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2009.07.29

泉州の美味しいもん！短足で探索【４】水ナス

カテゴリ：幸福

水茄子

今、旬ですわ！

丸っこいナスがズシリと重たい！

水が入ったナスというより

→瑞々しく！ほのかに甘い旨みスープが凝縮されたナスビ！

トマト？って思うほどに、果汁？って錯覚するぐらい！灰汁（あく）がほとんど無く生食できます。

しかもトマトと違って、スポンジ質の中に封じ込まれているので

→漬物ＯＫ！煮て良し！炒めて良し！

噛んだ時に溢れるほのかに甘みのある旨みスープは？

→どっちかというと良質の昆布だしに通じるものがあります！

▼

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現地には、水茄子カレーというのも売っておりました！

とても、１１５円では手がとどきそうにありません！

高嶺の葉菜の森？

いいえ！

婿養子の味方が見つかるはずです！きっと！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

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