My favourite reCipe

今日は、9月に台風で延期になった

はるの林間学校

先週、遠足に行ったばかりなのに

もう、そんなにあちこち連れてってくれなくて、いいよぉ、先生

と、言いたいけど

本人は楽しみにしているので

今日も早起きしてお弁当作りました

今回こそは、はるリクエストの

巻き寿司

中身はツナきゅうりとチーズきゅうりの

2種類にしました

巻くのは面倒な気がするけど

一本巻くと一気に何個も出来上がるので

意外と時間がかかりません

～おかずの部～

 ↓の写真、左上から時計回りに

豚肉巻き照り焼き

海苔入り卵焼き

ブロッコリーのクリーム焼き

サツマイモのレモン煮

ウィンナー、ピーマン、パプリカのケチャップ炒め

かぼちゃ茶巾サラダ

豚肉巻きは、お料理雑誌のキッコーマンの宣伝ページに

載っていたレシピを使いました

中に巻いているのはえのきと細ネギで

下ゆでの手間がいらないのがポイント

カップスープの素をつかうブロッコリーのクリーム焼きと

かぼちゃの茶巾は

週末にまとめてつくって冷凍する

うちの常備お弁当おかず

今日のデザートは、先週ボツになったチーズケーキ

クリームチーズ、牛乳、卵、砂糖と、シンプルな材料で

これも週末に作って冷凍していました

チーズ200g分使って、アルミカップ（またはオーブン対応紙カップ）10個分くらい

できます♪

ブロッコリークリーム焼きとチーズケーキのレシピは

冷凍しておくと、便利なおかず

ほかにも冷凍ワザ(←冷凍食品じゃないよ）

を駆使して

速攻☆ 巻き巻き弁当 の完成～

出来たてのおかずを入れてやったら

一番いいのかもしれないけど

私は夜遅くに仕事するので

朝はあまり早く起きられないのです

今日もいつもより30分早く起きるのが

もう限界、ぎりぎり、崖っぷち

あみやはるも、私が崖っぷち生活をしているのをよく知っているので

はるの塾弁に入れた卵焼きがまだ凍っていようと

怒らないし

（自然解凍するには時間が短かすぎたのよ）

私が夕方、リビングのソファで寝ていると

音をたてないように気をつかってくれる

優しい子になりました

どこに地雷が埋まってるか、よく知ってる二人・・・

おかずをまとめて作って小分け冷凍するようになってから

お弁当作りが少し楽になりました

冷凍食品も使わなくて済むし～

小分けしたおかずはジップロックのフリーザーバッグに入れて

冷凍保存しています

今日はお泊りなので

お弁当箱は使い捨て容器で

こちらは、あみの分↓

今晩の晩ごはんは、あみと私と二人だけ

豚肉巻きは、そっちに使うので

楽ちん～

あみのほうにはいれてません

かまわぬに包んだあみのお弁当と

オイル引き紙袋に入れたはるのお弁当

かわいいラッピング材料

今日は牧場で乳搾りするねん・・・

と、うきうき♪のはる

行ってきます～♪

今晩は、はるちゃんがいなくて

なんだかさびしいよ

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