2012年01月25日
カテゴリ： 晩ごはん
ロールキャベツ、ブロッコリーサラダを作りました。
ロールキャベツは、仕事がお休みだった昨日、作っておきましたので、今日は温める
だけです。
キャベツを破らないように一枚一枚丁寧にはずします。
茹でて、芯の部分をそぎとります。
中身は、合びき肉と玉ねぎのみじん切り、パン粉、牛乳、ナツメグ、塩コショウを
よく混ぜて、巻きます。
巻き終わりは、楊枝代わりにパスタを３センチくらいに折ったものを刺しています。
コンソメの素を入れて、やわらかくなるまで煮ます。
ケチャップと砂糖を入れてさらに煮ます。
ロールキャベツを取り出し、ケチャップソースに水溶き片栗粉でとろみをつけました。
ロールキャベツは、仕事がお休みだった昨日、作っておきましたので、今日は温める
だけです。
キャベツを破らないように一枚一枚丁寧にはずします。
茹でて、芯の部分をそぎとります。
中身は、合びき肉と玉ねぎのみじん切り、パン粉、牛乳、ナツメグ、塩コショウを
よく混ぜて、巻きます。
巻き終わりは、楊枝代わりにパスタを３センチくらいに折ったものを刺しています。
コンソメの素を入れて、やわらかくなるまで煮ます。
ケチャップと砂糖を入れてさらに煮ます。
ロールキャベツを取り出し、ケチャップソースに水溶き片栗粉でとろみをつけました。
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2012-01-31の晩ごはん 2012年01月31日 コメント(19)
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2012-01-30の晩ごはん 2012年01月30日 コメント(20)
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2012-01-29の晩ごはん 2012年01月29日 コメント(16)
Re:2012-01-25の晩ごはん(01/25)
Pearun
さん
Re:2012-01-25の晩ごはん(01/25)
のんのんママ77
さん
寒い夜にロールキャベツ、いいですねぇ♪
うちはキャベツが苦手なのがひとりいるので、最近はロール白菜にしてます。
中の種に冷やご飯を洗ったものを入れると、ふんわりやわらかくてジューシーになりますよ♪
これ、料理の鉄人の坂井シェフの受け売りですけど・・・^^;
(2012年01月25日 20時59分28秒)
うちはキャベツが苦手なのがひとりいるので、最近はロール白菜にしてます。
中の種に冷やご飯を洗ったものを入れると、ふんわりやわらかくてジューシーになりますよ♪
これ、料理の鉄人の坂井シェフの受け売りですけど・・・^^;
(2012年01月25日 20時59分28秒)
Re:2012-01-25の晩ごはん(01/25)
すずめのじゅんじゅん
さん
Re:2012-01-25の晩ごはん(01/25)
まひまひゆかりん
さん
こんばんは～
ロールキャベツ、とっても美味しそう！！！
とても煮込んであるので、キャベツも、トロトロで美味しいですね♪
ブロッコリーサラダも、ビタミンＣたっぷりで良いなあ～
(2012年01月25日 21時19分42秒)
ロールキャベツ、とっても美味しそう！！！
とても煮込んであるので、キャベツも、トロトロで美味しいですね♪
ブロッコリーサラダも、ビタミンＣたっぷりで良いなあ～
(2012年01月25日 21時19分42秒)
Re:2012-01-25の晩ごはん
かつぶし先生 さん
Re:2012-01-25の晩ごはん(01/25)
nono6533
さん
Re:2012-01-25の晩ごはん(01/25)
楓0601
さん
Re[1]:2012-01-25の晩ごはん(01/25)
カリフラワー7846
さん
Pearunさんへ
コメントありがとうございます～♪
じゃがいもやにんじんを入れるのも良さそうですね。
キャベツがトロトロで美味しかったです。
＞ロールキャベツ暫く食べてないですけど、美味しいですよね。
＞我が家ではロールキャベツにジャガイモとか人参などを添えて食べてます。
-----
(2012年01月26日 08時03分00秒)
コメントありがとうございます～♪
じゃがいもやにんじんを入れるのも良さそうですね。
キャベツがトロトロで美味しかったです。
＞ロールキャベツ暫く食べてないですけど、美味しいですよね。
＞我が家ではロールキャベツにジャガイモとか人参などを添えて食べてます。
-----
(2012年01月26日 08時03分00秒)
Re[1]:2012-01-25の晩ごはん(01/25)
カリフラワー7846
さん
のんのんママ77さんへ
コメントありがとうございます～♪
冷やごはんを入れるのですか。
初めて知りました。今度試してみたいです。
＞寒い夜にロールキャベツ、いいですねぇ♪
＞うちはキャベツが苦手なのがひとりいるので、最近はロール白菜にしてます。
＞中の種に冷やご飯を洗ったものを入れると、ふんわりやわらかくてジューシーになりますよ♪
＞これ、料理の鉄人の坂井シェフの受け売りですけど・・・^^;
-----
(2012年01月26日 08時04分22秒)
コメントありがとうございます～♪
冷やごはんを入れるのですか。
初めて知りました。今度試してみたいです。
＞寒い夜にロールキャベツ、いいですねぇ♪
＞うちはキャベツが苦手なのがひとりいるので、最近はロール白菜にしてます。
＞中の種に冷やご飯を洗ったものを入れると、ふんわりやわらかくてジューシーになりますよ♪
＞これ、料理の鉄人の坂井シェフの受け売りですけど・・・^^;
-----
(2012年01月26日 08時04分22秒)
Re[1]:2012-01-25の晩ごはん(01/25)
カリフラワー7846
さん
すずめのじゅんじゅんさんへ
コメントありがとうございます～♪
作るのがちょっと手間ですが、作り置きができるのがいいですね。
久しぶりに作りました。
＞こんばんわ～
＞
＞美味しそうなロールキャベツですね
＞作ってみますね
＞いつも有難うね
-----
(2012年01月26日 08時05分17秒)
コメントありがとうございます～♪
作るのがちょっと手間ですが、作り置きができるのがいいですね。
久しぶりに作りました。
＞こんばんわ～
＞
＞美味しそうなロールキャベツですね
＞作ってみますね
＞いつも有難うね
-----
(2012年01月26日 08時05分17秒)
Re[1]:2012-01-25の晩ごはん(01/25)
カリフラワー7846
さん
まひまひゆかりんさんへ
コメントありがとうございます～♪
前日からしっかり煮込んでおりました。
冬は特にビタミンを多く摂っています。
＞こんばんは～
＞ロールキャベツ、とっても美味しそう！！！
＞とても煮込んであるので、キャベツも、トロトロで美味しいですね♪
＞ブロッコリーサラダも、ビタミンＣたっぷりで良いなあ～
-----
(2012年01月26日 08時06分05秒)
コメントありがとうございます～♪
前日からしっかり煮込んでおりました。
冬は特にビタミンを多く摂っています。
＞こんばんは～
＞ロールキャベツ、とっても美味しそう！！！
＞とても煮込んであるので、キャベツも、トロトロで美味しいですね♪
＞ブロッコリーサラダも、ビタミンＣたっぷりで良いなあ～
-----
(2012年01月26日 08時06分05秒)
Re[1]:2012-01-25の晩ごはん(01/25)
カリフラワー7846
さん
かつぶし先生さんへ
コメントありがとうございます～♪
少量の砂糖を入れると旨みが増すようです。
ケチャップだけだと酸っぱい気がして・・・
＞こんばんは！
＞ロールキャベツ最近作ってないので食べたくなりました～ソースはケチャップに砂糖が入ってるのですね。
＞トロトロで美味しそう♪
-----
(2012年01月26日 08時07分18秒)
コメントありがとうございます～♪
少量の砂糖を入れると旨みが増すようです。
ケチャップだけだと酸っぱい気がして・・・
＞こんばんは！
＞ロールキャベツ最近作ってないので食べたくなりました～ソースはケチャップに砂糖が入ってるのですね。
＞トロトロで美味しそう♪
-----
(2012年01月26日 08時07分18秒)
Re[1]:2012-01-25の晩ごはん(01/25)
カリフラワー7846
さん
nono6533さんへ
コメントありがとうございます～♪
キャベツの葉を破らないようにはがすのが一番大変かもしれませんね。
今回はうまくいきました。
＞ロールキャベツは作ったことありますが、
＞キャベツを破らないようにはがすのが意外に大変ですね
＞ちょっと苦手です
-----
(2012年01月26日 08時08分40秒)
コメントありがとうございます～♪
キャベツの葉を破らないようにはがすのが一番大変かもしれませんね。
今回はうまくいきました。
＞ロールキャベツは作ったことありますが、
＞キャベツを破らないようにはがすのが意外に大変ですね
＞ちょっと苦手です
-----
(2012年01月26日 08時08分40秒)
Re[1]:2012-01-25の晩ごはん(01/25)
カリフラワー7846
さん
楓0601さんへ
コメントありがとうございます～♪
時間が美味しくしてくれる料理ですね。
ソースも簡単ですが、本格的な味になっていました。
＞お早うございます
＞美味しそうな、ロールキャベツ、みただけで食べたくなりました
＞ケチャップのとろみが美味しさを増していますね
-----
(2012年01月26日 08時09分41秒)
コメントありがとうございます～♪
時間が美味しくしてくれる料理ですね。
ソースも簡単ですが、本格的な味になっていました。
＞お早うございます
＞美味しそうな、ロールキャベツ、みただけで食べたくなりました
＞ケチャップのとろみが美味しさを増していますね
-----
(2012年01月26日 08時09分41秒)
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