my life

皆さんいかがお過ごしでしょうか？

先日、次女の誕生日がありました
今年9歳を迎えました👏



毎年、誕生日とクリスマスはケーキを焼くのはお決まりになっていて、不思議なことに家族からも『市販のケーキ』を希望されないので(笑)毎年焼いてお祝いしています。

今年のオーダーは『キウイのケーキがいい』とのこと・・・キウイかぁ。
１１月生まれの次女にのとってはちょうどいいフルーツがこの時期あまりないのですよね・・・(´;ω;｀)
大体はマスカットケーキにしたり、桃缶を使ったケーキにしたりと工夫をしてきたのですが、初めてのキウイオーダーｗｗｗ

どうしようかぁ・・・と悩みまして、いつもよりもスポンジとクリームは甘めにしてみました。
スポンジは子どもたちが小さい頃はくちどけの良い別建てにして軽い食感にしていましたが、ここ数年はケーキをしっかり食べたいなと思って共立てにしてしっとりとしたスポンジにしています。
今回はふんわりとしっかりした生地が仕上がったので３枚にカットして３段ケーキにしました。

クリームはいつもよりも甘めのクリームにして生クリームは乳脂肪分４２％のものにしました。
脂肪分が少ないと泡立ちが悪いのと少し脂っこい感じがするので、生クリームは４２％以上のものにしています。

キウイは段の中のものは角切りにし、上にトッピングしているものはスライスして上からテカリをつけたかったのでゼラチンを溶かしてコーティングしました。



次女が生まれるときは長女がイヤイヤ期真っ只中で、子育てをする上で主人と話し合って長女は主人が次女は私がメインで見るようになりました。
私と主人ともに第一子なもので、兄弟構図によって我慢を強いられることが多々ありましたのですから（時代もありますね・・・）長女が寂しい思いをしないようにするためです。

おかげで次女はすっかりママッ子になり、しばらく主人を受け付けないことがありました・・・(´;ω;｀)
ホンネを言えば長女も私ももっと触れ合いたかったのもあって、長女が幼稚園生になってからは定期的に二人きりの時間を使ってお互い好きな映画を観に行ったりしました。

次女は末っ子特有の要領の良さもあって、自分の意思をあまり人に伝えず世話焼きの長女が代弁するようになったりと長女の様子を見て世渡り上手にはなっていますが、めんどくさがりで生活態度がいまだに悪い・・・正直今でも手を煩わせることもしばしばです。

運動神経は長女よりも良いのですが打たれ弱いのでミニバスも１年もちませんでした(笑)
ですが、造形や絵を描くことが小さいころから得意だったこともあり、アートクラブにかれこれ４年通っています。時々、なにやってるんだろうと思ったら段ボールでサンダルを作ったり独創的かつ緻密な作品を作って驚かせてくれました。

まだまだ手のかかる・・・だけど・・・可愛いんだよ(笑)
やっと赤ちゃんから子供になったところで、本当はもっとしっかりしてほしいのは山々なんだけど
長女と違う意味で厳しくしてしまうのですが、かわいいのです。

話がそれてしまいましたが、今年のプレゼントはメイクボックスを。
学校が終わって遊びに行くときや週末は必ずメイクをして出かけています(笑)
とりあえず、、、誕生日おめでとう！！！
いつもご覧いただきありがとうございます！
今日も素敵な一日になりますように🌟

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