＞明日の結果お待ちしておりま～す＾＾
-----小学校にあがると。。。なんだか宿題の面倒とかたいへんそうですよねぇ。。。（泣）
ま、オイラの実験なんて、いつも思いつきなんで（笑）
(2006年01月10日 22時00分30秒)
PR
サンダー・ちよ
園芸というにはほど遠い「なんちゃって」なガーデニングがメインです。 その他いろんな「なんちゃって」ものせていきます。 よろしくどーぞ。 その他生活のなかでの「なんっちゃって」ものせていく予定です。
カレンダー
コメント新着
サイド自由欄
発酵の神秘に魅せられてしまったサンダー・ちよです。
図書館から借りて来た本に、「納豆の作り方」なんてのが載っていた。
で、今日はその話（笑）
普通の納豆だけじゃつまらんので、小豆も納豆にしてみよーかと。。。（爆）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊レシピ＊＊＊＊＊＊＊＊＊
1.大豆・小豆をたっぷりの水につけておく（一晩くらい）
2.それぞれをたっぷりの水でゆでる。指でつまんで簡単に潰れるくらいまで。
（小豆は、一度沸騰したら湯をすててゆで直します。アク抜きです）
3.市販の納豆をちょっとの熱湯でゆるめておく。
納豆菌は熱につよいので、むしろ他の雑菌の繁殖を防ぐ効果もあるとか....
4.ゆで上がったらスチロール製などの通気性のある容器にいれ、納豆を混ぜる。
ちなみに今回は、画像のパック1個で市販の納豆3個分くらいあります。
このパック3個に対して、市販の納豆1個を分けていれました。
（ホントは数粒でもできるらしいっす。。。）
4.容器のフタに針なんかで穴をプツプツ開けておく。
（納豆菌は好気性菌なので、酸素が必要なんだって。）
5.約40度で20時間かけて発酵させる。
今回は発泡スチロールの入れ物に
プチプチマットにくるんでふたをする。
中にはカイロをいれておきました。
（セットする時は、カイロを底にする）
これって、参考にした本に書いてあったやり方。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
何となく、鍵は「40度20時間」にありかな。
コタツに入れるとか、ジプロックにいれて風呂にうかべるとか。。。
考えましたが、一応参考書通りにやってみました。（笑）
今日はここまで。
出来上がりは、明日の日記で！！（笑）
-
高性能タッチペン研究 2011年09月04日 コメント(6)
-
飽くなきコーラへの挑戦 2010年11月13日 コメント(3)
私も一度はやってみたかったの。
でもね、４０度っていうのがムズイよね・・・
うまく発酵してくれるかなー？
ちよさんが成功したら私もやってみようかしら。
でも容器なんかがないわー(> <)
小豆で思い出した。
明日はぜんざいを作らないといけないので、
下準備しておこう。
明日だよね？鏡開き。 (2006年01月09日 16時28分28秒)
＞でも容器なんかがないわー(> <)
----普段食べている納豆の入れ物を洗ってとっておきましょー♪
＞
＞小豆で思い出した。
＞明日はぜんざいを作らないといけないので、
＞下準備しておこう。
＞明日だよね？鏡開き。
-----ん？？明日だっけ？15日じゃなかったっけ？
うちの暦カレンダーには、11日になってた（？）
地域で違うものなのかなぁ？？？
(2006年01月09日 21時12分06秒)
＞ちゃんとワラに入れてね。
----うわぁ。さすが★ちゃぼ★さん家だぁ！！
しかもワラってことは。。。納豆なんかつかわないで、ワラについてる菌だけでつくっちゃうのねん。
弟子入りしたい。。。。
(2006年01月09日 21時13分54秒)
日本の友人に納豆菌もらったのですが
（ちっこい試験管入りの白い粉 笑
しかも納豆菌はタンソ）
テロの後だったので、アメリカに持ち込む時に
どきどきしました。 笑
(2006年01月09日 21時30分49秒)
勝手に投稿されてしまった…。
すんまへん。
で、私はもちろん、自分では作らずに
お友達に作ってもらって
おいしくいただきました♪
小豆の納豆というのが、ひっじょーに楽しみです♪
(2006年01月09日 21時32分19秒)
ちよさんて本当日々おもしろいこと考えてるよね。
子供たちが大きくなった時の、夏休みの自由研究なんてへっちゃらだね。賞とか貰っちゃうかも！
明日の結果お待ちしておりま～す＾＾ (2006年01月10日 00時42分07秒)
納豆菌って、炭疽の仲間だったんですかぁ。
ちょっとびびり（笑）
にしても、試験管いりの納豆菌をくれる友達。。。
いったい何者なのでしょー（爆）
私も小豆納豆がひじょーに気になってます。（笑）
(2006年01月10日 21時59分11秒)
