いたりあん?




  rumiran家は時間の無いときはスパゲッティー料理になる
  米を炊くより早いから。チャチャっとできる料理紹介しま~す。

  やっぱり、ワインも大好き!!
  パパと白なら1本、赤なら半分位は平気で飲んでいる。
  かいちゃんも親の影響で味見~なんて少し飲んで味が分かってたりする。
  この子は酒豪になるかも。。。

  手軽につくれるワインのお供も載せて行くので待っててくださいね

☆だいこんのスパゲッティ 冷蔵庫になんにも無い日のおてがるメニュー。大根嫌いな子供も意外と食べますよ


           材料=大根  適当におろす(5~10センチ)
                ツナ缶 1コ
                スパゲティ 2~3人前くらい
                コブ茶、醤油、きざみのり

            1.ゆでる
            2.材料を混ぜる   以上

☆キャベツのコールスロー キャベツさえあれば後は何でも。冷蔵庫一掃してください

            材料=キャベツ1/4玉
               ハム、きゅうり、コーン缶、トマトなどなど
               マヨネーズお好み量
               (トマトケチャップでオーロラ風でも)

            1.キャベツは5ミリ角に刻んで塩もみしておく
            2.その他の材料を同じくらいに適当に刻む      
            3.キャベツがしんなりしたら水洗い
            4.混ぜる


☆明太子スパゲッティ  明太子が冷凍庫にあれば。。。
                保存が効くので安いときに冷凍しておくと良いですよ


          材料=スパゲッティ 2人前くらい
               明太子  大きい物は1腹
                    スーパーなら1パック
               えのき  1~2パック
               コブ茶、マヨネーズ、きざみのり、しょうゆなど

               1.スパゲティをゆでる(大きい鍋で大1の塩で)
               2.明太子はほぐす(ラップの上でするとよい)
               3.茹で上がり少し前にしめじを加え一緒にゆでる
               4.明太子にマヨネーズ大2~3、コブ茶少々を混ぜる
               5.スパゲティと合わせ醤油で味を調える
               6.のり、かいわれなどを飾る

      あっさり食べたい方はマヨネーズなしで少し醤油やポン酢を入れてあえると良いですよ

☆ハムと玉ねぎのサラダ  玉ねぎは神経を落ち着けるの生食がいいらしいよ!!

         材料=玉ねぎ   1/2~1個をスライサーくらいの薄切り
             ハムてきとう 好みですが生ハムかロースハムの薄いのがいいと思います
             ドレッシング 湯大1、洋風スープのもと小1/2くらい
                    マヨネーズ1/2カップ
                    白ワインか酒小1~2
                    あらびきマスタード適当(私は大2~3)                  
                    塩・コショウ少々

             1.ドレッシングの材料をまぜる
             2.盛り付ける
             3.ドレッシングをかける

本当は生ハムようのドレッシングがあるといいんですが、毎回買えないので家にあるもので代用しました。(オレンジ色の野菜風のやトマトドレッシングがあるんですよお)

マヨネーズドレッシングはサラダ菜、大根・キュウリの千切りに盛り付けた刺身にかけてもカルパッチョ風でおいしいです。

☆マイタケのソテー   マイタケはとにかく身体にいいので沢山たべましょう

            1.適当にちぎりながら焼く
            2.火がとおったら醤油と黒こしょうであじつけ

☆ポテトサラダ     じゃがいも余りそうなら一気に食べちゃいましょう

            材料=じゃがいも2~3個 洗ったらビニール袋にいれて電子レンジでチン!ゆでるより簡単でホクホクでっす
               きゅうり、ハム、コーン缶などなど


            1.チンしたジャガイモは手で皮をむいてフォークでつぶす
            2.塩・コショウ・牛乳少々を加えまぜる
            3.ある材料(上記のものなど)を5ミリ角に切りまぜる
             お好みでキュウリなどは薄切りにしても
            4.マヨネーズ適当を加える  

明太子だけをジャガイモに混ぜればタラモサラダっと言うらしいよ。結構沢山混ぜてもおいしいです。              




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