My favourite reCipe

成型パンをつくるとき

一次発酵までホームベーカリーに任せると

９０分もかかります

時間短縮するには、フープロでこねるか手ごねしかない

どうしよう・・・

と迷いながら

図書館で「田辺由布子」さんと言う方の

「 すぐできる90分の本格パン 」

という本を借りてきました

これ↓は、同じ著者の別の本

こね方も成型も簡単そう

その中でも生地を切りっぱなしでOKという

ミルクパンをつくってみました

やったら意外とおもしろい手ごねが終わると

（ボウルに生地を打ち付けるのが、ストレス解消になる～(^o^)）

つるんとしたきれいな生地ができました

本の実物大生地写真と比べてみる

いいのか悪いのか、意見は分かれるようだけど

この本ではなぜかベンチタイムがありません

一次発酵の終ったパンを伸ばして

カットして

すぐに二次発酵へ

焼けたところ

いつもパンで失敗するのは

成型の段階で生地を傷めてしまうから

このパンはほとんど生地を触っていないので

きれいに焼けた気がする（*^_^*）

簡単にパンが焼けてしまったので

ゆで卵をつくって

卵サンドにしました

☆　☆　☆

「ドラゴンクエストIX」予約しました

【ポイント10倍・送料無料】ドラゴンクエストIX　星空の守り人

ようやく出るドラクエ新作だから楽しみだけど

DSで難易度下がらないのか心配…

（死にまくるゲームに燃えるヒト）

いつも応援ポチ☆ありがとうございます（*^_^*）