chococco のスイーツ*パン倶楽部　ひたすら食い意地

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2016/8/24　楽天ブログに登録。
スイーツとパン、それと旅行が大好きなchococcoです。
ずっと食べログをやっているのですが、
食べログには食べ物のことしか書けないので
楽天ブログに登録してみました(*^^*)
自己満の備忘録な感じでツラツラ適当に書いています。

ちなみに食べログのマイページです↓
http://tabelog.com/rvwr/000372100/

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2021.11.05

麦フェス2021で鎌倉のBREAD IT BEをお取り寄せ

テーマ：取り寄せ美味しい物(168957)

カテゴリ：お取り寄せパン屋さん

麦フェス2021新麦コレクションOnline(コロナでオンライン開催)で鎌倉のお店 BREAD IT BE さんをお取り寄せしてみました。
10月20日に注文し、順次発送ということで11月4日に発送されて、今日11月5日に届きました。

【BREAD IT BE】麦ロックフェスティバル 2021～8種のパンたち (3956円＋送料)

どれもずっしり！いい焼き具合で美味しそう

〇新麦ゆめかおりハードトースト　1本
〇新麦ゆきちからともち姫のフォカッチャ 1個
〇新麦自家製粉食パン 1斤
〇新麦有機あんぱん 1個
〇hey！粒度カンパーニュ　1個
〇新麦ゆずチョコカンパーニュ　1個
〇ジンバックリュスティック　1個
〇クロワッサン　1個
の8個にパンフェスのおまけである太白胡麻油付き

〇新麦ゆずチョコカンパーニュ

自然解凍→スライスしてリベイクしていただきました。
表面ガリッと中はしっとり高加水…噛むと旨味があって好みの感じ
柚子ピールとビターチョコレートが両方ゴロゴロ入っていて、両方とも味・香りともに良くてチョコはトロリんと混ざり合って美味でした

どうでもいいんだけど商品の裏に貼ってあった原材料がホームページとちょっと違いました。

↑日本の新麦を使う麦フェスなのにアメリカ産って書いてあるｗ
麦フェスのHPの原材料↓
小麦粉（ハルキラリ100％）、有機チョコ、田辺市産ゆずピール、パン酵母、塩、モルト
お店で使っているシールを使いまわししているのかな。

〇新麦ゆめかおりハードトースト

自然解凍→スライスしてリベイクしていただきました
表面カリッカリでザクっとしてめっちゃ香ばしくて美味し～。
全粒粉が混じった粒感がありつつしっとり高加水。
むちっとしていて、噛むほどに香りが広がって美味しかったです

〇新麦ゆきちからともち姫のフォカッチャ

自然解凍→リベイクしていただきました。
むちもちっと美味しい生地はプチプチ食感も。
原材料を見るとコーングリッツが入っているんだ。
美味しい食感
噛むと旨味と甘味があるけど、原材料に砂糖はなし…自然な良い甘味。
息子と半分個にしました。

〇新麦有機あんぱん

自然解凍→リベイクしていただきました。
表面カリっとした生地は薄めだけど、しっとりむちっと感も。
中にはたっぷりの粒あん。
甘さ控えめであずきの素朴な風味があって美味し

〇ジンバックリュスティック

自然解凍→リベイクしていただきました。
ジンジャーピールとレモンピール、カシューナッツを京都季の美蒸留所のクラフトジンに漬け込んで生地に練り込んだ、カクテルのジンバックを思わせる仕上がりのパンという説明書き。
ジンジャーピールもレモンピールも香りムンムンで噛むと一層爽やかな風味が。
ジンって飲んだことないけれど、なんかよい香りがしてジンジャーやレモン由来以外の苦味をほとんど感じず、むしろ生地は噛むと甘くて美味しいです。
これも原材料に砂糖はないけれど。
しっとりカシューナッツがコクがあっていいアクセントでした。
これも好き

〇hey！粒度カンパーニュ

自然解凍→スライスしてリベイクしていただきました。
美しい焼き具合の見た目から期待した通りのザクカリッと芳ばしい表面に、中はしっとりと噛み心地が良く、溶けるようでありながら、ちょっと粒感も感じます。
小麦の香りも味も強くて美味しい
カンパーニュとかライ麦とか結構癖のあるパンも好きな3歳息子が気に入ってパクパク食べました。

〇新麦自家製粉食パン

自然解凍→スライスしてリベイクしていただきました。
表面ザクカリッと、中はしっとりふわっと。
入っていた中では一番軽い感じだけど、しっとりとしていて溶けるような感じは健在。
全体に小麦の風味があって、特に表面の芳ばしさが美味し

クロワッサンは3歳児がすごく気に入って一人で食べました。
あっという間に無くなっちゃった～。
ごちそうさまでした。
いつか行きたいお店の中の一つって感じで、なんとなくで選んだだけだったけど好みのお味で正解でした
またお取り寄せもしたいし、お店に行って食べてみたいなぁ

BREAD IT BE(ブレッドイットビー)
神奈川県鎌倉市小町２丁目１６−３５鎌倉十番館１０１
https://breaditbe.com/