ズッキーニ　＆　バナナ　ケーキ


Zucchini Cake

　３個　　　卵
　２カップ　砂糖　　ズッキーニケーキ２
　１カップ　サラダオイル
　２カップ　ズッキーニ　(バナナを入れるときは合わせて）
　１tsp　　塩
　１tsp ベーキングパウダー
　１tsp　　重曹
　３tsp　　ヴァニラエッセンス
　３tsp　　シナモン　（彼女はいっぱい入れてた。お好きな方は多めに）
　３カップ 薄力粉
ｔｓｐはティースプーンのこと。
できれば、アメリカの計量スプーンがあればいいのですけど。
輸入雑貨のお店で売ってます。なければ、４mlのスプーンで。

作り方

ズッキーニをみじん切り。
（お友達は千切り用のスライサーで垂直にズッキーニをスライス
私もこれでやってます。）

砂糖、卵をクリーム状に混ぜる。
オイルと他の材料も加えてよく混ぜる。
ズッキーニ(バナナ)も加えて混ぜる。
型にオイルかショートニングを塗って、軽く粉を振っておく
３/４くらいまで生地を入れ、１８０度に暖めたオーブンで３０分～５０分
位焼く。型の大きさなどにもよるので、たまに見ながら串に生地が付かなくなるまで焼いてね。
ズッキーニケーキ

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