2009年03月の記事
全28件 (28件中 1-28件目)
1
-
ミルフィーユショコラ
まだ熱々のカスタードクリームにチョコレートを混ぜ込んで↑ゴディバ御用達カレボーのチョコレート 使いやすいタブレット型チョコカスタードをつくります↓ 冷凍パイ生地をオーブンで焼きます 途中で表面に粉砂糖をふると、焼き上がりの表面がカリッと仕上がる・・・はず・・・ふつうは焦げません パイとカスタードを交互にかさねて、ミルフィーユショコラの完成 堂本正樹さんのコーヒーC&Sのソーサーに乗せました 大皿は、奥田章さんのリバーシブル皿裏返すとお盆になります 作ったチョコカスタードは大量に余ったのでダイエットビスケットに乗せて食べ尽くしました ↑これを食べてダイエット頑張ってます （どこがぁ～） 参考にしたレシピはこちら↓食べ出すと止まらないチョコカスタードにポチお願いします（*^_^*）
2009.03.31
-
春のプチ旅行☆USJ
こんな電車に乗って（ただし最後の乗り換え駅からの5分だけ）USJに遊びにいってきました うきうき歩く、あみとはる まず、キティーちゃんの容器にはいったポップコーンをGet！1400円もする高級ポップコーン（←どこが？）私が持っていると「どんどん中身が減る～」といって、あみに没収されてしまいました (；一_一) うちで唯一の計画的行動派あみの手に渡ったポップコーンは一日もつよう緻密な計算に基づいて15分に一度の配給制になってしまったのでした 400円で中身だけ買えることがわかってから、自由にたべさせてもらえるようになりました 春休みの日曜日という超混雑日優先入場できるEパスのブックレット4を買っていたので待ち時間150分のE.T.も、待ち時間120分のスパイダーマンも、サクサク制覇 生まれて初めてのUSJをずっと前から楽しみにしていたはるはこの本↓で完璧に予習して、行動プランをレポート用紙にまとめていた程だったのに 最初に入った「ターミネーター2」で「こわい～」と目をつぶってしまいます はるちゃん、目をつぶったら何のための3D メガネなん～ という私も、スパイダーマンで目を開けてたのは前半だけジュラシックパークは最後の急流滑り、飛行機の墜落にも耐えられる安全姿勢で乗りきった結果 →頭だけ、ずぶぬれになりました これは平和だったピーターパンのショー あみがしっかり握っているこのかわいい手はLorraineちゃんのムスメちゃん三歳にしてバックドラフトもウォーターワールドも体験しました（ビビりまくって、見てなかったけど） 夜はMagical Starlight ParadeELMOと、目があった～パレードが終わると、混んでいたUSJも一気に人が減ります 昼間は長蛇の列だったJAWSも、待ち時間ゼロ夜のJAWSは、迫力ある～ 閉園直前までUSJでしっかり遊んでそこから徒歩3分のオフィシャルホテルにお泊り～Lorraineちゃんの旦那さまもうちのオットも（←兄弟です）、家族旅行であろうが「USJはパス」なタイプなので今回の旅行はうちの3人とLorraineちゃん親子の5人（最初からそれを見越して計画してます）4人泊まれるファミリールームで、女5人、遅くまではしゃいで楽しく過ごしたのでした 朝、部屋の窓から見下ろしたUSJ（裏側からみると、いまいち面白くない風景） 家から片道1時間、1.5日のプチ旅行でした いつも応援ポチ、ありがとうございます(^o^)
2009.03.30
-
スイートポテトプディング
この間の「嵐の実験くん＆宿題くん」見ました？あれに出てきた「バケツプリン」が美味しそうだったので（←うっそ～）プリンを作ることにしました でも、ただのプリンだと物足りない（ボリュームが）ので、パンやさつまいもを入れるスイートポテトプディングをつくることに レシピは、アフタヌーンティーのお店レシピが載っているこの本からAfternoon Tea recipe book 生クリームは「1パック800kcal」と読んでから買い置きしないことにしてるので豆乳で作ることにしました 中に入れるパンも、クロワッサンではなく、朝ごはんに焼いたココアパンをちぎりました うちにあるバケツ（↓シャルロット型です）で焼いたなんだかちょっとダイエットモードなスイートポテトプディングひっくり返す前は、見た目不気味ですが↓ ひっくり返してみても やっぱりちょっと不気味・・・ (ーー;) 豆乳の味が一杯でとても、おいしいのです 説得力ある・・・？ これは、庭にひっそりと咲いていたクリスマスローズ カラメルソースは何カロリーか知らないのでこれは食べてもいいことにする ダイエットしてるつもりが、ちっともダイエットになってないさつまいもたっぷりプディングに、ポチお願いします^_^;
2009.03.28
-
完成するのか！？食器整理☆その２
あまり使わない食器を撤去して、すこしスペースができた食器棚 今回は、コーディネートで使いたい北欧食器は分散させない（コーヒーC&S以外）ことそして、使いやすいようになるべく重ねないで置くことを目指します （目標は高く） お客様用で普段にはあまり使わないので、ダイニング側の食器棚にしまっていたTAIKAやAino Aaltoの大皿を、こちらに移動させました ♪ 再下段各シリーズの大皿を、最下段に立てて収納どれだけ重くなっても、とにかく棚が崩落する危険はありません大皿の手前には、4客重ねると安定が悪そうだけど、デカいので重ねずにいられないEGOブレックファストC&Sそれから、割れたら泣いちゃう大事なビンテージ食器 ♪ 2段目無印のアクリル仕切り棚を入れて、二階建てに奥のお皿類もほとんど他のお皿をのけずに取り出せるようになりました右端はTeemaスクエアとプラター、左端はTeemaやOrigoやKoKoの小さいボウル ♪ 三段目いつの間にか20枚も集まっていたTeema21cmを積み上げますだけど色を選びやすいように、こちらは3階建てに その手前は、OmaやAinoのガラスプレート 奥にAinoやDanskのガラスボウル類 この段には、ロイヤルコペンハーゲンやDanskのお皿も並べました Danskの紺の縁どりのお皿、爽やかで都会的で大好きなのだけど、これまで置く場所がなくて、ダイニングの食器棚の奥に眠っていました 今回このお皿のスペースもできました^_^ ここも、ほぼワンアクションで、食器を手に取ることができます この三段が、北欧食器のコーナーになりました ♪ 四段目一番手に取りやすい四段目には、普段の食事に使うご飯茶わんやみそ汁椀、小皿などなど・・・結構使い勝手のいいIKEAのお皿もここ ♪ 五段目ここに、最近集め出した和食器を、並べました目線よりすこし上になるので、他人（私以外の家族）に触られないし、安全 箱に入れてしまい込んでいた荒木義隆さんの角皿も、箱から出して、緩衝材を敷いた上に立てました （右端）手前左は奥田章さんの十草皿や角皿、右側は堂本正樹さんの輪花鉢やコーヒーカップ 木のボウルの中には、奥田さんのお箸置き各種 最初、重ねられない豆鉢や小皿の置き場所を迷いましたそこに、あみが学校から持って帰ってきたのが技術の授業で組み立てたCDラック あみが「この棚、ちゃんと釘打ったし、落ちひんよ・・・ たぶん」というので あみの技術を信頼し、このラックが突然崩壊しないことを信じて大事な豆鉢や小皿を乗せました （もしつぶれたら、損害賠償請求します） あみちゃん見て～、大きさぴったり！ そして、遠目でみたら、和食器用の桐の箱に見えなくもありません（↑ちょっと、無理があります） 踏み台に載らないと届かない最上段に、大皿や使う頻度の少ないお皿をしまって 食器整理、終了しました とても使いやすくなりました 食器を全部放りだしたときは、もう、今度こそ、食器おさまり切れない、無理！と思ったけど（思ったでしょ？） 人間、やったらできるんですね～ ・・・と、いい気になって、また次の食器を物色し始める私・・・に、い～かげんにしろ～のポチお願いしますm(__)m
2009.03.27
-
「風が吹けば桶屋がもうかる」式食器整理☆その１
食器が積み上がって限界状態だった食器棚2月8日現在の状態はこちらこの本↓にも刺激されて食器棚、そしてキッチンの整理を始めました ・・・それが数週間前のこと 自分で決めたルールは3つ Rule 1. なるべく少ないアクションで取れるRule 2. 同じ種類のものは一か所に集めるRule 3. 生活感の出ているキッチンも、好き Step 1. まず最初に手を付けたのは、食器ではなくフライパンIHコンロの下に重ねて入れていたフライパンを、コンロの前のバーにひっかけました 一番大きいのは、藤井恵さんのフライパン↓種類バラバラで美しくはないのだけど、炒め物をする時に、片手でフライパンが取れるのは、気持ちいのです そして空いたコンロ下に、ホットプレートを移動 Step 2. 電子レンジの下のスペース↓Before↓ ここからホットプレートが消え、上段のお茶道具はダイニングのワゴンに移動 そして空いたこのスペースに、何をいれるか、迷います ところで話は脱線しますが・・・他の新聞は知りませんが、うちが取っているA新聞は、天気予報やTV欄が2か所にわかれています「今日の天気」は一面に載っているのに、じゃあ「明日の天気」は、と思ったら、別のページをめくらないといけませんTV欄は一番裏に載っているのだけど、予告欄はまた別のページに飛んでいます それが私にはとても不便で、同じものは一か所にまとめてほしいなぁ、と思うのです 数週間前に整理を始めた時、食器棚が飽和状態なので、一番よく使う食器だけをアイランドの左側の棚（元お菓子道具コーナー）に移してみましたコンロに背中合わせなので、使いやすいかな、と思ったのだけどやっぱり食器が2か所に分散していると使いにくいのです で、整理のやりなおし（が、昨日の写真） 電子レンジ下の空いたスペースに、捨てられないけど今は使わない食器を移動しました普段使わないことを前提に、ここはギチギチに収納します・・・限界まで積み上げると、それなりに安定するのですAfter↓ Step.3 問題のアイランド左側食器を撤去しお菓子道具が戻ってきました前はナッツ類や粉砂糖などの材料もいれていたのだけどBefore↓ 食材はアイランド右側に全部移動ケーキ型も少～し出しやすくなりました After↓ 乾物や粉類をまとめたアイランド右側 ムーミンマグのコーナーを、作ってみました前にフリマで買って植木鉢を飾っていた小さな棚を拭いて、キッチンに運んできました 朝起きると、ここからポトルを取ってお湯をわかし、ムーミンマグをここから選んで、コーヒーをいれます （朝イチは、インスタントコーヒー） さて・・・ 肝心の食器棚が登場しないうちに、文字数制限いっぱいになりました 風は吹いたけど、はたして桶屋はもうかるのでしょうか 明日につづく ほんとに食器棚は、片付くのか… 期待？のポチお願いします(^o^)
2009.03.26
-
食器の整理☆導入編
ただいま食器棚の整理中 とりあえず食器を全部棚から放りだしたら食器棚に近づくこともできなくなりました (＠_＠;) 途方にくれるわたし＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／ 親に似ず整頓上手なあみが「まま、どう仕舞うか、考えてから始めなあかんやん～」と、言います 挙句の果てに、食器整理を放りだして昨日録画した嵐の「宿題くん」を見始めるわたし 明日は、すっきり片付いた食器棚を、大公開できることでしょう ↑ 無理と思います 早く食器をなんとかしないとキッチン立入禁止を解除できない私に、応援のポチおねがいしますm(__)m
2009.03.25
-
コーヒーカステラ
コーヒーカステラを作りましたレシピはこの本からシフォンケーキの本↑なのですが、シフォン生地を他の型で焼いてみたら、というページがあって、シフォン生地で焼くロールケーキやカステラが載っているのです コーヒー液を混ぜた卵黄生地にメレンゲを混ぜる、この感触が好き 焼けてから、表面を平らにならすために、表面をラップで覆って逆さにするとラップのしわで、しわしわの表面になりました・・・(＠_＠;) 一辺20cmの真四角のカステラのできあがり シフォン生地なのでふわふわですこの大きな四角いお皿は、だいぶ前にハワイのWilliams Sonomaから苦労して持って帰ってきたものさすがにしまうところがないので、ふだんはキッチンの上の棚に立てて飾っていますコーヒーC&Sは、バリのジェンガラ・ケラミックSonomaのお皿と同じ緑色なのです いつも、自分でつくったお菓子や料理を食べては「激ウマ～」と大喜びするおめでたい私だけど（←自分への評価は甘いの） このコーヒーカステラこそ、ほんとに、おいしいです 120点です 今レシピ見直してみたら、「強力粉」使うところを「薄力粉」に間違えてたことなんて・・・ た、大したことないし・・・ （←ほんとか～！） このノースフェイスのパーカー、甘いワンピースの上に着たらかわいい～けど、こっちのDMGも、いいなぁ・・・毎度「激うま」評価のコーヒーカステラにポチお願いします（*^_^*）
2009.03.24
-
外パリパリ中ふんわりのブレッチェン
「ブレッチェン」という、シンプルな丸いパンを焼きました レシピは、堀井和子さんから HBで一次発酵の終った生地を18個に分割、休ませてから成型します丸めた生地の真ん中を「小指で押し込む」・・・な、なんだか、分厚い唇↓みたいじゃない・・・？ おまけにはるが作ると、下唇が厚くなるのはなんで？ 初めは、指を離すとすぐに生地が戻ってうまくいかなかったのだけど何個か作っているうちにコツがつかめてきます 上新粉を多めにまぶして、オーブンへ まだ三時過ぎなのに、土砂降りで真っ暗だった昨日の画像です 皮はパリパリなのに、中はふんわりのパンが、ころころとたくさん焼き上がりました 今日の朝ごはんに パンを入れていた食器は マーケットの風景を描いたノルウェイFiggjoのアンティークです 最近気になるFiggjo、こちら↓はLotte Figgjo Lotte Turi Design パン修行中のはると私にポチお願いします
2009.03.23
-
焼き肉のたれで作るファイヤーチャーハン
TVコマーシャルに出てくる食べ物に目が釘付けになることってよくありますが うちでいまブームになってるのが エバラの焼き肉のたれで作る「森田的ファイヤーチャーハン」 ビデオに録画したTV番組を見るときは、CMをスキップするけどこのCMだけは、じぃ～～～～～～ ・・・っと凝視します だってとても手際よくあっという間に簡単に超おいしそうな焼き肉チャーハンが・・・ 何度もCM見て作り方を覚え、今日実践してみました（↑普通の人なら、一回見たら覚えられます） 私が混ぜてるのに、横から手出しするヒト じゃま～！（ご飯が赤いのは、黒米を混ぜて炊いているからです） チャーハンができあがって、早く食べたい人達を追い払って取った写真 今日のお昼ごはんは、ファイヤーチャーハンと、キャベツと玉ねぎの浅漬け、ポテトだけポテトサラダ 森田的ファイヤーチャーハンのレシピはこちら 今、ほんとのレシピを初めて見たら・・・あれ、CMとちょっと違う ☆もう一つ、スキップせずに見るTVCMがコウケンテツさんの出てるCM こちらは、コウケンテツさんだけをじぃ～～～～～・・・と、見るので いまだに何のコマーシャルなのか、知りません (ーー;) おいしいファイヤーチャーハンをつくる森田くん（←って、誰なのか、実は知らなかったりする）に、ポチお願いします(^o^)
2009.03.22
-
花屋カフェとおうちカフェ
近所のお花屋さんで「新装開店セール」をやってます、とチラシが入ったので春のお花を買いに行きました 劇的リニューアルを期待して行ってみたら、どこが変わったのかいまいち不明・・・あのチラシ、別のお店のチラシだった・・・ とか？ そう言えば、駐車スペースからお店スペースに行くところの3段ほどの階段前は、なかった・・・ かも？ でも春のお花は一杯で「お家でいちご狩り」のキャッチフレーズ↓に、目がハートになるはる このお花屋さんには、こんな移動カフェが来るのです お花を選んでから、はると二人でお茶タイム 日向のテーブルが暑いので、日陰のテーブルに移ると、寒っ・・・ ☆ 今日買ってきた花は、デッキに並べますもちろん、いちご苗も買ってきたよ 今日が中学校の部活の定演だったあみ昨日も疲れ果ててお腹ぺこぺこで夕方遅くに帰ってきたので今日はお弁当の時間にお友達と食べられるように、昨日の晩、焼いたマドレーヌ もちろん、うちで食べる分も確保していて ガーデンテーブルに持ち出しました おうちカフェ風にして遊んでみる ・・・でもやっぱり、日なたは暑・・・明日はパラソル出そ～ 今日の食器 これから「おうちでいちご狩り」三昧の毎日を夢見るはる・・・（と、早々に枯れたらどうしよう、と恐れる私・・・）に、ポチお願いします(^o^)
2009.03.21
-
くるみとレーズンのスコーン
スコーンを焼きました レシピは小嶋ルミさんのこの本からフードプロセッサーで粉とバターを混ぜてから、ボウルの中で牛乳や卵と混ぜるのだけど その次、生地をこね始めると、なぜかべたべたで、手や台に生地がくっつきます 「なんかこの生地おかしいよ～ 失敗かなぁ」と、もう半分、生地を捨てる気で 「ママちょっとトイレ行ってから、どうするか考えるわ」と、半ば投げ出して、いったん休憩 で、戻って来て、生地を触ってみるとさっきより生地がべたべたしていません （←そんな長いトイレだったわけじゃないのよ～） そのあとは、打ち粉を多め、手にも粉をつけて、うまくまとまりました はるは「ままがトイレに行ってる間に私がこねたからうまくいったんや」・・・といいます ほんと・・・・？ あやうく命拾いした生地を 偏食はるの分だけ取り分けて、レーズンとくるみを混ぜました 小さめに、直径4cmの型で抜きました 無事、焼き上がり カステヘルミのガラスのお皿に乗せました 砂糖は全体で9gしか入っていません（↑あまりにビミョーな配合なので、覚えてしまった） 甘さ控えめなので、イチゴジャムをのせて食べます 全粒粉をすこし混ぜたスコーンは、香ばしくて・・・そして卵も入っているので、中もふんわり 今日の食器はこの赤色が大好きな、Teemaレッド 下に敷いているのは、fogの・・・ エプロンです↑リネンで、風合いがいいのです あやうく捨てられるところだった絶品スコーンに、ポチお願いします(^o^)
2009.03.20
-
京都で一番楽しい博物館？
今日は、はるの学校の卒業式で、四年生はお休みだったので私も仕事を休んではるのお友達親子と一緒に、お出かけしてきました 京都のど真ん中、烏丸御池を上がったところにあるこのオレンジ色の建物 もとは小学校だった古い建物が博物館になっています昔の校長室は、居心地がよさそう 古い木製の階段は、踏むときしみます そして、この博物館に展示されているのは・・・ 古いものから新しいものまで、無数のマンガを展示する マンガミュージアムなのです 館内のあちこちに、イスやソファが置いてあって展示してあるマンガを自由に読むことができます 中庭のデッキでは、こんなにリラックスしてマンガを読むひとも 一日、出入りは自由なので おなかがすいたら 古いお店、新しいお店が入り混じる三条通りをてくてく歩いて お昼ご飯を食べに行きます 生パスタのあとは、抹茶のタルトも お昼ご飯を食べたら、またミュージアムに戻って、読みかけのマンガに没頭・・・ すっかり、うちのリビングルームと化した中庭↓ この博物館は 入口のロッカーの使用、自由です館内のマンガは何を読んでも自由です館内ではどこでマンガを読んでも自由です開館から閉館まで、何度出入りしても自由です・・・ 「これはだめです」、「あれはだめです」、と言われることが多い今の社会で何をしたらダメ、ということに一度も出会わず とても居心地の良さを感じた博物館でした 京都国際マンガミュージアム 大人500円、子供たったの100円春休みのお出かけに、大人も子供も楽しめますよ ま・た・は・・・ 子供をミュージアムに放り込んで、大人は一日烏丸周辺の骨董屋さん巡り・・・なんて、使い方もあり 京都で一番楽しい博物館（・・・主観です）に、ポチお願いします(^o^)
2009.03.19
-
プルコギの晩ごはん
この間からコウケンテツさんのお料理が頻繁に登場しますがやめられません だって、簡単で、おいしいんだもん～ コウケンテツの鍋、汁もの、煮込み この本で一番作りたかった本命がプルコギ 韓国焼肉屋さんでしか食べられないものだ・・・と思っていたけど 作り方を見ると、超カンタン たれをつくり・・・材料を漬け込み・・・焼く 以上！ りんごやしょうがのすりおろしの入ったたれに、たくさんの野菜とたくさんのお肉を漬け込みました 黒い鉄鍋が欲しいといいながら、なぜか買ったのは無印良品のホットプレート（鉄鍋、まだあきらめてませんよ～） 韓国焼肉屋さんで、店員さんが焼いてくれるように、材料をど～ん、と乗せてしばらく手を付けずに置いてみる 焼き上がったプルコギは、チマサンチュに巻いて食べました 激ウマなのですよ～ *【限定30％OFF】イッタラ Bottna プレート 21cm あっという間に完食したプルコギにポチ、お願いしますm(__)m
2009.03.18
-
マリメッコ☆コーディネート
ケーキ教室の日、いつも通り少しだけ早く家を出て恒例の一人ショッピングをしました マリメッコは服もかわいくて 試着もしてみる 試着室の中のハンガー掛けも、mマーク ↓ そして買ってきたものは このプリント↓はKAARNA、樹皮という意味だそうです こんなワンピースなのです↓インナーに裾レースのキャミワンピースを重ねてみる ニットのベストを羽織ってみる黒いジャケットと 暖かくなってきたら、ハーフパンツと着てみたり デニムのクロップトパンツとパーカーで着たり・・・ と、コーディネートごっこをして遊んでいて 気がつくと 部屋中に服や靴が散乱して、えらいことになっていました モノトーンのほかに、このカラフルなワンピース↓もかわいかったです H&Mとマリメッコのダブルネーム マリメッコはバッグもかわいいですね マリメッコのインテリア福袋もかわいい かわいいマリメッコプリントに、ポチお願いします(^o^)
2009.03.17
-
シンプルなピザ
お休みの日のランチに、ピザを焼きました生地の配合は堀井和子さんのこの本からモーニングブレッドとパンケーキ生地を半分に分割してから伸ばします いつもピザを焼くときは、ベーコン、ハム、玉ねぎ、ピーマンなどなど・・・大量の具、そしてトッピングにたくさんとろけるチーズを乗せます でも今回は、大人っぽいシンプルなピザにします 一枚にはモツァレラチーズとプチトマト・・・ もう一枚には、マッシュルームのスライスと生ハム、クレソンだけを乗せました モツァレラチーズを乗せた方には、焼き上がる直前にバジルの葉を散らします モツァレラチーズとバジルの乗った、マルガリータのピザと 生ハムとマッシュルームのピザ KoKoボウルにミネストローネスープを入れました 賑やかにあれこれ乗せるピザはアメリカ風、シンプルなピザはイタリアンな感じ？ いいお天気の日曜日のランチでした 今日の食器イッタラ（iittala） ティーマ（TEEMA2005） プレート 21cm ブラウン いつも応援ポチありがとうございます(^o^)
2009.03.16
-
オレンジケーキ
せっかくの土曜日なのに、あみが朝8時から部活に行くので、ゆっくり寝ていられません 7時半にセットしていた目覚ましが鳴って止めてまた寝ていると枕もとに何か立ちます 「あーちゃん？ 何探してんの」と聞くと 「ままぁ～、お弁当・・・」 仕方がないので、7時40分に起きてお弁当作りました・・・10分で ←どんな弁当だ～ ←門外不出非公開弁当です せっかくの休日なのに～ と、思ったのだけど気がつくと、ゆっくり朝ごはんを食べてもまだ8時半 早起きすると、お昼までの時間が、めちゃくちゃ、充実しています 今日は、お昼からケーキ教室だったので、留守番する家族のお昼ごはん（焼きそばだけ）と、夕方も遅いので晩ごはん（鍋の用意だけ）を作ってからはるのおやつに、ケーキも焼く時間がありました 今日のケーキは藤野真紀子さんの「シンプルなお菓子」からシンプルなお菓子この本の裏表紙に載っているオレンジケーキをつくりました 前に缶詰のオレンジスライスをオーブン100度で1.5時間焼いて作っていたドライオレンジバレンシアオレンジスライス缶 4号缶 今までマフィンに乗せたりもしてたのだけど 本当はこのケーキに乗せたかったのです このケーキは、アーモンドパウダーと砂糖を合わせたところに卵を加え、しっかり泡立てたところに薄力粉を入れてから最後に溶かしバターという、ちょっと変則な作り方 バターを練る必要もないし、卵を合わせる時に分離する心配もないので、簡単に短時間に出来上がりました オレンジ色のケーキに合わせて、ニョロニョロが登場 出かける前に、一切れお味見すると ケーキに混ぜ込んだオレンジピールも、上に乗せたドライオレンジも、おいしい～ 最近、バターの代わりに生クリームやオリーブオイルを使ったケーキなんかも焼いてみたけど やっぱりバターの風味のお菓子が、いちばん、おいしいね 今日の食器 バターの風味いっぱいのオレンジケーキに、ポチお願いします(^o^)
2009.03.14
-
大根の韓国風肉みそ
今日も、コウケンテツさんの本から晩ごはん コウケンテツの鍋、汁もの、煮込み 「大根の韓国風肉みそ」をつくりました 大根は昨日の夜中に、1時間ほどゆでておいたので今日は肉みそを作るだけ 韓国風、といっても、食べてみると和風っぽかったので小松菜とさつま揚げの煮びたしと わかめとささみ、三つ葉の酢の物と一緒に、晩ごはん この酢の物を載せている粉引きのお皿は、コーヒーカップのソーサーで 信楽の堂本正樹さんの作品です 和食器のコーヒーカップを買ったのは初めて温かみがあって、口当たりも優しいのです 和食器が少しずつ揃ってきて、組み合わせるのが楽しくなってきました 輪花鉢と輪花取り皿は、堂本正樹さん四角いお皿は、奥田章さんの「ひび割れ角浅鉢」 ・・・どれもまだ少し在庫残っているみたいです ほんとにひび割れてます ↓ で、いつご飯炊きあがるの～ 今まで、どこで売ってても知らん顔（見て見ぬふり）してたHOTCOOLだけど赤は、かわいいなぁ・・ おかず仕上がってから慌ててごはんのスイッチ入れた私に「しっかりしろ～」のポチお願いします(^o^)
2009.03.13
-
鶏とキャベツの蒸し煮
コウケンテツさんの本を、何か一冊買おうと思って最初に買ったのがこれでした人が幸せになるにはごはんを作ればいいと僕は思う。 ほんまやわ～ そう、私も思う。 とタイトルにめちゃくちゃ共感してしまって 中身も見ずに買いました 来てみたら、コウケンテツさんの初期の本だったみたいで、お料理もセッティングも意外にもアメリカンハンバーガーとかドーナッツとか、「今日の晩ごはんにはちょっと」という内容でも、コウケンテツさんの、手書きの文や絵が載ってたりして（・・・直筆じゃないですよ←当たり前）素敵なのです それだけで、買ったかいがあった～ 二冊目は、素直に、評判の高いこの本を買いましたコウケンテツの鍋、汁もの、煮込みほんとに、簡単でおいしそうなお料理がいっぱいです その中から、まず作ったのが「鶏とキャベツの煮込み」キャベツをザクザク切って、鶏肉乗せて、水と酒で蒸すだけ～ 蒸している間に、たれを作って、蒸し上がったお肉にかけて出来上がり こんなに簡単なのに、豪華な出来栄え キャベツの上で蒸したお肉は、とても柔らかいのです 昨日の「うすいえんどうの卵とじ」と、この鶏とキャベツの蒸し煮が、昨日の晩ごはん 二日にわたり長々とレポートした晩ごはんが、これだけ～ この本を前に紹介されてたMANAPUAさんが、黒い鉄鍋が欲しくなったとおっしゃってたのだけど本のカッコイイ写真をみたら、私も心が揺れます 一番気になるのはこれ↓★新生活応援セール★期間限定！【柳宗理・南部鉄器シリーズ】鉄鍋 深型 22cm 鉄ふた・ハンドル付これ↓を見た時は一瞬魅かれたけど、やっぱり柳宗理がいいなぁ【山田耕民デザイン SHARAKUMONO（シャラクモノ）】キャセロール Lサイズ 21cm（容量2.8L）これは文句なしにかっこいいけど、重いらしい 【送料無料】iittala Sarpaneva（イッタラ・サルパネヴァ）鋳鉄製キャセロールArabia(アラビア) Koko(ココ) オーバル18×26cm ホワイト主婦のアイドル？、コウケンテツさんに、ポチお願いします＼(^o^)／
2009.03.12
-
うすいえんどうの卵とじ
のーちゃ＾＾さんのブログで前に豆ごはんを作っておられるのをみてうすいえんどうを買いました でもよく考えたら、うちは、はるが豆を食べられないのです 豆ごはんをあきらめ副菜だったらはるが食べなくても困らないので、卵とじにすることにしました Gooレシピ：うすいえんどうの卵とじ えんどうをむいていると、こんな絵本を昔読んでいたことを思い出します・・・あ、こっちは、そらまめだったんですねそらまめくんのベッド 豆を下ゆでしたところで時間がなくなったので、そのまま放置夜中になって、やっと砂糖と醤油で煮ました竹輪も入れました卵でとじるのは明日食べる直前に・・・ということで、これで就寝 そして今朝 あみのお弁当をつくっていると、おかずのすきまが1cmほど開いたのでそこに竹輪と豆をお箸でつまんで入れました（豆をつまむのが、ちょっと難しい・・・） お弁当のフタを閉めに来たあみが「まま、この竹輪とグリーンピース、なに？」 「あ、それ？ それはうすいえんどうの卵とじ」 あみ「・・・ （・・・どこに、卵が・・・・？）」 夕方になって、やっと卵とじが完成しました（どんだけたいそうな料理や～） 地味色お料理には、これ↓ 二日がかりで出来上がった卵とじに、ポチお願いします(^o^)
2009.03.11
-
フロマージュ
「フロマージュ」というチーズのパンを焼きました レシピはこちらみかさんの手づくりパンのある楽しい食卓 みかさんのパンには、甘い「リッチ」とフランスパン系の「リーン」という二つの基本生地がありますこのパンは、フランスパン系のリーンをベースに、水を牛乳に替えたものサイコロ状のチーズを、分割して丸く広げた生地に巻きこんで、細長い形に成型します 中に巻き込むプロセスチーズは、買っていたのだけど、クープを入れてから上に乗せるピザ用チーズが少ししかないことに、気が付きました(>_<) 仕方がないので、スライスチーズを小さくちぎって乗せ、出来上がったパン ピザ用チーズのところはうまくとろけたけど、スライスチーズはとろけないんですねパセリ乗せようとしたけど、滑り落ちました チーズパンを焼くときは、チーズの在庫確認をしましょう、と学習しました こんなにヘビーユースになると思っていなかったTeemaプラターロング 髪が短くなって、シュシュで結ぶと変、とあみが言うので、これ↓でもとめてみようかなぁ コンプレックス ビズ ガーデンクリップ(ヘアクリップ)上は髪をすくって留めるタイプ、下は大きめサイズのスーパークリップコンプレックス ビズ バイカラーフラワークリップ(ヘアクリップ)コンプレックスビズは、髪がしっかり留まるので愛用しています スワロフスキーがキラキラのデザインが多いけど、こういう↑シンプルなのが、かわいいなぁ とろけなくても、チーズの味は確かにしたチーズパンに、ポチお願いします(^o^)
2009.03.09
-
Osteria Sakuraでイタリアン晩ごはん
このところ気がつくと、ブログで忙しい、忙しい、と連呼しているわたし忙しいときは、何か楽しい計画を立てないと、がんばれません 先週はあみも期末試験だったので「試験が終わったら、なにか美味しいもの、食べに行こうね」と約束それを心の支えにがんばった一週間でした（←おおげさです） そしてやっと日曜日 夕方から、JR京都伊勢丹にお買い物がてら、晩ご飯を食べに行きました お店は、伊勢丹別館SUVACOのOsteria Sakura落合務さん監修の、カジュアルなイタリアンレストランです 前菜の盛り合わせ 色々きのこのソテー（みたいな名前の前菜） パスタは、あみやはるの好きなカルボナーラや 天然エビのトマトソース、リングイネ モツァレラチーズのトマトソースKoKoディープとうり二つの食器で出てきたパスタ この盛り付け方、参考になりました（お皿のくぼみ一杯、山盛りにしたら、だめなのね） メインは仔羊のローストとれんこんチップス 牛肉と野菜のバルサミコソース（みたいな名前） メインは、Neroみたいな四角いお皿この盛り付け方も、勉強になります（達筆？過ぎて真似は無理） デザートには、フランボワーズのシャーベットが出たのだけどフランボワーズがきらいなはると、シャーベットではデザート食べた気にならない私とでティラミスを追加オーダー ティラミス来たとたんに二人で奪い合って食べたので写真なし ☆今日は美味しいものを食べて、ちょっとエネルギーチャージ（カロリーはオーバーチャージ） また明日からの一週間、がんばろうね ☆おまけの一枚 ガソリン代が下がったら、燃費も下がりました いつも応援ポチ、ありがとうございます(^o^)
2009.03.08
-
マフィンの差し入れ
あみの中学校の吹奏楽部の定期演奏会がもうすぐあって期末テストが終わった、と思ったら連日クラブです 今日も、朝8時前から、「夕方は何時に帰ってこられるかわからへん」と言って家をでました早朝から夕方まで練習するクラブの子達に、何か差し入れしようかなぁ・・・とおもって、この間も焼いたマフィンを作ることにしました レシピは有元葉子さんフードプロセッサーを使うので、生地があっという間にできるのと、オリーブオイルを使うから30人分つくっても、バター何箱もいりません本のレシピの1.5倍量で3回焼き、オレンジピール入りと、レーズン入り、二種類つくりました私の片腕はると一緒に、一個ずつOP袋に入れてシールで留めました 味見もしますオリーブオイルだし、油の量も少ないので、あっさり、甘さも控えめの、パンのようなマフィンです この大量のマフィンを持って、お昼休みが終わる頃に中学校へ行ってみました楽しい音が聞こえてくるかな、と思ったら、なぜかし～んと静まり返る音楽室 ドアをそぅ～っと開けてみると全員が正座して黙想してるじゃないですかなにか、ただならぬ雰囲気 そういえば、昨日の晩、あみが「定演が近いのにみんなが真剣に練習しないから、先輩が怒って、反省会になって、何人も泣かはってん・・・」・・・て、言ってたなぁ 仕方がないので、職員室に行って、顧問の先生に差し入れを預けて帰りました ☆ 夕方、帰って来たあみ「みんなが黙想してるとき、ドア開けたん、ママやろ～」「そう、びっくりした～ まだ、もめてんのん？」「そう、また反省会やってん(>_<)」 中学生のクラブ活動って、楽しいな、だけじゃ、だめなのかな 「今日は、何人泣かはったん？」 「え～、わからへん みんなじゅるじゅるいってたし」 ・・・それは花粉症じゃない？ うちのマフィン型はこれ【SALE】富士ホーロー BakeWare（ベイクウェアー） マフィンパンケーキ型 シルバーストーンこれにぴったりのグラシンケース、1000枚入り30人に33回差し入れできます（←いやです）【SALE】グラシンケース（1000枚入）9号深型 泣いてた中学生も、食べたらにっこり（←ほんと？）のマフィンにポチお願いします(^o^)
2009.03.07
-
うちのお手伝いさんが作るミートローフ晩ごはん
朝は8時から12時まで働きます（在宅勤務です） 子供が学校に行ったら即、朝ごはんの片付けもせず仕事を始めて朝の仕事が終わったら、すぐジムにいくので夕方までキッチンはぐちゃぐちゃです そんなとき、誰かが10分でも手伝ってくれたらなぁ・・・、と思うのです ☆ でも在宅で仕事をしていると、仕事が途切れた時に、家の用事ができることもあります そういうときは「私は今、ほんとなら仕事中・・・ 今からキッチンで働くわたしは、うちのお手伝いさん」と、空想します人格解離してます そのお手伝いさんを、こき使うと なぜか てきぱき 家事がはかどるのです （「もう一人のわたし」は、働きもの） 今朝も、仕事が途切れたので、お手伝いさんモードがスイッチオン朝ごはんの片付けどころか、晩ごはんの準備が着々とはかどる～(^o^) 今日は、ミートローフシリコンのパウンド型で焼きます 中にゆで卵を入れました スープは、キャンベルのコーンポタージュにしめじとエリンギを入れました お手伝いさん、サラダまで作ってくれました ちょうど撮影をしている時、近所の友達のmimosaちゃんが「イカと里芋の煮物、食べへん？」と、持ってきてくれました もちろん、もらうよ～（*^_^*）mimosaちゃんは和食が得意で、彼女の煮物はおいしいのです ・・・だから、また、ちょうだいね～ 結局今日はお昼まで仕事来ず ラッキィ～ もう、晩ごはん、できましたぁ～ いい日だなぁ・・・ それに、明日は休みだし 今日のテーブルアイテム130 x 130 cm【fog】フォグリネンテーブルクロス/S130×130［new］【10P20Feb09】 iittala（イッタラ）-Teema（ティーマ）ボウル Black （ブラック）21cm *【限定20％OFF】アラビア/Arabia ブラックパラティッシ プレート26cm（006670） イッタラティーマ・ティーC&Sホワイト でも時々、パソコンに張り付いてしまったり、冷蔵庫を勝手に開けてつまみ食いもするうちのお手伝いさんに、ポチお願いします
2009.03.06
-
色々野菜のきんぴらと信楽の器
色々な野菜と豚肉で、きんぴらを作りました・・・れんこん、ごぼう、いんげん、こんにゃく 和食の時は、信楽の器が登場します堂本正樹さんの、輪花鉢↑輪花の取り皿↓には、湯豆腐 奥田章さんの角皿↓に、おかずをちょっとずつ盛ってみます 奥のじゃがいも、ベーコン、ほうれん草のケチャップいためは、お弁当用につくったものの残りもの 今まであまり使ったことのなかった和食器の、修行中です 頑張って作ったのに、うちの大食漢が「今日のメインはなに？」と、ききます( 一一) もちろん、聞き流します ちょぉっとだけ豚肉がはいってるから、ってことで、今日のメイン料理になったきんぴらに、ポチお願いします
2009.03.05
-
チャイのシフォンケーキ
チャイのシフォンケーキを焼きました レシピはこちらから↓この本は、なたね油やきび砂糖、豆乳など、ヘルシーな材料を使いますそして「ごはんのように」毎日食べられるシフォンケーキを焼きましょう・・・というのが、この本の特徴 最近お菓子を一杯作ってたら、バターを激しく消費するのが気になっていたので ごはんのように気軽に食べられるケーキって、いいなぁ～ と、思います☆ 使う型は17cmです シフォンケーキは、型に紙を敷いたり、油を塗ったりしないのでつなぎ目のない型↓が洗いやすくて便利希望小売価格の65％【24H-SALE・つなぎ目のないアルミシフォン型17cm】【24H★time1104】 豆乳で淹れた濃い紅茶と、紅茶の葉、しょうがのしぼり汁、シナモンも生地に混ぜ込んで エスニックな香りのシフォンが焼き上がり 生地の中の黒いプチプチは、混ぜ込んだ紅茶の葉っぱ ガラスのプレートはAino Aalto、17.5cmと28cm コーヒーカップはTaika シナモンとしょうがの香りの変り種シフォンに、ポチお願いします(^o^)
2009.03.04
-
圧力鍋で水なしカレー
あみは生まれた時から小さくてそれからずっと、この私の子供とは思えないほど食も細かったのでもうすぐ中学二年生という今でも、おちびちゃんです それでも同じ学年には、あみよりもまだ小さい女の子がいつも一人か二人いてだから、小さい子はそんなものなのかなぁ、と思って安心していたのだけどこの間あみが「まま、Aちゃんにも背抜かされた～」えぇ～っ あのちいちゃくてかわいいAちゃんにも、とうとう抜かされたん～ あみは文化系のクラブなのだけど、Aちゃんは体育系なので、やっぱり背も伸びるんですね学年で一番小さいって・・・ なんだかなぁ・・・ 不安・・・ やっと今日出したお雛さんは、身長2cm その一方、私が「こんどは絶対大きい赤ちゃんを産もう」と、決めて産んだはるは、生まれた時から大きくて今まで、ず～っと、大女でした 幼稚園のときのお遊戯会では、入園時期の早い子から劇でいい役をもらえるのだけど（そうすると、親からのクレームがつかないらしい）五月生まれで、同学年では一番に（3歳になった9月）入園したはるは、3年半ずっと主役級で 「北風と太陽」では、旅人の妹役 （あれ、妹の方がお兄ちゃんより大きい気が・・・）☆イソップの「ライオンとネズミ」では、ライオンを助けるネズミの役 （はるのほうがライオンに見える）☆「つるの恩返し」では、よひょうより大きいつう （・・・かわいげが、足りません）☆そして年長さんのときの聖誕劇では、ヨセフさんより大きいマリヤさんでした （・・・疲れたヨセフさんを引っ張って歩く、元気な妊婦のマリヤさん） 小学校1年生のときには、あまりにデカイので、心配になって保健の先生に電話で相談したことは、はるには内緒です こんな姉妹を子供に持つ私あみを大きくしようとすると、はるが育ち過ぎはるにあんまり食べさせないようにしようとすると、あみが大きくなりません＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／ せめて、はるがあみの食べ物を取らないよう、見張ります そんなあみも、このところは食欲の固まりでお腹をぺこぺこにして学校から帰ってきます この間も「あーちゃん、小学校卒業してから(給食のカレーを食べなくなってから)カレー食べてない～」 と、カレーライスのリクエスト（カレーって、太りそうだし、私がずっと避けてたから・・） で、久し振りにカレーをつくることにしました うちのカレーは、圧力鍋で作るのですが、必ず水を入れるのがお約束の圧力鍋に、水を一滴も入れません水の代わりに投入するのが、この大量の玉ねぎ↓ ♪ 圧力なべで作る水なしカレー ♪玉ねぎ 6～8個（大きく切る）にんじん 2本牛肉 400～500gカレールー 10皿分（じゃがいも） 1．圧力なべで、最初に肉をいためる2．玉ねぎ、ニンジンを入れ、フタ（玉ねぎと一緒にじゃがいもをいれてもいいのですが、形が崩れてなくなってしまいます）うちの5リットルの圧力なべに、満タンの野菜3．加圧20分4．急冷、ふたを開け、ルーを入れ、溶かすまだ玉ねぎの形が残っていますが、ルーを溶かして混ぜているうちに、崩れてしまいます濃い目なので、ルーを入れてから、水を入れて調整することも サラダは、水菜、パプリカ、ピーマン、トマト、紫玉ねぎのカラフルサラダKoKoオーバルで、食べましたあみの好きなカレーは、とろとろ玉ねぎが特別においしいカレーなのです Arabia(アラビア）koko（ココ） white ovalplate オーバルプレート 三歳違いなのに双子に見えるうちの姉妹に、ポチお願いします(^o^)
2009.03.03
-
ポルチーニ茸のクリームパスタ
この間、Lorraineちゃんが持ってきてくれたかぼちゃとクリームチーズのマフィンの作り方を見ようとおもって、久しぶりにこの本を開けたら この本に載っている「秋の実りとポルチーニ茸のクリームペンネ」を、ずっと作りたいと思っていたのを思い出しました ドライトマトとポルチーニ茸も（賞味期限のあやしい）買い置きがあったので マフィンをそっちのけで、このパスタを週末のお昼ごはんに作ることにしました まとめ買いしたスパゲッティが山のようにあるので、ペンネではなくスパゲッティでドライのポルチーニ茸は、水で戻すだけでとてもいい香りがひろがります この本は家庭料理を意識したものではなく、お店のレシピをそのまま本にしているので、手が込んでいるし、材料もぎんなんや蒸し栗など、わざわざおうちランチには買いに行かないものを使ったりしているのだけど その辺は適当に省略することにして まずポルチーニ茸とドライトマト、オリーブオイルをFPでクリーム状にしてから、いんげんやソーセージと炒め合わせるのです 最後に卵黄と生クリームと和えて、完成 ポルチーニ茸もドライトマトも、素材の旨味が凝縮されていておいしい いつも作るパスタより、少し手間のかかるパスタ料理でした 昔は友達とよく行ったアフタヌーンティー、最近はあまり行かなくなったけど レシピはこだわり一杯なのだなぁ、と改めて見直してしまいました アフタヌーンティーの人気メニューのレシピ本↑伊藤まさこさんの食器スタイリングが、とっても楽しめる本です この本、あっという間に売り切れましたがこちら↓も、くるみの木の石村由紀子さんの食器棚整理が、とってもおもしろいです 食材の在庫整理に一役買ったパスタに、ポチお願いします(^o^)
2009.03.02
-
はちみつ鶏と薄餅
仕事をしていると、平日は目が回るほど忙しくてやりたいことをする時間がほとんどないので自由な時間が一杯ある週末の二日間は、楽しくてたまりません あれをしよう、ここに行こう、とリストアップしていると、結局週末も分刻みのスケジュールになって週末の方が、もっと忙しかったりして ☆ 先週も一週間、泣きそうなほど忙しい日が続いて、晩ごはんが一品だけ、なんてこともあったので、週末はゆっくり晩ごはんをつくることも、計画のひとつ 堀井和子さんの本で見つけた中国風パンケーキ薄餅をつくることにしました ボウルに粉類とサラダ油、熱湯をいれてこねるのは、うちのアシスタント アシスタントさん、手に生地を一杯付けすぎて、生地の量、減ったんですけど・・・ 少し寝かせた生地を伸ばすのは私フライパンで焼くのは、有能アシスタントはる この薄餅で包むのは、はちみつと味噌を同量混ぜた物に漬けこんでいた鶏肉 堀井さんの本には、ポットローストかオーブンで焼くとあったのだけど、グリルが速そうなので、グリルの「漬け焼き」自動調理でスタート うちのIHコンロについているグリルは両面焼きだし、自動で時間も設定してくれるので、スイッチ入れたらそのまま放置いくら焦げたにおいがしようが、心配ありません ・・・・ の、はずなのに け、煙が～ せ、せっかくの、はちみつ鶏が～ 気を取り直して、真っ黒のところを切り落とし、まだ残っているお焦げも見えないように盛り付け お焦げ、全然、かくれてないし 薄餅に鶏肉ときゅうり、白髪ねぎを乗せて、テンメンジャンを添えて包みます 写真の黒いところは、テンメンジャンですよ↓ （焦げ跡ってばればれです） 三月になって、だいぶ日も長くなりました けど、電気消しての撮影は、このへんが限界・・・ 薄餅をつくるのが（焦げを取るのも）大変だったので、わたしのエネルギーもこのへんが限界 結局週末も、一品だけの晩ごはんか～ ☆ ☆ ☆ そして今日は、お昼から美容院にも行ってきて ずっとセミロングのレイヤーだったのが、この春はボブが来そうな気がして何年かぶりに、肩までの長さに切ってきました 家に帰ってきて、はると目があうたびに「ママと違うみたい～」 と驚かれます 自分も鏡見るたびにびっくりします ちょっと、新鮮 今日も大活躍、Teemaロングプラター16x37cm こっちは24x32cmのワイドプラターキッチンにこもる週末も好きだけど、春だし、家事放棄して遊びにも行きたいなぁちょっと香ばしかったはちみつ鶏に、ポチお願いします(^o^)
2009.03.01
全28件 (28件中 1-28件目)
1
-
-
- ●食べた物の画像♪
- 5月23日(土)晩ご飯☆チキン
- (2026-05-24 13:14:58)
-
-
-
- パンを焼こう！
- 《画像》黒ゴマちぎりパン 作りまし…
- (2026-05-22 17:37:16)
-
-
-
- 取り寄せ美味しい物
- 24H半額！ジンギスカン1キロ 本日限…
- (2026-05-24 12:38:41)
-
