笑門来福

僕が試験を受けるまで

(小さな農家なので、けっこう厳しい。)紹介していきたいと思います。
全部で６回の予定。

１．インストラクター協会の通信教育の受講　(５月：69,300円也）

４月頃から日本茶インストラクター協会のＨＰ等で申し込みをします。
　修了は６ヶ月で６０点以上で修了となり、日本茶アドバイザーの資格が
　取得できる権利を得ます。日本茶インストラクターになるためだけでは
　なくて、本当にいろいろな面でお茶を学ぶことが出来るテキストです。
　この資料は本を買いあさっても、全部を網羅できないのでは無いかと
　言うくらい多岐に渡って、まとめられています。高いですが、他に代わ
　る物がありません。一般の人では通常は見ることが出来ない、病害虫や、
　仕上げの行程などが収められたビデオがついてきます。試験対策だけで
　はない物です。

　●修了すると、全体の要点をまとめた小冊子と模擬試験が貰えます。
　　しかし、模擬試験はあくまでも模擬であり、試験内容とは違います。
　　この２つをパーフェクトに覚えることは筆記試験クリアの前提です。
　　本番は、模擬試験よりもレベルは一段階上です。試験へそのまま出る
　　確率は２０％以下だと思います。

２．第一次　筆記試験(１１月：20,000也)

　ハッキリ言って難しいです。主な部分だけ覚えて受けると大変なことに
　なります。隅々までテキストを読んで下さい。紅茶は出ないだろ？とか
　思っていると出ます。中国茶の作法も忘れずに隅々まで覚えて下さい。

　試験内容は下記の１０項目でです。
　各科目最低点は５０点、総合点数７０点で合格です。
　しかし、１０点はたぶん勉強しても取れないので、甘く見ると厳しいです。

　・茶の歴史
　・茶の栽培
　・茶の製造法
　・茶の多用途利用
　・茶の化学
　・茶のいれ方
　・茶の効能と効果
　・茶業概要
　・茶の品質審査と鑑定
　・インストラクション技術

　●これに受かると来年の筆記試験は免除となり、２回実技試験を受ける
　　ことが出来ます。

３．二次試験にそなえ通信教育の試験茶追加購入(１２月：3,000位也)

　レポート提出でついてくる内質用のお茶は使ってしまうので、練習とレポ
　ート用と２セットくらい追加で買っておきました。(追加で買う紙がついて
　きます。)外観や、茶種などは、とりあえず密封して、冷蔵という基本さえ
　キープしておけば大丈夫だと思います。

　●このお茶は人により、内容のレベルが違います。僕のは良い感じの玉露が
　　入っていましたが、他の方はえっ？かぶせと見分け難しいって感じの物で
　　した。しかし、深蒸しはこれけっこうするなぁと言うのがその人のは入っ
　　ていたり。様々です。内質の追加購入も初めの問題と内容が違っていまし
　　たが、「順番は同じ」だそうです。そういう意味でも練習になります。

４．日本茶インストラクター協会主催二次試験対策講座(１月中旬：7,000也)

　これに出なければ、一発合格はあり得ない講座です。実技試験の鑑定は５人
　一組で受けるのですが、この講座は受けるメンバーとそのまま一緒に再現し
　て貰え、解答もインストラクターの解説付きです。試験に近いレベルの出題
　で、大変勉強になります。また、インストラクションもグループに分かれ、
　一課題２，３人を４課題分必ず１人１回は行えるように交代で行います。
　このインストラクションにインストラクターの方のコメントが貰えます。
　実際に後半の試験で質問される例も聞けます。この質問は実際に質問される
　問題に非常に近いので、メモして解答を考えて置くと良いかもしれません。

　●ここで当日鑑定する際のルールを全員で徹底して下さい。
　　いきなり、試験のお茶に近づくと全体を把握する人の迷惑になりますし、
　　自分も難しくなります。また内質も、出開きの様子を見る人と、いきなり
　　香りを確認する人がごちゃ混ぜでいると、鑑定になりません。
　　ミーティングをしておくことが２次試験をスムーズに受けるコツです。

５．第２次　実技試験(１月末：２回目の試験は10,000円也)

　前半は鑑定、後半はインストラクション＆質疑応答です。

　鑑定は４部構成で、
　　外観１．荒茶の茶期
　　外観２．仕上げ茶の品質
　　外観３．茶種
　　内質鑑定　です。

　今回(2004年度)は荒茶の茶期、茶種でポイントを稼ぎ、内質で吐き出す感じ
　でした。噂では約７割が合格ラインとのことですが、この問題で本当に
　今まで約85%の方が合格しているのか非常に疑問でした。まぁ、合格ラインも
　所詮噂でしか無く、公開されていないので、本当のことが知りたいです。
　※2004年度は６割強まで２次試験の合格率は落ちたようです。
　事前講習の内容に近いのですが、１のレポートレベルとは大きく違います。
　こんなにも違うので有れば、もう少し近い物を追加教材として欲しかった。

　後半は２部構成で、
　１．インストラクション
　２．質疑応答　です。

　　１人ずつ個室で受けます。試験官によって雰囲気がだいぶ違う様です。
　僕は「緊張していますね。力を抜いて。」と始まる優しい方で、非常に
　助かりました。試験官は２名構成なのですが、お年を召した方orベテラン
　の方に、サポートor見習いの方がついたパターンの組み合わせのようです。
　インストラクションは、玉露、上級煎茶、並み級煎茶、焙じ茶の４種類から
　その場で試験官から指示されます。「始めて下さい。」の合図から４分間で
　淹れ方をインストラクションします。事前に４種類のシナリオを準備し、
　時間の感覚が身につくように練習しておいて下さい。

　インストラクションの後、質疑応答に移ります。
　質問のパターンは「予想試験問題（実技）」カテゴリをご覧＆投稿して
　下さい。(笑)
　厳しい方は、インストラクションの内容について、突っ込んだ質問が続き、
　頭が真っ白になった方もいたようです。

●今回の試験で、実技の鑑定はチームワーク、インストラクションは事前
　準備だと思い知らされました。私たちの受験グループは前日にレポート用の
　鑑定茶を使い、鑑定の手順を徹底しました。中に鑑定が得意の方がいたので
　試験で一番実践しやすい方法と、見るポイントを解説していただきました。
　翌日同じことを繰り返し、全員が合格しました！
　今後受ける方も、恥ずかしがらずに、積極的に声を掛け、一緒に鑑定する
　メンバーで、手順を確認して置くことが大切だと思います。
　また、インストラクションがうまくできると、後の質問は比較的気持ちに
　余裕が出来るので、シナリオを用意し、４分の時間を体が覚えるくらい
　練習すると良いと思います。ブックマークの先にあるインストラクターの
　有志の方々によるサポートページは必読です。

■茶丸さんのレポートもどうぞ！
　・２次試験準備から試験まで
　http://tyamru.cocolog-nifty.com/kyounootya/2005/12/2_5a49.html

　・２次試験をふりかえって(シナリオを中心とした感想)
http://tyamru.cocolog-nifty.com/kyounootya/2005/06/post_1f7e.html

６．日本茶インストラクター認定式
　　(協会入会：10,000円、協会年会費：10,000円、式会費：2,000円也)

認定式に行って来ました。ところが大失敗。
とりあえず、「証書もらうだけ、そのあと、交流会だし、
まぁ良いだろう。」と、普段着で臨むが．．．
みんな卒業式ですか？ばりの正装。
軽いジャケットにジーンズの自分浮きまくり。あー。

さて、式は静岡支部の総会が始めに行われました。しかし、
現役の一般インストラクター、アドバイザーの出席は皆無。
これが実体は寂しいですが、お茶農家にとって、けっこう
忙しい時期だし難しい。

続いて、認定式が厳かに進んでいきました。心に残ったの
は貴賓で来られていた、静岡県農業水産部お茶室の室長様。
「私も４期生です。」と、言われて実際に勉強して受けら
れて合格していたのには驚きました。実際に地位があると
受けない人が多いかもと思っていたので、なおさらです。

お昼ご飯を食べて少し雰囲気をチェンジ。その後の交流会
でいろいろなお茶についての提案を楽しみました。一番、
自分が驚いたのは、火入れの状況による仕上げの変化を実
際に３０秒間隔で仕上げた物を鑑定する企画でした。ある
程度知識として持っていましたが、その違いに驚きました。
お茶はブレンド、火入れも技術を思い知らされました。

最後に、地区別の懇談会があり、静岡県中部地区は人数が
多く自己紹介に終始してしまいました。

とりあえず、今後参加される方は、正装をオススメします。笑

さて今回の試験、かかった費用は下記でした。

１．インストラクター協会の通信教育の受講　(５月：69,300円也）
２．第一次　筆記試験(１１月：20,000也)
３．二次試験にそなえ通信教育の試験茶追加購入(１２月：3,000位也)
４．日本茶インストラクター協会主催二次試験対策講座(１月中旬：7,000也)
５．第２次　実技試験(１月末：２回目の試験は10,000円也)
６．日本茶インストラクター認定式(会費：2,000円也)
　日本茶インストラクター協会入会費　10,000円
　年会費　10,000円

　合計　121,300円
　　　　　（出来ればアドバイザー講習会＋8,000円）

　できれば、１と２の間にあるアドバイザー実技の講座を受けると、
４のインストラクション用の資料が貰えます。
これは自分は受けていませんが、身内から見せて貰い、インストラ
クションの資料を作成しました。役立ちますので、講座を受けてい
る方にはオススメです。

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