簡単おやつ
材料 ドライおから カップ2分の1 白玉粉 カップ1 水 200cc
市販の餡適量 ゴマ適当 油少々
作り方 ドライおから,白玉粉,水をボールに入れ,混ぜる。水はいっぺんに入れず,様子を見ながら入れた方が良い。
耳たぶ位の硬さになったら（もう少し柔らかくても・・・）,適当に手に取り,餡をくるみ,ゴマをまぶす。
フライパンに油を敷き,団子を並べて焼く。中火から弱火かなあ。
これは長男と前に作った白玉だけの団子です。おからを入れた方が,腰があると言うか,ちょっと歯ごたえがある気がします。
改行がうまく行かないので,時間がある時,また訂正したいと思います。
チョコレートロックケーキ
もう１０年位作っていないかもしれないクッキーです。
とても簡単なので,お勧めです。でも,次男に見た目が悪いので,人にやるなと言われました。｢ロック｣(岩)だから,仕方ないと思いますけど。見た目を気にする人は,少し綺麗に形作ってくださいね。
｢くまのプーさんのお料理読本｣(文化出版局)に出ています。
材料 １薄力粉 ２２５ｇ
２ベーキングパウダー 小さじ１
３塩 1つまみ
４バターまたはマーガリン ８５ｇ
５チョコレート １１５ｇ
６砂糖 ８５ｇ
７卵 1個
８牛乳 大さじ２
９バニラエッセンス 少々
作り方 １,２,３を合わせて,大きなボールに粉ふるいでふるって入れておく。
４をふるった粉に小さくちぎって,練り込む。
チョコレートは，荒く削り,砂糖と一緒に粉に加える。
良くかき混ぜてから,真ん中に窪みを作っておく。
小さなボールに７を割りいれ,８,９を入れ,かるく混ぜ合わせる。
これを粉の窪みに1度に流し入れ,,フォークでさっくり混ぜ合わせる。
2本のフォークではさむようにして生地をとり,油を塗った天板の上にこんもり落としていく。くっつかないよう気をつける事。
本では,熱したオーブン(170～180度)中段で,10～15分とあります。
ここは，自分の家のオーブンに合った焼き方でどうぞ。
ちなみに我が家は2段で,自動でした。
手動では,2段熱風オーブン170度,21分。
1段対流オーブン170度22分。
バター,マーガリンはは,無塩でなくても大丈夫かも。今日は無塩で作りましたが,前はそうじゃなかったかもしれません。
チョコもお好みで。
ティラミスもどき
主婦向け雑誌で見たんですが,詳しくは忘れました。雑誌が見つからないので適当ですが,書いておきます。見つかったら直します。
材料
クリームチーズ 200ｇ
生クリーム 200ml
砂糖 適量（お好みで）
スポンジ,またはカステラ,クッキー等
ココア
濃い目のコーヒー･･･インスタントでOK
作り方
クリームチーズは室温で戻しておく。
生クリームは泡だて器で,６分立て。固めにすると出来上がりも固くなる。お好みで。砂糖を入れておく。甘さは好みで。
クリームチーズも泡だて器で,クリーム状にしておく。砂糖もお好みの量入れておく。
生クリームとクリームチーズを合わせる。バニラエッセンスや,お菓子用の洋酒を入れても良い。
スポンジ等には,濃い目のコーヒーをかけておく。かけなくとも良い。 ここに,混ぜたクリームチーズと生クリームを載せて,冷蔵庫で冷やしておく。
食べる直前にココアを粉ふるいで上にかける。缶詰のフルーツ等お好みで添えたり,混ぜてもおいしい。
感想
簡単で,おいしい。最近は台無しで,フルーツを混ぜたりして食べています。
レモンラッシー
ポッカレモンの裏に出ている「レモンラッシー」は料理研究家の方の作品です。
材料
牛乳 400cc
レモン 大さじ3
蜂蜜か砂糖 大さじ2
作り方
牛乳とレモンを良く混ぜ,そこに蜂蜜を加え,混ぜる。
これだけでした。
うちは普通のレモンでやったので,あっさりしていました。(;O;)
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