうれん草とハムのキッシュ☆

『Spinach Ham Quiches』

～　材料（キッシュ2個分）～

＊　ほうれん草　　2～3束（茎部分は除く）
＊　玉ねぎのみじん切り　　約1/2カップ
＊　刻みハム　　適量　　
＊　バター　　大さじ1
＊　粗塩、こしょう　　適量
＊　モッツアレッラチーズ　又はグルエールチーズ　
（ピザ用チーズでも可）

＊　９インチ（約23cm）のパイ生地　　2枚
（冷凍物は解凍しておく）
＊　卵　　Lサイズ8個
＊　牛乳　　1/2カップ
＊　生クリーム　　1/2カップ
＊　ナツメグ　　適量
＊　塩　　小さじ1

～　作り方　～

＊　オーブンを180℃に温めておき、
その間に、バターをひいたフライパンで、
玉ねぎ、ほうれん草をしんなりするまで炒め、塩コショウし、
ハムをいれ軽く炒めたら火を止める。
水が出たら、出来るだけ絞っておく。

＊　ふたつのパイ生地の底に、炒めたほうれん草と、チーズを、
同量になるように分け入れる。

＊　ボールに卵、牛乳、生クリーム、ナツメグ、
塩、コショウ1/4を入れ、混ぜる。

＊　パイ生地に、同量になるように流し入れる。

＊　オーブンで、50～60分焼く。
途中で、火の通りを同じにするため、手前と奥を入れ替える。

＊　橋などを刺し、卵の生地が付いてこなければオーブンから出し、
15分ほど冷ます。

＊＊　冷凍保存は可能。
食べる前に、180℃に熱したオーブントースターなどで
30分ほど温めてください。

Enjoy!

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