My favourite reCipe

テーブルコーディネート教室に

行ってきました

超人気テーブルコーディネート教室

Natural Dining 

今季のテーマは

「北欧の森のXmas」

北欧は大好きなテーマだけど

北欧風コーディネートは難しい

いつにも増して期待一杯で行ってきました

今回のテーブルの主役は

「森」のテーマにそって

この木のオブジェ↓と

ドイツSchleichのフィギュアでした

ここに、ジュヌヴィエーヴ・レチュの

木の模様のプレート

グリーンのナプキンで

大人シックなテーブルのできあがり 

この教室に毎シーズン通うようになって

先生独自のスタイルっていうのも

見えてきた気が＾＾

いつもシルバーやメタルで

クールなイメージを演出されることが多いのですが

今回の立役者はこちら

Dulton - Titanium series

写真ではよくわからないけれど

磁器のお皿にリムの部分だけ

チタンコーティングがしてあります

・・・カッコいい

そしてお料理ができあがって

盛り付けたテーブル

Titaniumプレートには

冷製パスタ

 オードブル5種は

カラフルな色が映える

ガラスのプレートに 

北欧は

お肉料理をフルーツソース系で

食べることが多い

ということで

豚肉と林檎を一緒に煮込んだメイン

料理を盛り付ける前は

シックだったテーブルが

一気に華やかになりました

~menu~

クリスマスカクテル　～カンパリクランベリーオレンジ

フルーツとマスカルポーネ、生ハム包み

エッグファルシー

海老と帆立のジュレ仕立て

マッシュルーム香草パン粉焼き

人参とオレンジのグラニテ

ウニとトマトの冷製フェデリーニ

豚肉と林檎のプレゼ

ベリーとバナナのプディング

クリスマスティー

うれしいデザートは

ほんのりあたたかいプディングと

スパイスの香りがただようクリスマスティー

今回の教室も

楽しいおしゃべりに花を咲かせながら

テーブルコーディネートのこと

お料理のこと

一杯、勉強してきました

テーブルはいつもクール&カッコいいのだけど

見た目可愛くて、そしておもしろいお話が次々飛び出す

先生は ☆こちら☆

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