ハンバーグ
☆ ハンバーグ ☆
ハンバーグが食べたくなった。
聞いてみるとあっさりＯＫが出たので、作りました。
《材料》
牛バラ肉 300ｇ
豚バラ肉 100ｇ
玉ねぎ 1個
玉子 1個
パン粉 一握り
牛乳
塩
胡椒
ナツメグ
赤ワイン 少々
ケチャップ
ソース
バター 一かけ
《作り方》
●肉を挽く
●玉ねぎをみじん切りにし、キツネ色になるまで炒め、冷ます。
●ボウルにパン粉を入れ、牛乳を少し入れてふやかす
●パン粉のボウルへ肉、玉ねぎ、玉子、塩、胡椒、ナツメグを入れよく捏ねる。
●等分し空気を抜いて形成し、真ん中を少しへこませてフライパンへ。
●最初強火で。焦げ目が付いたらひっくり返して弱火。蓋をして7分ぐらい。
●もう一度ひっくり返し、強火で少し焼いたら出来上がり。
●焼いた後のフライパンに赤ワイン、バター、ケチャップ、ソースを入れ
火にかけて調味をして、簡単ソースの出来上がり。
写真撮る前に食べちゃいました。
失敗。。。
それに コーン玉子スープ と美味しいお米で
美味しく頂きました♪
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