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電子レンジで気軽にお料理レシピ

茶碗蒸し　わらびもち　鯛の桜蒸し野菜のベーコン巻き

茶わん蒸しや卵豆腐というと、作るのが面倒だし、失敗しそうと思っていませんか？電子レンジを使えば、蒸し器を使わずに簡単に蒸し料理を作ることができます。具は全部そろわなくてもお好みで入れればＯＫ。ぜひお試しください。

　◆茶わん蒸し
＝材料＝（４個分）
（Ａ）
　卵　　　　　　　３個
　だし汁　　　　　５００ｃｃ
　塩　　　　　　　小さじ１／２
　薄口しょう油　　小さじ１／２
　みりん　　　　　小さじ１
（Ｂ）
　むきえび　　　　４個
　鶏もも肉　　　　４０ｇ
　しいたけ　　　　２個
　かまぼこ　　　　４枚
　ゆでぎんなん　　８個
　酒　　　　　　　小さじ２
　しょう油　　　　小さじ２
　三つ葉　　　　　少々

＝作り方＝　《電子レンジ５００Ｗの場合》
（１）三つ葉以外の（Ｂ）を耐熱容器に入れて約２分加熱し、人数分の耐熱容器に分けて入れます。

（２）（Ａ）を混ぜ合わせて卵液を作り、こしてから、（１）に静かに流し入れます。

（３）（２）にふたをして、電子レンジ強（５００Ｗ）で約１分３０秒加熱し、次に弱（１７０Ｗ）で約１５分加熱します。

（４）仕上げに三つ葉を飾ります。

　◆卵豆腐
＝材料＝（４個分）
　卵　　　　　　　４個
　だし汁　　　　　４００ｃｃ
　薄口しょう油　　小さじ２
　みりん　　　　　大さじ１／２
　塩　　　　　　　小さじ１／３

＝作り方＝　《電子レンジ５００Ｗの場合》

（１）材料を全て合わせて卵液を作り、こしてから耐熱容器に静かに流し入れます。

（２）（１）にふたをして、電子レンジ強（５００Ｗ）で約１分３０秒加熱します。次に弱（１７０Ｗ）で１５分加熱します。

（３）粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。

※加熱時間は電子レンジの機種により異なります。仕上がりをみて時間を調整してください。

※加熱後は容器、中身ともに大変熱くなっているので、やけどには十分ご注意ください。

暑くなると、冷たいおやつが恋しくなりますね。ぷるぷるっとしてほんのり甘いわらびもちは、低カロリーで体に優しい人気のおやつ。でも、わらび粉を溶かして火にかけ、焦がさないように練り続けるのは、手間がかかって大変です。電子レンジならば、火を扱わないので熱い思いをすることも無く、ずっと簡単においしいわらびもちを作ることができますよ！

＝材料＝（２人分）
（Ａ）
わらびもち粉　　　　　４５ｇ
水　　　　　　　　　　２５０ｃｃ
砂糖（お好みで）　　　１０ｇ
（Ｂ）
きな粉　　　　　　　　大さじ２
砂糖　　　　　　　　　大さじ２

＝作り方＝　《電子レンジ５００Ｗの場合》

（１）耐熱ボウルに（Ａ）の材料を入れて、木べらでよく混ぜ合わせます。

（２）（１）をラップ無しで６～８分、電子レンジで加熱します。途中、周りが透明になってきたら取り出して木べらで混ぜる作業を、数回繰り返します。

（３）（２）の全体が透明になったら取り出して水（分量外）に放し、冷めたら切り分けます。

（４）（Ｂ）を混ぜ合わせて、（３）にまぶします。

※加熱時間は電子レンジの機種により異なります。様子をみながら調節してください。

※加熱後は容器・中身ともに熱くなっているので、やけどには十分ご注意ください。

※わらびもちは、冷やし過ぎると白く濁って固くなってしまうので、室温で冷ましましょう。冷蔵庫で冷やす場合は、２０分程度にします。

●鯛の桜蒸し桜の香りがふんわり広がります。

■材料（４人分）

鯛 … 4切(400g)
桜の花の塩漬け …15g
わらび水煮 …50g
酒 … 大さじ1
塩 … 小さじ1/2

■作り方（調理時間の目安:15分）

１　鯛に塩を振ります。桜の花の塩漬けは、多めの水(分量外)にさらして塩を抜いた後、水気を絞り、飾り用に4本残して細かく刻みます。わらびの水煮は洗って3cm長さに切ります。

２　耐熱皿に水気をふき取った鯛をのせ、酒を振りかけます。

３　2にきざんだ桜の花の塩漬け、わらびをのせてラップをかけ、電子レンジで約6分加熱します。

４　器に盛り、残しておいた桜の花を飾ります。

※電子レンジの加熱時間は500Wを基準にしています。

★焦げないから安心！電子レンジで★野菜のベーコン巻き

ベーコンの旨みがじっくりしみ込んだ野菜のベーコン巻きは、お弁当のおかずやお酒のおつまみとしても人気の一品。でも、フライパンで焼くと焦げやすいので、火加減などに気を遣いますよね。そんなときは、電子レンジを使うと便利！焦げる心配も無く、手軽に作ることができますよ。

＝材料＝（８個分）
白ねぎ　　　　　　　　４ｃｍ×８本
ベーコン　　　　　　　４枚

＝作り方＝《電子レンジ５００Ｗの場合》

（１）ベーコンは、半分に切ります。

（２）長さ４ｃｍの白ねぎを（１）で１本ずつ巻き、つまようじでとめます。

（３）（２）を耐熱皿に並べ、ラップをふんわりかけて、電子レンジで約２分加熱します。

　※えのきやエリンギなどのきのこ類でも、おいしくできます。

　※ラップなしで加熱すると、カリッとした食感に仕上がりますが、ベーコンの脂が電子レンジ内に飛び散ることがあります。

　※加熱時間は電子レンジの機種により異なります。

　※加熱後は容器・中身ともに熱くなっているので、やけどに十分ご注意ください。

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