ワイン&ジョギングＤｉａｒｙ

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2012/11/05

96縛りで鰻とワイン♪

テーマ：ワイン大好き！(30759)

カテゴリ：ワイン

順調だったトレーニングも昨日サボちゃったので、今日は頑張って朝ラン

昨夜はなかなか寝つけなくて睡眠時間4時間弱なのに、走りは何だか調子良かった

仕事中のウトウトもなかったし

一昨日の「鰻フルコース」が良かったのかな

で、鰻と合わせたワインです

◇シャブリ　レ・プリューズ　1996　/　ロン・デパキ（アルベール・ビショー）

ムートンヌで有名なロン・デパキのプリューズ

色は照りのある黄金色。

香りは最初閉じ気味も甘い花の香りとスーッと抜けるミネラル香はしっかり感じる

味も最初僅かにシェリーっぽい感じがあってギリギリかなと思ったが、時間と共にグングン良くなりキンキンのミネラル感と奥行きの深さがコルシャルと間違えそう

そして香りも甘さが増してきて、最後グラスの中はべっ甲飴のようになり 「残糖指数4.0」 はあった

シェリー感はいつの間にか消え去り、96の綺麗な酸もしっかりあってとても美味しく飲めた

プリューズはありませんが　⇒　ロン・デパキのシャブリいろいろ

続いて赤

◆ジュヴレ・シャンベルタン　1996　/　ドニ・モルテ

色は濁りのない綺麗なルビー色。

香りは最初ミントの香りがフワッとして、その後は赤果実が中心の綺麗な香りの中に熟成した妖艶さがあってクラクラきた

味はトーンは高めで、口に含むと上顎に抜ける綺麗な酸とエレガントな果実味が心地良い

厚みや凝縮感は村名の域だけど、バランスがしっかりとれてて美味しいです

今年飲んだ96のACブルや94のクロヴジョは少しボルドーチックな面も見られたが、こちらは至って綺麗なボトルでした

6ｋ台ならギリギリ買いか　⇒　ドニ・モルテのジュヴレ・シャンベルタン

最後はボルドー

◆Ch.ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド　1996

プリムールでケース買いしたけど、プレゼントしたりでそろそろ残り少なくなってきた

数年ごとに観測してきてますが、今回はちょうど1年ぶり

しかも1年前と同じ鰻屋さんで

ただ味は前回より少し閉じ気味で、ミンティーな味わいが今までと少し違った印象

それでも鰻と合わせると、しっかりしたボルドーの味わいが鰻の蒲焼きの美味しさを引き立たせてくれる

これから冬にかけて、益々ボルドーが出てきそうな予感

え　他のヴィンテージは数あれど、96は売り切ればかり　⇒　 96のピション・ラランド

という事で今回の 「鰻でワイン」 は96縛りになりましたが、しっかり栄養補給が出来ました

そして明日は久しぶりの 「アルファベット・ワイン会」

どうやら 「V」 縛り

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