☆スティックチーズケーキ☆
グラハムクラッカー 120ｇ
溶かしバター 60ｇ
クリームチーズ 300ｇ（室温でやわらかく）
グラニュー糖 100ｇ
塩 少々
サワークリーム 200ｇ
バニラビーンズ 1本
卵 1個
卵黄 1個分
レモンの汁 大さじ1と1/2
薄力粉 大さじ2
【作り方】
1：グラハムクラッカーを粉状にし、溶かしバターを加えて混ぜ、
型の底にきっちりと敷き詰め冷蔵庫で冷やしかためる。
2：ボールにクリームチーズ、グラニュー糖、塩を入れて
泡だて器でよく練り合わせる。サワークリーム、バニラビーンズを
加え、さらに混ぜる。
3：卵と卵黄は合わせてときほぐし、2に少しずつ加えて、よく混ぜる。
レモンとふるった薄力粉を加えて混ぜ、こし器でこし、
土台を敷いた型に流しいれる。
4：170度に予熱したオーブンで15分、160度で5分、150度で30分焼く。
型ごとケーキクーラーにのせて粗熱をとり、
冷蔵庫で3時間から一晩冷やしてから型から抜き、切り分ける。
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