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ぐーちゃん3965
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2012年03月11日
テーマ： パンを焼こう！(15327)
カテゴリ： パン
味の濃いカレンズを入れて、ミニカンパーニュを焼きました。
レーズン酵母で粉は国産の信濃大地。
一つ分のカンパーニュ生地を3分割したミニサイズ。
発酵が早いし、成形も楽なの
一緒にブリーチーズも包んでます。
ワインのお供、なカンパーニュ
今回も手捏ね。
クラストはしっかりしてるけど、中はふんわりで食べやすい。
天然酵母って、生地の風味も格別だし、
翌日以降トーストした時でも、おいしさが続いてるのがすごいと思う。
チーズが入ってる今回のパン、自分ではすごく気に入ってます。
上手く焼けたときはやっぱり嬉しい
山食もこんなふうに思える時が来るのかな…
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