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日本人の死因第2位(※1)である心血管疾患。その原因となる動脈硬化は、悪玉コレステロールの増加などによって起こる。血中のコレステロールを調整するにはどんな食生活を心がけるといいのか、京都府立医科大学大学院教授の内藤裕二先生に聞いた。(※1)厚生労働省令和2年人口動態統計(確定数)【画像】おすすめの魚…魚を食べるのと変わらないのではと思いました
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