日本一の果実栽培をめざして

３時半からごそごぞ。

いかにも怪しい雰囲気であります。

辺りは真っ暗。良く見えません。家の玄関灯が頼りです。

では始めますか。

一体何を。

収穫です。

我ながら気合十分であります。昨晩決めました。

日中はやりたいことがたくさんありますので、この時間からの始動となりました。

種無し完熟カボスを全収穫しました。

シンクの中はカボスで埋め尽くされました。

何か業務用の雰囲気さえあります。

これでマーマレードを作ります。

今年はカボス生ジュースを少しだけと思っていましたが、折角一生懸命生ってくれたんだから全部使ってあげましょうと思い直しました。

洗って皮を剥き、適当に切って鍋に入れます。

すぐに鍋を３６ｃｍに変えました。家で一番大きな鍋です。

もくもくと作業を続けること３時間。

ここまで来れば何とか。

火にかけグラニュー糖を２袋。バサッ・バサッ。２ｋｇ入れました。

これくらいでどうか。

味見。

なかなか。今日は勘が良いぞ～。

水分がまだ多いです。

これからは時間をかけてゆっくり。

今日中には完成しませんので。

でもこの量、半端ではありません。売りに行きましょうか。^^

ジュースも濃厚ですが、マーマレードも濃厚です。

トーストに載せて食べれば一気に目が醒めます。

種有りカボスも収穫しました。

こちらは先日購入したジュース絞り器で。

今年は根性の消費となりました。

何か達成感のようなものがあります。

カボスはこれで今年高接ぎしたみかんを残すのみになりました。

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