南国BJの日記（旧えぬうのワイン日記）

先日のワイン祭で酔っぱらって景気よく買っちゃいました。ガメイ嫌いなのにガメイを買っちゃったりして…。

Nicolas Testard Operation Tonneau 2011

００７サンダーボール作戦。ヴィラージュの格下げ。ノンフィルター、ノンコラージュ、亜硫酸ゼロ。ゆっくりプレスしてそのまま発酵。かえって不自然じゃないか。酔っぱらって試飲したときは余韻にチャーミングな酸を感じたので購入してみましたが、エグジュワっと炭酸っぽく下品な果実味の思いっきりガメイです。亜硫酸ゼロだろうがなんだろうが頭痛がしてきました。明日は二日酔いでしょう。