日本一の果実栽培をめざして

常緑を除いて庭の果樹の葉もほとんど落ちてきています。

ここにきて和梨もすっかり葉を落としていますが、ほんの少し残った葉の紅さが一際目立っています。

この時期ブルーベリーが紅葉していますが、色的には少し黒みがかった紅という感じです。

和梨はそれよりもう少し紅みが強い感じがします。

梨の紅葉は気温の低下と葉の老化現象により通常の光合成では緑色色素を作り出せず、逆に低温期でないと作られない赤色色素アントシアニンが作られるようになってきたのではないでしょうか。

ただ葉の数はさすがに少ないです。

今残っている葉もあと数日で散ることでしょう。

気温が下がってきて梨もこれから休眠期に入ります。

　　　　　　　　　　　　　【梨：　あきづき】

もっと早い時期に紅葉すれば、秋を彩る料理の添え葉として使えると思いますが。

今年家の果樹で一番紅葉がきれいだったのがはやり【柿：丹麗】でした。料亭の添え葉用に改良された品種だけあって、少しオレンジ色がかった紅はさすがにきれいですね。

　　　　   　 　【柿：　丹麗　　2009/10/24】