カイワレダイコン(貝割)ビタミンA・C豊
記者名：未来コバちゃん
たべチャイナ自然食品野菜の効能 NO.4
中国は{食｝の国と言われ生命の[気]を補う源は食であると言う考え方があり食品の中には
気づかず口にして自然と体の為になっている事があるものです
（健康・栄養食品事典）より
まずは一般の食品からご紹介していきましょう
＊野菜類
＊カイワレダイコン(貝割)
アブラナ科に属し、古くから料理の添え物として食べられてきたが、最近では「カイワレダイコン(貝割ダイコン）の名で一般化して広く普及している。
これはダイコンの葉が大きく成長する前に摘んだ一種の[摘まみ菜」である。
＊含有成分
ビタミンA・Cはキャベツより多い。
ミネラル類：鉄分・カルシウム・マグネシウム・リンなど多種類に及ぶ
＊効能
過栄養・肥満の弊害を防ぐ
＊料理方法
①２cm長さに切り、大根おろしと混ぜ醤油で食す
②ハム、チーズなどと巻きマヨネーズなどで食す
③サラダなど
＊他の料理方法があれば投稿お願いします
＊教えチャイナ
＊＊＊料理投稿＊＊＊
つづく
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